na sucho / na mokro / na oba sposoby

[rademar]

Mógłby ktoś skrobnąć taki podział mięs co peklujemy wyłącznie na mokro, co wyłącznie na sucho, a co można na oba sposoby ?

Dla wytrawnego zadymiacza to niewielka robota, a wygrzebanie takich informacji z czeluści forum zajmie masę czasu. 

[Gregtom]

wygrzebanie takich informacji z czeluści forum zajmie masę czasu

 

Wcale nie schowane..

Kliknij .. Forum --- Dla poczatkujacych -- Peklowanie ...

 

Zreszta przelec ten temat do samego konca  

Edytowane 17 Listopada 2015 przez Gregtom

[rademar]

Masz na myśli "Peklowanie - kilka uwag dla początkujących" ?

[Gregtom]

Tak... Ja tam siedze do teraz .. 

[rademar]

To jak tam siedzisz to może natknąłeś się na post, który odpowiada na moje pytanie i możesz tu podrzucić nr. posta ?

[Gregtom]

Grrrr.. Siedze tam juz 5 lat i Ciebie tez zapraszam... Bedzie razniej. 

[cezar]

Napisz co chcesz peklować, będzie łatwiej odpowiedzieć

[chudziak]

Np wyłącznie na sucho  mięso na kiełbasy .

[rademar]

Nie mam konkretnego zapytania. Ale jak np. przyszedł mi do głowy dzisiaj pomysł na pierś z indyka to zaczęło się grzebanie w forum. I wydaje mi się, że można i tak i tak. Ale pewności nie mam. Innym razem pomyśle znowu o czymś innym czego jeszcze nie robiłem i coś pewnie znajdę o peklowaniu. Ale może nie wszystko. Może znajde, ze robi się na mokro, a wszyscy będą robic na sucho . Czytam te forum od wiosny. Mam wrażenie, że przeczytałem już cały internet . Ale wszystko to się miesza i plącze i jak później chce coś znaleźć ponownie to szukam i znaleźć nie mogę.

[grzech25]

Jak brzmi sztuka to jedno a kubki smakowe - to drugie

Wiele pytań teoretycznych się rozjaśnia w praktyce. Raz zapekluj na mokro innym razem na sucho a kolejnym nie pekluj - tylko sól - i indyka masz jak na dłoni Zawsze tak samo to jest w markecie. Mając podstawy na prawdę można sobie samemu poradzić a nawet opisać i pokazać efekty.

[Jojo]

Nie ma sztywnego podziału.

Większość elementów możesz peklowac i jednym i drugim sposobem. Cześć ludzi preferuje mokre, a niektórzy suche peklowanie. Ja np większość robię na mokro. Niekiedy polędwiczki i boczki na sucho bo taki kaprys.

 

Jedynie mięsa na kiełbasy powinno się peklowac na sucho. Reszta zależy od Ciebie.

[rademar]

ok, dzieki