Kocioł serowarski na małą skalę

[Johny_Morfina]

Witam,

 

Uwarzyłem kilka serów korzystając z pożyczonego garnka stawianego na gazie.

Chciałbym pójść krok dalej i wyposażyć się w garnek/kociołek/podgrzewacz umożliwiający utrzymywanie stałej temperatury na zadanym poziomie.

 

wymagania jakie stawiam to:

- pojemność 10-30l

- regulacja temperatury od 30*C w górę

 

wyszukałem sobie takie opcje:

 

http://allegro.pl/warnik-elektryczny-podgrzewacz-wody-17-l-garnek-i6423935360.html

https://stalgast.com/kociolek-elektryczny-do-zup-10-l-118292

https://www.mall.pl/multicookery/severin-garnek-elektryczny-ea-3653

 

chętnie dowiem się czy macie jakieś  z nimi doświadczenie,

a może możecie polecić coś lepszego?

 

ps:

taki wynalazek na razie pomijam: :-)

https://sklep.serowar.pl/pl/p/FJ-15-Eco-mini-kociolek-pasteryzator/359

Edytowane 23 Września 2016 przez Johny_Morfina

[jac007]

Mój garnek z płaszczem wodnym wygląda tak.

 

Sery w nim też robię.

Edytowane 23 Września 2016 przez jac007

[Johny_Morfina]

Pięknie!

a jak z regulacją temperatury?

da się utrzymać stabilnie (włączyć i zostawić na godzinę, dwie...)

30-parę stopni? (chodzi mi o temperaturę potwierdzoną termometrem)

 

takie garnki w opisie mają regulację w zakresie 40/50 - 100*C, ciekaw jestem jak to wygląda w praktyce...?

znalazlem jeszcze takie cos, droższe, ale ma regulację 20-100*C:

https://www.mall.pl/multicookery/steba-garnek-elektryczny-er-1

[jac007]

Raczej nie musiał byś podpiąć do tego regulator temperatury pid.

[Johny_Morfina]

A czy nie jest tak, że jak ustawisz jakaś temperaturę na pokrętle, to garnek (po ustabilizowaniu się na jakimś poziomie) utrzymuje stałą temperaturę
 (nie koniecznie zgodną z tym co ustawiłeś na pokrętle)??

[mikami]

Obawiam się, że histereza (czyli wahania temperatury) zwykłego termostatu to rzędu 10 C

[jac007]

Różnica jest około 5 stopni.

[michal278]

Trochę odkopie. Ja mam plaszcz wodny 95l. Najtaniej wyjdzie koledze kupić dwa kegi wg norm 50 Euro i din. DIN wejdzie w Euro. Potem pospawać. Cena takiego zestawu nie przekroczy 1000zł. Do tego sterownik koniecznie z histerezą dwuatronna - koszt koło 120-150zł.

[jac007]

 

 

Cena takiego zestawu nie przekroczy 1000zł.

 

Dwa kegi to 400zł grzałka 90zł.

[michal278]

Trzeba doliczyć spawanie, do wnętrza najmniej calową mufę i zawór spustowy oraz port na czujke od regulatora , do plaszcza 4 mufy 1/2 cala i do tego odpowietrznik, zawór zwrotny, zawór bezpieczeństwa, trojnik no i dwa zawory do wlewania i zlewania wody.

[jac007]

Wystarczy mufa na grzałkę i czujnik i to wszystko.

[Perszing37]

Na zewnętrznym sterowniku takich wahań nie będzie. Za tydzień będę z kolegą takie coś testować. Nawet obroty mi na silniku zmniejszył pod sery.

[graska]

czekamy na relacje i opinie

[Perszing37]

Kurde zapomniałem dodać zdjęcia sterownika i zasilania silniczka.

 

[michal278]

A ja czekam na informację od Agrovisu o ich kotłach.

[Jondek]

Poniewarz muszę zaniechać robienia czegokolwiek z mleka, osobie zainteresowanej odsprzedam cały zestaw do robienia sera masła kefiru itp.

Garnek z płaszczem sterowany, formy maselnica foremki. lak no i jeszcze troszku gratów.

 

Zainteresowaną osobę proszę o kontakt osobisty

[KarKan]

Wyślij na priv zdjęcia co masz na sprzedaż i w jakiej cenie.

[Perszing37]

Kuwaaaaz.....tego tu brakowalo....ja bylem pierwszy...na privie hehe

[KarKan]

Słyszałem że oszczędzasz tak ludzie na mieście gadają

[michal278]

Tez jestem zainteresowany..Haha