[Pieczywo]Niedzielne grahamki Gabi

[stokrotka]

U nas grahamki Gabi też sie przyjęły, bardzo nam smakują. Z początku odrywałam buły od blaszki z różnym skutkiem :grin: , teraz za radą Gabi- piekę na papierze

[JASIU]

dobrym sposobem jest podsypanie blachy mąką :wink:

[Gość Gabi]

dobrym sposobem jest podsypanie blachy mąką

Mąki nie polecam ,bo się przepala. Papier można wykorzystać dwukrotnie :lol:

[JASIU]

w piekarniach stosuje się mieszankę otręb z mąką oczywiście do jednokrotnego użycia :wink:

[Gość Gabi]

w piekarniach stosuje się mieszankę otręb z mąką oczywiście do jednokrotnego użycia

Nie spotkałam się z taką metodą . :question:

[abratek]

obecnie stosuje się blachy perforowane (stąd dziurki na spodzie bułek) - chyba że jakaś "tradycyjna" piekarnia

[JASIU]

taka mała piekarnia co piecze chlebek dla całej wsi opalana jeszcze węglem, zanim namierzyłem młyn to mąkę u nich kupowałem :lol: Aż uciecha było siedzieć i napawać się zapachami . :lol: :lol:

[SMORODINA]

Witam

W piecach opalanych drewnem sprawdzano otrębami stopień nagrzania komory.

Pozdrawiam

[JASIU]

z tego co czytałem i wiem od teściowej do sprawdzania temp był podpłomyk a nie otręby

a poza tym chciałbym widzieć piekarza jak wchodzi do pieca i rozkłada papier :grin: :wink: :wink: :wink: :wink: no to się uśmiałem

[Marko]

Też upiekłem grachamki wg tego przepisu, są bardzo dobre, chociaż liczyłem, że będą bardziej chrupiące. Dla mieszkańców Warszawy i okolic informacja, mąkę pszenną graham kupiłem w Carrefourze w Arkadii. Jest takie stoisko dodatkowe z ekologiczną żywnością.

Pozdrawiam

[Aniaandy'ego]

A myśmy te bułeczki dla odmiany upiekli z mąki pszennej , REWELACJA !

[Gość Gabi]

a poza tym chciałbym widzieć piekarza jak wchodzi do pieca i rozkłada papier no to się uśmiałem

Właśnie tak to robię : wchodzę do pieca , rozkładam papier. Uśmieję się przy tym.. :grin:

[Papcio]

Gabi, czepiasz się. Ciocia Danusi, która już nie jest z nami piekła chleb w swoim piecu chlebowym. Ciocia żyła w Bieszczadach. Ja tam byłem i jak napaliła w piecu to mąką sprawdzała czy jest odpowiednia temperatura. Nie będę tego tłumaczył po co i jak. Wiedziała kiedy podsypać otrębami i wtedy wkładała chleb do pieczenia.

Jasiu ma racje z tymi otrębami Piekarnik w domu ten Amico lub inny ”lepszy” nie ma wspólnego z piecem chlebowym ciotki mojej DANUSI! a CHLEB PIECZONY W PIEKARNIKU GAZOWYM I ELEKRYCZNYM MA INNY SMAK I NAWET WYGLĄD.

[Gość Gabi]

Gabi, czepiasz się

W którym miejscu?

 

Wypiekam bułki domowym sposobem ,tak jak jest w/g mnie najlepiej.

To jest temat " Niedzielne grahamki Gabi " , a nie "piec chlebowy cioci od Danusi"( tu się czepiam).

 

Kończę dyskusję na ten temat.