Nasz stół do rozbioru i produkcji

[Maxell]

Temat ten zakładam za wiedzą i w uzgodnieniu z naszym Gł. Technologiem Andrzejem.

Podczas organizacji zlotów, mamy zawsze problem z brakiem stołu do rozbioru półtusz, klasyfikacji mięsa i produkcji. Musimy prosić, czym sprawiamy "trochę" kłopotów, np. ostatnio Szczepana, by przywieźli ze soba to narzędzie.

Postanowiliśmy, by na forum ogłosić konkurs na najlepszy projekt stołu technologicznego, a w następnej kolejności, jeśli zgłosi sie chętny do jego wykonania, ustalić z nim cenę i warunki realizacji.

Poniżej podaje prosty schemacik z wymieniem warunków jakie powinny zostać spełnione.

 

 

Dodam, iz blat ma zostać wykonany z jednego arkusza blachy K.O. (1 x 2 m), z zakładkami po 4 cm z każdej strony.

Oczekujemy, że poważnie potraktujecie naszą prośbe i wspólnymi siłami zrobimy sprzet, który bedzie nam służył przez wiele lat, podczas zlotowych spotkań.

 

I jeszcze jedno. Koszty budowy stołu nie są objęte jakimikolwiek datkami czy składkami. :wink: Sprawa zostanie załatwiona bez tego kłopotu.

To tak na wszelki wypadek, by uprzedzić zapytania, które mogą tutaj paść.

[BonAir]

Szczerze mówiąc to na ostatnim zlocie zadałem pytanie czy są jakieś normy określające wysokość blatu do rozbioru półtusz. Większość blatów kuchennych ma wysokość 85cm od podłogi, a dla mnie to niestety zbyt mało. Zanim wytrybuję szynkę (dużo czasu.., to kręgosłup zaczyna boleć...

Czy te stoły nie mogą być wyższe? :-)

[Bagno]

Czy te stoły nie mogą być wyższe?

Niech wypowie się w tej sprawie osoba o mniejszym wzroście. Domyślałem się, że osoby o wyższym wzroście będą chciały wyższy.

[Papla]

Są takie rozwiązania:

 

1. Zrobić regulowane nogi

2. Niech rozbiórką zajmą się osoby o odpowiednim wzroście ;-)

3. Ja i BonAir będziemy robić na kolanach :grin:

 

Ogólnie fajny projekt, ale czy nie taniej wyjdzie zakup używanego w zaprzyjaźnionej masarni?

[Bagno]

Ogólnie fajny projekt, ale czy nie taniej wyjdzie zakup używanego w masarni jakieś?

Podaj namiary.

[Papla]

Ogólnie fajny projekt, ale czy nie taniej wyjdzie zakup używanego w masarni jakieś?

Podaj namiary.

Przez weekend przejadę po kilku i zapytam. Z końcem roku uciekły mi cztery stoły i trzy szafki. Poszły na złom. Dowiedziałem się po fakcie. :-( W poniedziałek będę wiedział co i jak to napiszę.

[Wnuczek]

3. Ja i BonAir będziemy robić na kolanach :grin:

 

Dopisz mnie do tej listy.

Ps. Czy stół do rozbioru musi być pokryty KO nie może być aluminium? Dawniej było stosowane.

[Marek_]

Ostatnio patrzyłem powierzchownie na allegro, fajny stół do rozbioru to koszt prawie 1000zł.

Niestety nie na moją kieszeń :sad: .

[JASIU]

sam arkusz blachy to koszt 700-1000 zł ,to i stół nie może być tańszy

tu można by popytać:

http://www.gastrokom.biz/index.php?przycisk=Meble%20ze%20stali%20nierdzewnej&typ=oferta

 

http://www.haspol.com.pl/?k=katalog&w=&d=8

ale wiadomo że to nie będzie za 300 czy 500 zł

[Marek_]

Dokładnie. Chyba żeby udało się dorwać w promocyjnej cenie jakiś stary stół. Widziałem taki u teściowej na działce, trochę wąski i wysoki, bo to ze starych mebli w placówce medycznej, ale myślę że po przeróbkach będzie się nadawał do rozbioru. Będę musiał mu się dokładnie przyjrzeć :lol:

[wieśman]

Ostatnio na złomie widziałem blachę z KO.Były to dna z lad chłodniczych.Miały wymiary ok. 90x60cm.Było by taniej bo cena KO na złomie to 6,50,niestety nie byłby to stół z jednego kawałka blachy. :mellow:

[SMORODINA]

Witam

Gotowe stoły z KO o wymiarach 1900x700x850 cena 1487 do negocjacji, 2000x700x850 cena 1650 do negocjacji.

Pozdrawiam

[Marek_]

Tutaj też coś znalazłem

http://allegro.pl/item315768963_stol_ze_stali_nierdzewnej.html

Tylko ten chyba ciut za krótki.

[Wnuczek]

Znalazłem coś takiego http://ale.gratka.pl/ogloszenie/1003394_stol_ze_stali_nierdzewnej.html Wymiary tylko trochę większe niż podał Maxell w projekcie.

Pzdr.

[Papla]

Znalazłem coś takiego http://ale.gratka.pl/ogloszenie/1003394_stol_ze_stali_nierdzewnej.html Wymiary tylko trochę większe niż podał Maxell w projekcie.

Pzdr.

No, bardzo ładny. Za tą kasę to chyba się nic lepiej nie dostanie. Maxell, co Ty na to?

[Marek z Bielska]

fajny projekt,co do wymiarow to aby sie dobrze pracowalo proponuje

wymiary wysokosc 100 cm szerokosc min.120 cm plus drewniane lub

z tworzywa plyty to wtedy z dwoch stron mozna rozbierac badz nadziewac

kielbase z dwoch nadziewarek.dodam ze wiekszy bedzie napewno lepszy

niz maly na ktorym bedzie nielad,trzeba pamietac jak ktos juz wspomnial

nikt nie pracuje z pochylonym kregoslupem!w nogach mozna zrobic regulacje

wysokosci co bedzie rozwiazaniem dla nizszych osob

[strampek]

Każda regulacja nóg(góra-dół) jak też i to że ma być składany powoduje większy koszt i mniejszą stabilność. Zwiększa się ciężar. Drewniany stół wykorzystywany okazjonalnie byłby chyba też dobry. Przy kontakcie z drewnem nie tępią się noże. Wyszorować raz na jakiś czas i żadne bakterie nie mają szans. Nogi przykręcane jak w konstrukcjach stołów

kuchennych. Podejrzyjcie.

[RomKo]

Pracowałem w zakładzie gdzie robiło się takie stoły rozbiorowe, wysokość takiego stołu do góry blatu wynosiła 85 cm, w nogi stołu były wspawywane nakrętki M20 potem wkręcane śruby, którymi można było podnieść stół , ale głownie służyły do poziomowania stołu.

 

Nie jest problemem robić wyroby z porcjowanego mięsa ze sklepu, kłopoty się zaczynają jeśli mamy dwie półtusze i trzeba je rozebrać. Przechodziłem przez to i wiem że dobry stół to podstawa, więc pełna mobilizacja i oto taki stół sobie wystrugałem.

Blat z blachy nierdzewnej grubości 2 mm, długość 195 cm po bokach dwa zagięcia po 2,5 cm, tył blatu, zagięcie 10 cm a z przodu zagięcie 2cm, do tego zagięcia dochodzi deska dębowa. klejona z trzech warstw naprzemiennie.

Deska ma szerokość 30cm, co razem z blatem daje 90 cm szerokości.

Spokojnie mieszczą się dwie półtusze.

Na końcu stołu jest montowana maszynka do mięsa, jeśli nie jest używana to podnoszę ją do góry. Można ją dostosować do różnych wysokości pojemników.

I jeszcze jedno zdjęcie z moją nowo zrobioną nadziewarka tłokową

 

Może ktoś zechce się na tym wzorować i zrobić coś podobnego na zloty.

[strampek]

Tak porządny stół. Ale Maxellowi chodzi o stół który można przewozić. Ze swoim chyba na "robotę" nie jeździsz?

[RomKo]

Oczywiście z takim stołem ciężko gdzieś jechać, ale wystarczy kilka przeróbek, i tak stół może być łatwiejszy do przewozu, ale to trzeba wiedzieć już w fazie projektowania stołu.

[Bagno]

Czy osoby, które deklarowały się w sprawie znalezienia stołu, coś wiedzą więcej?

Musimy w jakiś sposób problem rozwiązać.

[Papla]

Wiedzą, wiedzą. Okazuje się, że masarnie mają jakieś stoły używane ale ich ceny są nieatrakcyjne (600-700 zł) co do ich stanu. W dużych masarniach też dochodzi problem zdjęcia ze stanu takiego stołu. Szukam dalej w miarę możliwości. Zrobienie takie stołu od podstaw jako usługa też nie jest tanie, w grę w chodzi spawanie nierdzewki a do tego już byle jaka spawarka się nie nadaje. Czekam na odpowiedzi kilku zakładów co do wyceny. Z początkiem tygodnia będę już miał więcej szczegółów.

[wieśman]

w grę w chodzi spawanie nierdzewki a do tego już byle jaka spawarka się nie nadaje

Ostatnio spawam elementy ze stali kwasoodpornej i nie jest to takie trudne.Mam spawarkę transformatorową z mostkiem Graetza.Do tego lepsze elektrody i można kłaść całkiem przyzwoite spawy.