Marek z Bielska

Karramba caracho and whisky Już można jeść 🤪 gotowy skórka Bajonet 🤪😀

Tomasz sto lat sto lat spełnienia marzeń

Witajcie Smoki Już jutro co niektórzy będą mlaskać, Dziś siedzi już w piecu boczunio z kminkiem tradycyjnie wersja sportowa gdyż jedzie w góry na narty:-) Tak to to widać przed pieczeniem

Halusia jest pasztet, kaszanka i salcefix klękajcie narody jak mawiał AndrzejK🤪 pozdrawiam

(*)(*)(*)

Najważniejsze Arek to mieć hobby, będzie zajęcie i zarazem odczujesz radość życia 😀 tak 3- maj.

Witajcie Smoki Dziś Pieczone ogony ,jednemu się skórka podjarała ,no cóż życie, karramba caracho and whisky 🤪 3-majcie się zdrowo

Reniu wszystkiego najlepszego z okazji urodzin, spełnienia marzeń,10 tysięcy kusiolów śle do Ciebie z Podbeskidzia 😘😘😘😀 Marek

Taka bogata deska i te kolory że zgubiłem się z oczętami 😎😎 hahaha.... pozdrawiam

Piękna deseczka jeszcze kabanosów i korbaczy wędzonych brakuje, już można jeść 🤪😀 Pozdrawiam słonecznie Marek

Patroszenie i rozbiór mięsa u Braci Rosjan plus 18 lat, trochę hardcore,ale cel osiągnięty. https://youtu.be/syjvjQhzmq4?si=6hpeC847tKePuMqg

Z okazji imienin Adama i Ewy składam najserdeczniejsze życzenia oraz Wesołych świąt Bożego Narodzenia spokoju,wszelkiej pomyślności, abyście się nie objedli za dużo 😀 i do siego roku 2024 życzy Marek z Bielska

Zrób porządny nastrzyk i za dwa dni do wedzarni i przed świętami zdążysz, będzie dobrze ,tylko wędzarni nie podlewaj🤪

Czekam na odpowiedź Kol.Kliksona Uciesze się jak coś napiszesz🤔

Dodam jeszcze....wracam jak komisarz Colombo😀. Mięso mogło być nie dopeklowane,lub łapło świniare po drodze,czyli jakieś skażenie bakteriologiczne,ludzie w różnych warunkach robią,niekoniecznie u Ciebie,ale na tym punkcie to musi być tip top. p.s.na jednym zdjęciu zauważyłem taką szarą łatkę na boczku wewnątrz....z czasem w tej części powstaje proces gnilny (sól nie doszła) i wtedy to zaczyna ten kawałek waniać. Okejas to chyba wszystko.

Witam Absolutnie wykluczam wadę mięsa, zawinił pośpiech wandzorza 😀. Wędzonki były osuszone, lecz nie dogrzane wewnątrz na tyle ,aby można już póścić pierwszy dym,pierwsze co się dzieje to po zewnętrznej stronie wędzonki gdzie idzie ciepło w komorze osuszają się szybciej,a od wewnątrz gdzie rotacja ciepła jest mniejsza powstaje tzw.mleko czyli nie dogrzane wędzonki (mogły pojawić się kropelki rosy), ratując się zwiekszyłeś temp.w celu eliminacji barwy,mięso się po prostu wkurzyło na Ciebie i wywaliło białko ,które w wysokiej temperaturze utworzyło takie przyjarane kozy z nosa czy jak zwą sopelki😀 Ty i ja wiemy że nie osuszałeś wędzonek w wędzarni 2h30min., Jeżeli będziesz osuszał krócej będą zawsze jaja....tak jak teraz,pisze to już któryś raz i błędy wracają jak bumerang...nie da się uwedzić zimnego trupa.....zawsze będzie się pocił, napisałem na chłopski rozum,każdy wnioski wyciagnie sam,metod stosowanych w przemyśle nie będę tu pisał, gdyż zakłóceń nie chce wprowadzać. Pozdrawiam słonecznie Wesołych świat Bożego Narodzenia 3-majcie się

Witam,i tak będzie przy wcześniejszym odpowietrzeniu autoklawu.Kolega zapewne robi wg instrukcji białoruskiej,czyli pompuje powietrze 1-1,5bar i jedynym pomiarem temperatury jest manometr, gdyż termometru nie ma,uzyskanie temp.121'C jest przy 3,8 bar tak bynajmniej ruskie piszą. Pozdrawiam

Witam,aby uzyskać temp.121'C w białoruskim autoklawie tak jak opisujesz (domyślam się nie ma tam termometru) musisz mieć ciśnienie wewnątrz 3,8-3,9bar biorąc pod uwagę dokładność manometru+-. O wsadzie konserwy praktycznie nic nie wiemy jakie dodatki były, mam na myśli warzywa,a to ma duży wpływ, mięso zamrożone to tak w ostateczności należy używać,no i jaką zamykarką zostały zamknięte puszki,czy jest powtarzalność szczelności,jeżeli to jest ta do przodu i do tyłu to zawsze mogą być niespodzianki z zamknięciem,no i rzecz ważna nie mylić wieczek od puszek dużych z małymi ,no i czystość jeszcze raz czystość przy produkcji priorytetowa

Witajcie Smoki Dziś na podwieczorek i na rano podpłomyki z kminkiem na słono. Propozycja podania będzie z oliwą z oliwek/pomidor i z wędzonym boczkiem. Integrenty: Mąka tortowa 360g Woda ciepła 200g plus trochę Sól 1,5 łyżeczki Olej 4x gul gul Kminek dałem pół paczki wg smaku Smażymy bez tłuszczu,jak się mąka przypali zeskrobujemy drewnianą łopatką i wywalamy z patelni,aby nie smrodziło nam na kuchnię To tyle...nie miałem chleba nie kupiłem więc podpłomyki w smaku taka pizza ,polecam koniecznie z kminkiem dla smaku i w razie wzdęć 🤪 Santa Lucia by night mniam mniam🤪

Pyszne..... zjadłem dwa,aby jednemu nie było samotnie 🤪🤪🤪 już mnie bodą rogami🤪🤪🤪

Witajcie Smoki Dziś zrobiłem Cornetti al cioccolatto, zapach cudowny, będzie do kawusi na rano.....no może dziś jak ostygnie Rogalik to go ugoszcze w brzuszku grzecznie na dobranoc 🤪 pachnie piękną italią carramba caracho and whisky i Santa Lucia by Night 🤪🤪🤪 3-majcie się zdrowo

Dyzio ja zakwas z buraka pije dwa razy ,rano w imię ojca 3 łyki i wieczorem, lubię taki schłodzony z lodówki, dużo zdrowia życzę i pozdrawiam.

No no no rodeo piękne było,a może jeszcze będzie.....einfach toll 👏

Halinko dla mnie kiełbasy to jest obłęd,z patrzenia zawału można dostać, pozdrawiam słonecznie 🤪 Mister babulyna babulyna balun 👏👏👏😀