Szynka parzona jak schłodzić ?

[Mesch]

 

wiem ze nie musze parzyc miesa po wedzeniu, pytam czy ten proces jest wymagany po mrozeniu.

 

Po zamrożeniu i rozmrożeniu powinieneś  o ile chcesz go ponownie zamrozić wyrób sparzyć, albo bezpośrednio po rozmrożeniu spożyć.

 

Tu masz odpowiedz. Jeśli ktoś zamrozi i rozmrozi to nie musi parzyć.

[karuzo]

Mesh, tak to jest odpowiedz która mi wystarcza w zupełnosci

 

A nasze nie porozumienia co do rzeczowosci oddawania odpowiedzi wziely sie stąd:

 

 

 

czy po wedzeniu, mrozeniu, rozmrozeniu szynek wedzonych zimnym dymem przez okolo 5 dni bede musial je sparzyc? czy w szynkach czy tez schabach podczas mrozenia lub rozmrazania dochodzi do jakies reakcji ktore by wymagaly procesu parzenia? 

 

 

 

 

Po wędzeniu zimnym dymem nie musisz parzyć albo zamrażać, jak masz możliwość to zapakuj próżniowo

 

 

 

Nawet się nie waż! Owiń mięso bawełnianą ściereczką i umieść w pojemniku w lodówce, tam będą nabierały z dnia na dzień lepszego smaku.

 

 

 

 

Zimnym dymem (16-21 stopni) się konserwuje wędzonki ( surowe) tak ze nie trzeba ich zamrażać jeśli są dobrze zapeklowane przechowanie ich parę miesięcy w próżni albo jak miro napisał zyskasz na smaku i nic się nie zepsuje. I dlatego nierozumień poco zamrażać. Ale jeśli to tak jak Arkadiusz napisał. Pozdrowienia

 

 

od Ciebie Mesh tez juz dostalem odpowiedz w tym cytacie 

 

 

 

Co ty się uparłeś na to mrożenie? Takich wyrobów się nie mrozi i nie parzy......! Jeśli są dobrze uwędzone, to sobie leżą i leżą i leżą i nic ich nie ruszy. 

 

 

I niech nikomu nogi, rece i szczęka nie odpadają

[roger]

Dobrze kolego raz jeszcze i teraz po żołniersku ....

Ad1. Tak można

Ad2. Tak trzeba

 

Tapniete z Tapatalk

[karuzo]

dobrze po źołniersku

 

Dziekuje za odpowiedzi i pozdrawiam.

 

Nie trzeba bylo tak od razu...

 

 

Odnośnie parzenia ? :

 

 

Tu masz odpowiedz. Jeśli ktoś zamrozi i rozmrozi to nie musi parzyć.

 

 

 

Jeśli już zamrozisz to po rozmrożeniu bezwzglednie parzysz

Edytowane 15 Kwietnia 2017 przez karuzo