[Pieczywo]Bułeczki naprawdę super

[Anetka]

Korzystając z przepisu na stronce http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2008/03/hoagie-rolls.html

 

własnie upiekłam te bułeczki (już drugi raz) fantastyczne choć mogły by być ciut bardziej słone, ciasto wymieszałam w maszynie a dalej tak samo jak w przepisie

 

bułeczki drugi raz rosną

 

tak wyglądają po solarium :grin:

 

Sprobujcie warto, ja takie zrobię na śniadanie świąteczne :tongue: tylko nie takie długie tylko każdy długi paluch przed połołżeniem na blachę przekroję na pół i będzie 12 małych :grin:

[Gość Gabi]

Anetka ! Bułeczki świetnie wyglądają . :tongue: Może jutro znajdę czas żeby je zrobić.

[Raulo]

W przepisie jest "mąka chlebowa".

Jaka to jest dokładnie mąka ?

[Anetka]

Ja użyłam mąki pszennej kupionej na rynku u "baby" i ona mówiła, że to chlebowa, gdzieś na forum o tym było jaki numer powinna miec jaka mąka :rolleyes:

[Gość Gabi]

Raulo! Pytaj w sklepie o mąkę pszenną chlebową typ 750. :lol:

[andy]

A ja bułki i chleb piekę używając mąki pszennej typ 650 (podobno chlebowa). Kupuję ją w hurtowni gdzie zaopatrują się piekarze.

[Raulo]

Dziękuję za odpowiedzi. Kupię i taką i taką.

Zrobię 2 próby i będzie wiadomo, która lepsza

[Wnuczek]

Mąkę 650 kupisz tanio w Biedronce. Występuję ona pod nazwą "mąka babuni".

Sam takiej używam do chleba.

[Gość Gabi]

Anetka ! Upiekłam bułki w/g podanego przepisu. Dodałam świeże drożdże zamiast suszonych . SUPER ! :tongue: POLECAM!

[marcomm]

Gabi

Dziekuję za przepis na grahamki. Tym razem z orkiszowej 1850 i orkisz 700 plus 1 jajko i otręby :grin:

Wyszły rewelacja. :grin:

[bietka]

Maka 650 też jest w Lidlu.Bułeczki ,,stoją"" w kolejce do upieczenia

[anem5]

A czy może ktoś próbował takie bułeczki zrobić w piecu chlebowym?

[Gość pedro]

A czy może ktoś próbował takie bułeczki zrobić w piecu chlebowym?

Gdybym tylko takowy posiadał. Nawet bym się nie zastanawiał. A tak pozostaje tylko piekarnik :sad:

[anem5]

W piątek spróbuje w moim chlebowcu :grin: już nie mogę sie doczekać. Tylko muszę zrobić większą ilość bo rodzinka z daleka przyjeżdża.

[Tomeczek]

Witam

Przepisy są wspaniałe jako początkujący adept szcztuki pieczenia mam kilka pytań w przepisach podawana jest ilość suszonych drożdży np 1 łyżeczka jak to przeliczyć na zwykłe drożdże. Upiekłem bułeczki z tutejszych przepisów ale były za bardzo spieczone czy termoobieg przyspiesza pieczenie czy piec bez termoobiego i nawiewu ? Piekłem w 220 st. i 20 minut.

 

Tomek

[basior_wol]

W przepisie jest "mąka chlebowa".

Jaka to jest dokładnie mąka ?

mąka chlebowa to mąka pszenna typ 750 lub 850

 

gdzieś na forum o tym było jaki numer powinna miec jaka mąka :rolleyes:

typ nie numer

[stokrotka]

Gabi, Ty dałaś drożdże świeże-a pamiętasz może ile ich dałaś?

[SMORODINA]

stokrotka, Witam

Jak robisz bułeczki z lekkich mąk to możesz dać 10 g na 0,75kg , a jak z ciężkich i w zależności ile jest mąki ciężkiej(1400-2000) od 25 - 50 g.

Pozdrawiam

[ANNAM]

Ja stosuje make piekarska, ale dla mojej uczulonej coreczki pieke czesto z maki peltowej( ?), numer 630. Bulki wychodza bardzo dobre, a co dla mnie najwazniejsze ona po tym pieczywie nie choruje.

Tomeczek jesli pieczywo wychodzi tobie po upieczenie bardzo spieczone, wstaw do piekarnika pod spod naczynie z woda. Gazowe piekarniki maja tendencje wysuszania pieczywa. Sprawdzone, dziala.

[Izunia2007]

Witam!Wlasnie biore sie za robienie tych buleczek.Zobaczymy jaki bedzie efekt.Ciasto zarobie w maszynie.