Przywitanie

[arkawroc]

Olak63 witaj, czytaj , korzystaj z wiedzy tu zawartej i rób użytek z niej na szerszą skalę.

[mfax]

Zdrowych i Wesołych Świąt

 

... czytam o wędzarniach od ponad roku... zalogowałem się, żeby zmotywować się do budowy i wędzenia co pozwoli  mi wrócić smakami do dzieciństwa

[Gorgel]

Witam wszystkich! 

Trafiłem tu, poszukując informacji technicznych o budowie pieców. Wyrazy uznania dla kolegów, którzy zadali sobie trud zeskanowania podręcznika! 

 

Co do wędzenia -- przymierzam się (uwielbiam tradycyjnie wędzone mięsiwa), ale bezustannie jestem w niedoczasie, jak to w dzisiejszych czasach bywa... 

[davido31]

Witam wszystkich smakoszy  domowych wędlin. Szkoda że tak późno dołączyłem do braci wędliniarzy ale jak to mówią: lepiej późno niż wcale. Pozdrawiam.

[spinka2]

Cześć i Czołem Panie i Panowie!

I ja zaczynam, choć mnie interesują przede wszystkim wędliny zdrowe i dietetyczne. Moim celem póki co -Thermowind.

[mcviper]

witam wszystkich bardzo serdecznie

[janmad5960]

Witam Wszystkich!Jestem początkującym i chłonnym wiedzy na  temat swojszczyzny w wykonaniu domowym.Trochę po próbowałem,i nie da się ukryć,że jak sam zrobisz to najlepsze.Na razie jestem bez sprzętu,ale myślę,że dzięki waszej pomocy,wszystkie niezbędne klocki pomału poukładam.

Serdecznie pozdrawiam wszystkich zadymiaczy.Janek

[Hektor]

Powitać wszystkich nowo przybyłych.

Zaglądnijcie koniecznie tu   https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10412-za-darmo-za-free-dla-ka%C5%BCdego-nowego-forumowicza/

Pozdrawiam i życzę sukcesów.

[kwlj]

Ojjj przybywa nas przybywa, Witamy i Witamy oby tak dalej i proszę czytajcie i czytajcie dowiecie się dużego dobrego zanim zaczniecie zadawać pytania       

[camelki]

Witajcie.

Zaglądam do Was od samego początku, a nawet i wcześniej, bo od czasu postu Maxella o białej kiełbasie, na Czarnej Oliwce. Dłuższy czas tylko sporadycznie. A teraz cóż, oglądanie fotek na facebooku, bez bliższych opisów już mi nieco dojadło, więc po 10 latach chyba czas na rejestrację? 

Zadymiam natomiast już nieco dłużej, pamiętając co nieco z dawniejszych czasów dzieciństwa i młodości. 

Współprowdzę kawałek stronki z działem kulinarnym, aczkolwiek nie ma się czym specjalnie chwalić.

Zdarza mi się też zrobić kawałek ciasta, chleba, trochę winka lub naleweczki - przecież nie samym mięsem człowiek żyje!

Na razie pozwolę sobie zapoznać się na spokojnie z zawartością forum i jego specyfiką, bo szczerze mówiąc nie bardzo wiem jak tu się poruszać?

Pozdrawiam wszystkich serdecznie.

 

Witaj Kneziu i w tym zacnym gronie

[Woj65]

Serdecznie witam i pozdrawiam wszystkich stowarzyszonych i występujących na forum Wędzarniczej Braci. Po wstępnym przejrzeniu materiałów zawartych na stronach Wędliny Domowe jestem naprawdę pod olbrzymim wrażeniem. Zebrane w tym miejscu przepisy,wiadomości,spostrzeżenia poparte wieloletnim doświadczeniem są bezcenne. Pragnę zaznaczyć,iż jako osoba,która zaczyna swoją przygodę z przygotowaniem - dobrych,zdrowych posiłków,oraz wędzeniem nie posiadam żadnych doświadczeń,wiedzy,czy praktyki. Szukam osób,które zechciałyby mi pomóc-podzielić się autopsją,doradzić,tudzież podpowiedzieć jak wybudować wędzarnię

, jakiego typu,z jakiego materiału,tak by uniknąć błędów i problemów "wieku dziecięcego". Mam nadzieję,że moja determinacja przyniesie sukces,a nabyte doświadczenie wiedzę i po jakimś czasie również będę w stanie podzielić się swoimi osiągnięciami. Z poważaniem , Wojciech Skawiński.

[bastien]

Witam wszystkich,fajnie ze znalazlem taka stronke ale pewnie zaczne od strony DLA POCZATKUJACYCH bo takim jestem.Pierwszy problem jaki znalazlem na swojej drodze to znalezienie peklosoli we Wloszech:(...moze ktos cos poradzi?Dzieki i pozdrawiam.

[ANNAM]

Witaj BAstien w naszym gronie. Tutaj duzo dobrych ludzi we wszystkim pomoga. A  co do peklosoli we Wloszech to napisz do Eli, ona tez z tego samegokonca swiata co Ty to pomoze

[eli55]

Witaj  bastien ,

 niestety we Wloszech peklosoli nie kupisz, ja sobie przywoze z Polski, albo zamawiam przez internet .

[Zbynekd]

Kłania się nowy, Zbynek z Warmii.

Nie koniecznie musi być zaraz zadyma, naparzanie też jest spoko

Dzięki za to co już mogłem przeczytać

[tomekmz7]

Witam wszystkich

tomek

[withereggie]

Witam nowo przybyłych. Miłego czerpania wiedzy i dzielenia się osiągnięciami

[geloxl]

Czesc,witam i pozdrawiam Wędzarniczą Brac.

Zaczynam przygodę z Borniakiem.

Proszę o wyrozumiałość gdyż jestem zielony jak szczypiorek na wiosnę.

[Gość ArkoGdynia]

 

 

Proszę o wyrozumiałość gdyż jestem zielony jak szczypiorek na wiosnę.

 

To życzę powodzenia i szybkiego wzrostu     

[miodzio101]

Witam serdecznie  forumowiczów Pozdrawiam

[Graber]

Cześć! Będę budował zadymiarę :P

[Einshell]

Witaj wśród pozytywnie ZADYMIONYCH !!! 

[Graber]

Są może jacyś zadymiarze z województwa warmińsko-mazurskiego?

[raulek]

Witam Wszystkich - dopiero zacznam przygodę z wędlinami - narazie szynkowar .

[Ziraba]

Witajcie

 

Trafiłem na to forum dzięki koledze z którym konsultuję projekt mojej nowej wędzarni.

Nie jestem całkowitym laikiem w kwestiach mięsnych ale też nie jestem specjalnym profesjonalistą. określił bym się jako pasjonata. Dzięki firmie taty już od dziecka miałem do czynienia z obróbką dziczyzny, a dokładniej z pieczeniem na rożnie w całości na imprezach różnego rodzaju, gdzie doszliśmy do fajnych efektów w przygotowywaniu i technilogii pieczenia dzików, prosiaków, jagniąt, baranów, itd. O tym temacie innym razem się rozpiszę . Z rozbiórką świń miałem też do czynienia ale na własny użytek tylko. 

Do tej pory używałem do wędzenia tylko metalowej przeniśnej wędzarni. Teraz postanowiłem wybudować porządną grilowędzarnię. temat opowiem w odpowiednim miejscu.

Pozdrawiam.