Przywitanie

[CichyKr]

Cześć wszystkim mam nadzieje ze wesprzecie mnie na początku mojej drogi wędzarniczej to już kolejne moje hobby po bimbrownictwie i mam nadzieje ze będzie równie wciągające

[PawelDok]

No i mam nadzieję jutro zakończyć budowę mojej wędzarni i rozpocząć ...

Moja wędzarnia :

 

[andym]

Witajcie, jeszcze nie witani. Czytajcie i pomagajcie.

[gelos78]

Witam! Jestem technologiem żywności, dodatkowo zawodowo zajmuję się systemem Haccp. Intensywnie poszukuję wszelkich dostępnych informacji na temat znakowania i etykietowania wędlin. Bardzo interesuje mnie jak w praktyce wygląda zasada przenoszenia z art. 18 Rozp. 1333/2008. Bałagan się trochę robi z etykietowaniem PLW inaczej, IJHARS inaczej, o Sanepidzie nie wspomnę. ;-)

Pozdrawiam ;-)

 

[Miro 85]

Witam, nazywam sie Mirek, nie mam jeszcze ani wedzarni, ani nawet zadnego dymienia za soba, ale zakochałem sie w smaku tradycyjnych wedzonek. Poki co buduje  wedzarnie i  i preżnie chłone wiedze z forum. Pozdrawiam wszystkich

[andym]

Cześć, chłoń, pochłaniaj i pomagaj. Warto.

Edytowane 8 Maja 2016 przez andym

[Sławek74]

Witam wszystkich serdecznie właśnie się zarejestrowałem ale zanim to zrobiłem to przeczytałem całą stronę od A do Z jest wspaniała. Chcę zacząć przygodę z wyrobem wędlin lecz na razie gromadzę sprzęt. Pozdrawiam wszystkich rzemieślników dobrego jadła!

[karolszymczak]

Witaj Slawku

[andym]

Witaj na forum.

[bianka.bia]

cześć

[andym]

Cześć

[patarek]

Witam wszystkich.

Produkuję piwo, ale nie z brewkitow.

Wino z własnych owoców z działki.

Kiełbasę

Ostatnio zainteresowałem się produkcją sera podpuszczkowego. Mam nadzieję że znajdę tu na forum wiele ciekawych informacji!

 

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

[@halusia@]

 

 

Ostatnio zainteresowałem się produkcją sera podpuszczkowego. Mam nadzieję że znajdę tu na forum wiele ciekawych informacji!

Witaj.

Nasze forum to kopalnia wiedzy... wierzę w to że niebawem pochwalisz się swoimi wyrobami

[andym]

Cześć, Halusia wszystko Ci powiedziała.

[Hurdycja]

Witam Wszystkich,

jestem myśliwym  w związku z tym mam dostęp do najlepszego mięsa. Postanowiłem wybudować wędzarnię i trochę poeksperymentować mam nadzieję że z Waszą pomocą się to uda.

p. s.

Hurdycja to element obronnej architektury średniowiecznej ( jestem miłośnikiem średniowiecza).

[grizzly]

Witam Wszystkich,

jestem myśliwym  w związku z tym mam dostęp do najlepszego mięsa. 

Cześć, dobre mięsko i cała reszta "koszerna",

to recepta na pierwsze kroki w tzw. słusznym kierunku. 

[andym]

Witaj na forum, czytaj, ucz się i pomagaj.

Powodzenia.

[figielek]

Witam wszystkich.. Od paru lat "wchodzę" na Waszą stronę, ale dopiero dziś się zalogowałam. Poszukuję wsparcia w produkcji smacznych domowych wędlin. Natomiast ja mogę się podzielić wiedzą na temat założenia małej masarni na zasadach MOl, ponieważ udało mi się takową założyć. Od 2013r. jestem producentem wędlin tradycyjnych, mam na swoim koncie trochę wyróżnień i nagród, przeszłam ścieżkę rejestracji wędliny tradycyjnej, posiadam takowy certyfikat nadany przez ministra rolnictwa. Szukam nowych przepisów. Pozdrawiam

[chudziak]

Witamy Cię

Myślę ,że Ty podzielisz się nami wiedzą i swoimi przepisami natomiast co do nowych przepisów to wiele różnych przepisów zawartych jest na forum nic tylko czytać, wybierać i próbować 

[andym]

Cześć, witaj na forum. Czytaj i pomagaj

[Narayaan]

Witajcie. Planując budowę wędzarni, warto zaczęrpnąć wiedzy od mistrzów. Stąd moja obecność tutaj. Pozdrawiam wszystkich.

[chudziak]

Witamy Cię  i korzystaj z wiedzy zawartym na naszym forum a potem podziel się swoimi przemyśleniami  i efektami

[Grana Padan]

Cześć. Interesuje się serowarstwem. Dopiero co znalazem to forum i jestem pod wrażeniem ogromu informacji na temat domowych wyrobów tu zawartych. Biore sie za szukanie.

[kani75]

Witajcie zacni, domowi twórcy.

Cieszę się, że tu trafiłem. Od wejścia w dorosłe życie (czyt. samodzielne) starałem się jeść co zrobię sam. Nie jadam fastfood itp. Mam wiele hobby, z kulinarnych to gotowanie, wędliny i ostre sosy oraz uprawa chili. Pozdrawiam Was wszystkich

 

Sent from my Alife S1 using Tapatalk

[andym]

Witajcie, cieszę się, że jesteście z nami.