Moja pierwsza wędzarnia, czyli Artur buduje...

[Snelek]

Witam,

Postanowiłem dołączyć do wędzarniczej elity i powstało coś takiego.

Wędzarnia wykonana w środku z boazerii świerkowej wyklejonej od zewnątrz folią aluminiową następnie ocieplenie wełną i obita deska sosnową. W środku dół wyłożony blacha nierdzewna, grzałka 1500W do niej sterownik cyfrowy no i oczywiście dymo-generator własnej produkcji wykonany ze stali nierdzewnej.

[Dodano: 03 kwi 2019 - 23:10]

A zaczęło się tak:

[Dodano: 03 kwi 2019 - 23:17]

Przyszedł czas na dymo-generator:

[Dodano: 03 kwi 2019 - 23:25]

Na pierwsze wędzenie poszły piersi z kurczaka na rzekach olchowo-bukowych później polędwiczka z karkówka też olcha-buk.

Wyszło coś takiego:

[wróbel75]

Witaj Snelek!

Nie znam się co prawda na tych dymo-generatorach itd ale ten wygląda jak reaktor jądrowy (ta składanka w warsztacie)

Wędzonki mam wrażenie że trochę przesuszone (jakoś tak mi się po tych brzegach wydaje)

Ale najważniejsze że robisz swoje wędzonki i jesteś z nami.

[Snelek]

Czas na kiełbaski Zywieckie ...

[Olek.P]

Patrzac na wroby (wedzonki/kielbasy ), to moim zdaniem bylo za duzo °C, a za malo dymu.

Mozna to stwierdzic na podctawie powieszchni wyrobow ,oraz koloru siatek.

 

Wazne jest ze smakuja  ,powodzenia na przyszlosc.

Edytowane 6 Kwietnia 2019 przez Olek.P

[witt]

 

 

kiełbaski Zywieckie

Artur, "pierwsze koty za ploty"...dalej już z górki, bardzo fajnie, że do nas dołączyłeś, powodzenia i pozdrowienia dla małżonki.