Wędzenie w smokerze.

[Marcin P.]

Pierwsze wędzenie w nie dawno zakupionym smokerze.

 

Od samego początku, gdy tylko rozpakowałem grilo-wędzarnię, byłem lekko zawiedziony tym, z jak ciękiej blachy jest zrobiony. Popielnik w nim, to jedno wielkie nieporozumienie.

Po pierwszym wędzeniu będę lekko usprawniał ten sprzęt.

 

Jak na pierwsze wędzenie w takim czymś to jestem umiarkowanie zadowolony.

Wędliny smaczne, soczyste, jedynie czego brakuje, to równomierngo wędzenia. Musiałem trochę mieszać w trakcie.

[jacekw21]

 

 

Jak na pierwsze wędzenie w takim czymś to jestem umiarkowanie zadowolony.

Powiem tak też miałem okazją w czym takim zadymiać mi udało się uwędzić idealnie  ale od tego badziewia nie odchodziłem trzeba było pilnować cały czas. Tobie widzę się nie udało miałeś za wysoką temp. I właśnie dlatego przy takich sprzętach to trzeba pilnować i jeszcze raz pilnować temperatura skacze jak cholera .Proponuję dodać rurę i palenisko dać niżej tak właśnie przerobił mój brat po tym jak ja klęczałem nad nią przez całe wędzenie .Po tej przeróbce temper. się ustabilizowała i już tak bardzo nie trzeba pilnowac.

[El komendante]

Witam Ziomala,

 

następną razom będzie lepiej

Polecam lekturę tego forum.

Pozdrawiam

[09042]

Marcin P. czy aby nie jesteś spokrewniony z niejakim wczesnym Zbójem M.

 

PS. Zbóju M.bez urazy

[Marcin P.]

Marcin P. czy aby nie jesteś spokrewniony z niejakim wczesnym Zbójem M.

 

PS. Zbóju M.bez urazy

Nie. Ja nie Zbój

[miro]

Kiepski sprzęt do wędzenia.

[eli55]

Zbojaszku widze ze nadal znajduja  sie zwolenicy dawnego Twojego wedzenia

[Marcin P.]

Kiepski sprzęt do wędzenia.

Trochę ten sprzęt przerobię, ale po tym pierwszym Wędzeniu mam chęć zrobić sobie drewnianą małą wędzarnie.

[Muski]

 

 

mam chęć zrobić sobie drewnianą małą wędzarnie.