siwydymek Opublikowano 19 Stycznia 2021 Zgłoś Udostępnij #51 Opublikowano 19 Stycznia 2021 (edytowane) Siwydymek,jakie zrębki (gradacja) stosować będziesz w tym dymogeneratorze?.Najdrobniejsze - praktycznie "mąka" drzewna.Ponieważ moja wysokoobrotowa piła tarczowa takie "produkuje", więc z zaopatrzeniem nie będę miał problemów [Dodano: 19 sty 2021 - 20:15]@SiwydymekWykonanie labiryntu profeska Chodzi mi po głowie myśl, że chcesz zimnego dymu/wędzenia. Przegrody w kształcie odwróconej litery V będą dostarczały więcej powietrza do tlących się zrębek a wiec podniesie się temperatura i szybkość ich spalania.Jeśli masz jeszcze materiał to zrób płaskie przegrody, chociaż dwie do testów i zmierz proszę temperatury.PozdrawiamDzięki za uznanie Zanim zrobiłem to urządzenie, dłuższy czas "studiowałem" filmy (głównie niemieckojęzyczne) na YouTube i zauważyłem, że wszyscy obsługujący takie "dymo" po nasypaniu lekko ubijają te trociny, aby wolniej się tliły i nie zapalały. Pojedyncza, perforowana ścianka może doprowadzić do zapalenia się (poprzez otworki) sąsiedniej "ścieżki". Po to jest więc ta podwójna ścianka, aby do tego nie doszło. Palenie się (a raczej "tlenie") zachodzi stopniowo, więc nie ma obawy, że dostające się w te przegrody powietrze spowoduje większą temperaturę, bo na raz tli się tylko jedna poprzeczna warstwa trocin (w poprzek "ścieżki"). Dlatego też (jak pisze powyżej Kol. TOSHIBA) tego ciepła wydziela się niewiele, i stąd zimne wędzenie. Pojedyncze ścianki stosują producenci dla potanienia produkcji. Są to z resztą konstrukcje ze zwykłej, szybko korodującej blachy Ja natomiast pozwoliłem sobie na "luksus" blachy kwasoodpornej i podwójnej ścianki Kolega @markis pokazał powyżej podobne urządzenie własnego pomysłu, w którym przegrody są nie tylko (w przekroju) trójkątne, ale nawet prostokątne (zapewne z tego samego powodu, o którym tu piszę).Wzajemnie pozdrawiam [Dodano: 19 sty 2021 - 20:36]https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/10066-generator-dymu-do-zimnego-wędzenia-uniwersalny/?p=596240 Od dwóch lat dymię tym ustrojstwem i jestem bardzo zadowolony. Czasami dokładałem grzałkę 700 wat, a teraz mam dwie grzałki po 700 wat bo jest zimno. Temperatura w wędzarni zależy od wielkości żaru i temperatury na zewnątrz. Z czasem pod wpływem temperatury perforowane pudełeczko trochę się zwichrowało ale mnie to nie przeszkadza. Z ciekawości spytam - ile czasu trwa u ciebie dymienie po zapełnieniu trocinami i jakie są wymiary Twojego "dymo"?Kolega @TOSHIBA pokazał wcześniej swój dość "wypasiony" generator labiryntowy, bo u niego jest aż siedem(!) przegród i zapewne dymi długo(?) Edytowane 19 Stycznia 2021 przez siwydymek Cytuj Nie po to człowiek żyje, żeby pracować, lecz po to pracuje, żeby żyć. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17712-generator-zimnego-w%C4%99dzenia/page/3/#findComment-693188 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
siwydymek Opublikowano 19 Stycznia 2021 Zgłoś Udostępnij #52 Opublikowano 19 Stycznia 2021 (edytowane) W ferworze wklejania zdjęć niepotrzebnie wkleiłem jedno podwójnie a zapomniałem o drobnym szczególe - wygląd czoła z obu stron każdej ruchomej, każdorazowo ustawianej przegrody:- czoło lewej które będzie przystawiane do ścianki bocznej "pudełka" generatora- czoło prawej, które będzie na zakręcie "ścieżek" z trocinTo prawe musi być (jak widać na fotce) zaślepione, aby trociny się tam nie wsypywały podczas ich ubijania: Edytowane 19 Stycznia 2021 przez siwydymek Cytuj Nie po to człowiek żyje, żeby pracować, lecz po to pracuje, żeby żyć. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17712-generator-zimnego-w%C4%99dzenia/page/3/#findComment-693196 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
markis Opublikowano 20 Stycznia 2021 Zgłoś Udostępnij #53 Opublikowano 20 Stycznia 2021 Z ciekawości spytam - ile czasu trwa u ciebie dymienie po zapełnieniu trocinami i jakie są wymiary Twojego "dymo"? Najpierw wymiary : Tutaj widać zaślepioną część przegrody i kształt przegrody. Nie wybrałem przegrody o trójkątnym kształcie bojąc się, że może żar przeskoczyć z jednej ścieżki na sąsiedniąZapaliłem zrębki (tylko taką grubość mogę kupić w sklepiku - powinny być drobniejsze) - przewidywany czas wędzenia to 8 godzin. Tak wygląda blaszka po kilku godzinach dymienia Tym razem inny układ z jedną przegrodą, krótszym czasie dymienia i wyższą temperaturą. Tego na zdjęciu nie widać, ale blaszka leży na grzałce. Czas dymienia to około 4 godzin i tmp. 50 st.C. Tylko się nie śmiejcie z mojego ula do wędzenia ... Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17712-generator-zimnego-w%C4%99dzenia/page/3/#findComment-693274 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
siwydymek Opublikowano 20 Stycznia 2021 Zgłoś Udostępnij #54 Opublikowano 20 Stycznia 2021 (edytowane) Tylko się nie śmiejcie z mojego ula do wędzenia ...A któż by śmiał(?) Najważniejsze, że działa i że sobie fajnie radzisz. Mam nadzieję, że i wędzonki też są super na tym "urządzonku"(?)Postaraj się zdobyć jak najdrobniejsze zrębki (a raczej trociny), to może dłużej będzie ci dymić[Dodano: 20 sty 2021 - 22:08] Z ciekawości spytam - ile czasu trwa u ciebie dymienie po zapełnieniu trocinami i jakie są wymiary Twojego "dymo"? Tutaj widać zaślepioną część przegrody i kształt przegrody. Nie wybrałem przegrody o trójkątnym kształcie bojąc się, że może żar przeskoczyć z jednej ścieżki na sąsiednią2018-04-05_01.jpgNo widzisz, a @El komendante namawiał mnie, aby zrobić przegrody z ....pojedynczej blachy Edytowane 20 Stycznia 2021 przez siwydymek Cytuj Nie po to człowiek żyje, żeby pracować, lecz po to pracuje, żeby żyć. Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/17712-generator-zimnego-w%C4%99dzenia/page/3/#findComment-693319 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.