Pytanie o przerobienie wedzarni

[Gacolmk]

Witam

 

Pytanie.

Mam tradycyjną wędzarnie zrobiona z kręgu betonowego o średnicy 1m i wys 1m do której dochodzi tunel okolo 2m z paleniskiem.

Czy jest możliwość podłączenia do niej generatora i grzałki ale tak żeby byle tez możliwość użycia paleniska ( jak przyjdzie szwagier ????) czy lepiej postawić obok mniejszy?

Generator to nie problem juz prawie gotowy.

Z resztą. Co do reszty czyli grzałki termostaty itp. To nie mam pojęcia....

[Gacolmk]

Ponad 100 wyświetleń i nikt nie chce poradzić człowiekowi ktory zaczyna przygodę z tematem

[lobo]

Postaw obok mniejszą wędzarnię bo wygrzanie kręgu betonowego grzałką w rozsądnych kosztach jest raczej niemożliwe ,następnie musiał by być solidny dymogenerator i jakiś sposób jego zainstalowania w kręgu betonowym..Kiedyś kolega miał taka wędzarnie ,ale była usytuowana w lesie, drewna było pod dostatkiem do nagrzania wędzarni trochę to trwało ale wędziliśmy szynki w całości z kością,piękne to były czasy

[Romii]

Co tu radzić..? Ci co nie wiedzą o co chodzi i tak nie pomogą. Ci co wiedzą drapią się w głowę z zakłopotania.

Betonowy krąg to nie wędzarnia.

Oczywiście możesz sobie wstawić tam grzałki i dymogenerator.

Grzałek minimum z 5-6 kW - przy mniejszej mocy nawet tego  betonu nie ogrzejesz w rozsądnym czasie.

Jak o elektryce nie masz pojęcia kup gotowca - grzałki z deflektorem + sterowanie. 

Pobawisz się i zbudujesz na tej podstawie wędzarnie z drewna :-).

--

Romii

[Gacolmk]

Jak pisałem..... jestem uparty samoukiem.... kupiłem grzałki 2900w ×2 podłączeń moze 4000w bo jest taka możliwość. Do tego termostat z przekaznikiem. Spróbuje krąg uszczelnić i zobaczymy.... Mam 14 kg mięsa przygotowane...wedzenie w tradycyjny sposób przerabialem ale trochę zimno i jak nie ma (szfagra) to lipa A jak przerobie to samemu bedzie łatwiej.

[arkadiusz]

Co tu radzić.Może jeszcze raz spróbuj tradycyjnie.Może i jesteś uparty ,ale żeby Cię nie obrazić to napiszę,że mało rozsadny.Zacząłeś od d..... strony.Najpierw nowa wędzarnia z próbnym wędzeniem na pusto i jak wszystko pójdzie dobrze to później mięso,peklowanie itd.Jeszcze trzeba wziąć poprawkę,że rozgrzanie pustego kregu to nie to samo co wypełnionego wędzonkami.Przy obecnej temperaturze trudno będzie coś takiego rozgrzać ,ale życzę powodzenia.

[Gacolmk]

No to mnie przekonaliscie

Bardzo dziękuję.

Jadę kupić szafkę metalową (warsztatowa) mam nadzieję że będzie ok

Arkadiusz to nie tak że od D....strony , mieso nastawione z przeznaczeniem do wedzenia tradycyjnego.... nastawilem A pozniej trafiłem tutaj

Jeszcze raz dziękuję za odp.

[arkadiusz]

Drewniana skrzynia była by lepsza.