Pierwsza wędzarnia , pytanie o wymiary

[wkladzik]

Cześć. Jutro planuję budowę mojej wędzarni w stylu kibelek, chciałbym prosić i opinie czy takie wymiary nie będą problematyczne.

 

Do budowy zakupiłem deskę sosnową o grubości 2cm z felcem, kantówki o wymiarach 5x7cm oraz cieńsze 3x5cm do budowy dachu i drzwi.

Komorę spalania chciałbym wykonać z cegły palonej, wymiary zewnętrzne paleniska  to 75cm, wew 50cm, a komory 75x100 + 20cm w szczycie dachu.

Wędzarnie chcę zbudować jak najmniejszą z zachowaniem poprawnych wymiarów. 

 

Czy zamiast otworów wędzarniczych mogę wykonać uchylny dach ? 

Edytowane 26 Sierpnia 2021 przez wkladzik

[BenekL]

minimalne wymiary komory spalania to 3cegły x 3 cegły x 8 cegieł.

minimalny wymiar komory to 70cm x 70 cm x 110cm.

przeczytaj opracowanie AndyAndy

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/14880-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/

 

przesyłam link do mojej budowy ( nie stosuj gruzu ceglanego) Ja trochę drobnego użyłem -jak na razie nic złego się nie dzieje.

 

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16736-fotorelacja-z-budowy-w%C4%99dzarni-benka/

 

aktualnie spód komory oraz boki do wysokości ok 20cm został wyłożony cienką  blachą kwasówką.

[wkladzik]

Dzięki za pomoc, napewno palenisko wykonam tak jak Ty.

 

W sobotę wykonałem część komory która ma wymiar 78x78x 120 w najwyższym miejscu. Dach jednospadowy odchylany do tyłu.

Kantówki mają wymiar 5x7, deska 2cm z felcem.

 

Pozostało mi wykonać drzwi , otwory wentylacyjne, uchwyty na wędlinę i czymś przykryć dach.

 

Przy budowie powstało mi kilka szpar, co pokazałem na zdjęciach, może tak pozostać czy muszę uszczelnić ?

 

Budowę zacząłem od komory ponieważ, ciągle u mnie leje a deski mam wysuszone , leżały w ciepłym miejscu od lutego.

Wymuruje palenisko i jak komora będzie zabezpieczona drewnochronem zostanie na nie założona .

Edytowane 29 Sierpnia 2021 przez wkladzik