Wędzarnia z piekarnika elektrycznego

[Ewa221067]

Witam serdecznie Szanowne forum. Mam pytanie. Czy można przerobic z piekarnika elektrycznego pod zabudowę wędzarnie.Gdybym wymieniła dolna grzałkę o mocy 2kw , w boczniej ściance zamontować generator dymu a na górze komin do wylotu dymu . Czy jest cis takiego możliwe. Uprzejmie proszę o informację. Edytowane 27 Marca 2022 przez Ewa221067

[Muski]

 

 

Czy jest cis takiego możliwe. Uprzejmie proszę o informację.

Tak na pewno, masz źródło ciepła  i dym - regulację i utrzymanie temperatury w zakresie 20-100 st i Ok, tylko zabezpieczyć ustrojstwo przed ściekaniem tłuszczu by nie doprowadzić do pożaru. 

[Ewa221067]

Bardzo dziękuję. Pozdrawiam serdecznie.

[wróbel75]

Kiedyś myślałem o czymś takim do serów.

 Ale pomysł odłożony tak jak niestety i sery

 

 

 

tylko zabezpieczyć ustrojstwo przed ściekaniem tłuszczu by nie doprowadzić do pożaru.

I chyba jakiś dolot powietrza by się też przydał od dołu.

[walka]

Mozna ja takim ustrojstwem wedze juz kilka lat.Nie trzeba kominka, wystarczy przykryc workiem jutowym lub pokrywa z blachy pamietaj o zostawieniu  szczeliny 

z przodu 2-3 cm a z tylu regulujesz szczelne przsuwajac blache do przodu.

Powodzenia - Waldek

Edytowane 28 Marca 2022 przez EAnna

[palacz66]

Zapytam Was. 

Chcę zrobić z piekarnika małą wędzarnię do serków i jakiś boczek oraz szyneczka co jakiś czas. Czy dać jakiś otwór do świeżego powietrza? Czy wystarczy z generatora dymu? Generator dymu mam oraz sterownik? Z góry dziękuję

Edytowane 6 Lutego 2024 przez palacz66