Kiełbasa z szynki i łopatki

[fantomek]

Mam surowiec szynka i łopatka chciałbym zrobic 3kg kielbasy mocno czosnkowej ktoś doradzi z przepisem?

[tytan58]

Zrób białą na święta.

[fantomek]

Quadeo trójkę z łopatki czy lepiej coś dokupić i co?

[Dodano: 03 kwi 2022 - 21:34]

10g/kg czosnku mało, myślałem nad 30g/1kg

[jacekw21]

 

 

Mam surowiec szynka i łopatka chciałbym zrobic 3kg kielbasy mocno czosnkowej ktoś doradzi z przepisem?

 

Przejrzyj może coś Ci wpadnie w oko ,czosnkowa też gdzieś tam znajdziesz https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16432-kie%C5%82basy/

[Woytas]

 

Mam surowiec szynka i łopatka chciałbym zrobic 3kg kielbasy mocno czosnkowej ktoś doradzi z przepisem?

 

Przejrzyj może coś Ci wpadnie w oko ,czosnkowa też gdzieś tam znajdziesz https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/16432-kie%C5%82basy/

 

Polecam czosnkową z przepisu jackaw21

[jacekw21]

 

 

Polecam czosnkową z przepisu jackaw21

 

Dzięki za opinie 

Też polecam to fakt wymiata ,smakuje każdemu kto próbował 

[Maciekzbrzegu]

30 g czosnku/kg . Jaki sens ? Leczniczy to lepiej jeść czosnek bezpośrednio. Smakowy wątpię. Ciekawy jestem jak chcesz to jeść . Pętko i do ludzi.?

Kiełbasę zrobisz bez niczego. Klasyfikacja , peklowania 17 g/kg 48 h następnie I na 12 II na 8 III 3 . Ja wyrabiam oddzielenie klasy do I dodaję przyprawy pieprz 3 g/kg , czosnek 3 g/kg . Następnie do I II następnie III Tylko daj np 3 g czosnku/kg .

A do np. jednego kilograma daj te 30 g tytułem próby. Oczywiście zrobisz jak uważasz. Podziel się przepisem i wnioskami po konsumpcji

Edytowane 6 Kwietnia 2022 przez Maciekzbrzegu