Woytas

Fajny klimat z tymi sztućcami. 🤩

No i?, nigdzie nie napisałem że nitryt nie jest ogólnie dostępny. Napisałem jakie są procedury wewnątrz zakładu (a przynajmniej w tych których wiem), a to zupełnie inna sprawa.

W zakładach produkcyjnych gdzie używa się czystego nitrytu do produkcji peklosoli są bardzo restrykcyjne przepisy. Miałem do czynienia z takim przypadkiem gdzie klucze do szafki z nitrytem miała osoba odpowiedzialna służbowo i druga osoba to lekarz weterynarii. Nitryt był odważany i wydany tylko na podstawie odpowiedniego dokumentu potwierdzonym podpisami tych dwóch osób. O ile wiem w handlu są dwa rodzaje peklosoli z zawartością nitrytu na poziomie 0,5-0,6% i 0,8-0,9%. Nie może być większej różnicy niż podana.

Lubię takie kwiatki. 😋 Bardzo ciekawy sposób na barwienie jaj.

Ale absolutnie się nie gniewam, pozdrawiam. 😀

Pięknie, zwłaszcza boczuś mi się podoba. Można prosić recepturę?.

To prawda, trochę nieuwagi i skoczyła na koniec temperatura. Tak to jest jak się zajmie robotą działkową. Na święta biała już jest. I trochę kiełbasy fi55 w międzyczasie.

Kiełbasa bardzo smaczna, polecam.

Piękne sery, a Żywiecka jak z bajki.

Zdecydowanie polecam.

Chwila wolnego to pyknąłem Chłopską z przepisu Szczepana. Bardzo smaczna, fajnie czuć czosnek.

Piękne wyroby. Pozwoliłem sobie spisać przepis na białą. 😊

Cudo 👌

👌 Wspaniałe.

Ostatnie skromne wędzenie na święta jeszcze w prawie wiosennej aurze. Tradycyjne polędwica, szynka i polędwiczki, do tego kiełbasa drobiowa z przepisu quadro555, polecam.