Budowa wędzarni ,palenisko

[PiotrG83]

Witam, ruszyłem z budową wędzarni (a w sumie małego kącika gospodarczego). Mam kilka pytań związanych z paleniskiem:

- jaki rozmiar paleniska będzie lepszy, mogę zrobić 71/90 lub 85/90  wysokość ok 75

- Czy na dno paleniska powinienem jeszcze dać ? 

- Na całą górną płaszczyznę chce wylać blat betonowy, czy powinienem odizolować strop paleniska ?

- A czy na ścianki paleniska coś jeszcze powinienem dać ?

 

Nie sugerujcie się tym że grunt jest wyżej od płyty betonowej, teren będzie równany, dojdzie 6 cm kostki brukowej. Frontu jeszcze nie wykończyłem bo oczekuje na drzwiczki.

Komora wędzarnicza będzie wykonana ze starej poniemieckiej mocno wypalanej cegły 

Edytowane 28 Kwietnia 2022 przez PiotrG83

[BenekL]

Ja mam palenisko 8warstw x 3 cegła (cegły 27 cm) spód i strop beton -przy komorze wędzarniczej 70cm x 70 cm x 110 cm

Napisz z jakich materiałów zamierzasz wykonać palenisko.

Przeczytaj opracowanie AndyAndy w załączniku i inne informacje na forum.

Projekt _ budowa wędzarni. Grudzień 2013.pdf

[Muski]

Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego - Wędzarnie. Budowa i obsługa - Wędliny domowe - forum (wedlinydomowe.pl)

 

[PiotrG83]

Palenisko z samych bloczków betonowych jak na zdjęciu, na spód i na strop 10cm zbrojonego betonu. To opracowanie widziałem i dzięki niemu wykluczyła kilka błędów które widzę na gotowych konstrukcjach.