Mleczne wyzwanie

[Olka88]

W poniedziałek zostało dostarczone parę litrów mleka krowiego. Spróbowałem i wykonałem oto takie krążki, na wzór wyrobów korycińskich, Jeden z czarnuszka, dwa z kminkiem, pozostałe tzw. golasy. Z pozostałej po odcieknięciu serwatki zrobiłem serek typu ricotta

piekne te serki 

[Romeciarz]

W poniedziałek znów będą prace mleczne

[nestor]

Najlepiej mleko zakwasić kefirem .Ja sklepowe mleko gotuję ,po wystygnięciu wlewam kefir.Serek wychodzi kwaskowaty .

[EAnna]

Najlepiej mleko zakwasić kefirem

Nie dziwię się tej opinii: dobry kefir zawiera C₂H₅OH 

I jeszcze grzybka   

Edytowane 8 Lutego 2023 przez EAnna

[Romeciarz]

I kolejna porcja białego szaleństwa.

krojenie skrzepu, później jego wzmacnianie

i efekt końcowy