Budowa wędzarni ala Cztery pory roku

[Tomasz_65]

38 minut temu, januszfeniks napisał(a):

Jeśli zrobiłeś to sobie to będziesz się z tym męczył .. Zrób klientowi.... To nie wiem jak będziesz żył 😁

Janusz nie sądziłem że jesteś takim malkontentem 🤔czytaj ze zrozumieniem dorobiłem blachy w trzech wersjach, które można w każdej chwili zdjąć lub założyć, gdzie tu widzisz problem ? co do płyty nad paleniskiem Twoje czarnowidztwo 

że popęka rozleci się, mylisz się wszystko będzie dobrze, nie wiem czy czytałeś mój temat od początku, dlaczego buduję wędzarnię. Przypomnę buduję ze względu na to że stara wędzarnia została uszkodzona przez połamane drzewa, stara płyta wędzarni nie była w żadnym miejscu uszkodzona mimo wielu lat użytkowania w różnych temp. , ta obecna jest bez mała bliźniaczą siostrą starej, ewidentną różnicą jest to że jest większa i ma inne drzwiczki do paleniska, nawet rura w płycie paleniska jest z odzysku od starej. Gdzie przez wiele lat wędzarnia sprawowała się doskonale wychodziły z niej super wyroby podpiekane, jak również na zimno do 25 st.C . Konstrukcja jest sprawdzona dla tego wstawiłem zdjęcia budowy może się komuś przyda. Dodam że w starej jak i obecnej do wylania płyty z tradycyjnego betonu dodawałem Górkal 40 .

Niedawno poważnie myślałem o  Twoim  rozwiązaniu technicznym z blachą nad paleniskiem, ale blacha którą    proponowałeś 2 mm przy tak dużym palenisku nie miała by żadnych szans przetrwania bez dodatkowych wzmocnień, powstały by fale Dunaju. Wybrałem tradycyjne sprawdzone rozwiązanie 😉Pozdrawiam  

[januszfeniks]

39 minut temu, Tomasz_65 napisał(a):

Janusz nie sądziłem że jesteś takim malkontentem 🤔czytaj ze zrozumieniem dorobiłem blachy w trzech wersjach, które można w każdej chwili zdjąć lub założyć, gdzie tu widzisz problem ? co do płyty nad paleniskiem Twoje czarnowidztwo 

że popęka rozleci się, mylisz się wszystko będzie dobrze, nie wiem czy czytałeś mój temat od początku, dlaczego buduję wędzarnię. Przypomnę buduję ze względu na to że stara wędzarnia została uszkodzona przez połamane drzewa, stara płyta wędzarni nie była w żadnym miejscu uszkodzona mimo wielu lat użytkowania w różnych temp. , ta obecna jest bez mała bliźniaczą siostrą starej, ewidentną różnicą jest to że jest większa i ma inne drzwiczki do paleniska, nawet rura w płycie paleniska jest z odzysku od starej. Gdzie przez wiele lat wędzarnia sprawowała się doskonale wychodziły z niej super wyroby podpiekane, jak również na zimno do 25 st.C . Konstrukcja jest sprawdzona dla tego wstawiłem zdjęcia budowy może się komuś przyda. Dodam że w starej jak i obecnej do wylania płyty z tradycyjnego betonu dodawałem Górkal 40 .

Niedawno poważnie myślałem o  Twoim  rozwiązaniu technicznym z blachą nad paleniskiem, ale blacha którą    proponowałeś 2 mm przy tak dużym palenisku nie miała by żadnych szans przetrwania bez dodatkowych wzmocnień, powstały by fale Dunaju. Wybrałem tradycyjne sprawdzone rozwiązanie 😉Pozdrawiam  

Nie myl " malkontenta" i czarnowidztwa z praktyką i jestem wydaje mi się realistą.  Wykonałem wiele rozwiązań które na dłuższą metę miały jakieś niedociągnięcia. Nie zrobiłem dwóch wędzarni 😀. I nawet jak bym szedł na ślepo to jakaś praktyka i doświadczenie by zostało. Nie czuję jednak że idę po omacku. Staram się testować i obserwować a mam gdzie 😃.  I nie ukrywam na błędach człek się uczy. Ale kto bogatemu zabroni. Działaj. 😁👍

[MariuszB]

Godzinę temu, januszfeniks napisał(a):

Ale kto bogatemu zabroni.

Powinno brzmieć... kto biednemu zabroni bogato żyć 😉

 

Widzę że walki ciąg dalszy🤔 naprawdę nie macie jeszcze dość tych przepychanek odnośnie kto ma rację?

[januszfeniks]

Mariusz a gdzie widzisz dyskusje moja że piszesz "Wy"?   Pisze co mam napisać od siebie nie wchodząc  w interakcje żadne z ... 😄

[MariuszB]

..... i tak trzymaj dalej 👍😉

[@halusia@]

10 godzin temu, MariuszB napisał(a):

Widzę że walki ciąg dalszy🤔 naprawdę nie macie jeszcze dość tych przepychanek odnośnie kto ma rację?

Od jakiegoś czasu obserwuje i co niektórzy swoją " racją" próbują udowodnić że " nawet gdy nie mają racji, to zawsze ją  mają" 🙈

Tomku...działaj, czekam na efekt końcowy. 

[januszfeniks]

1 godzinę temu, @halusia@ napisał(a):

Od jakiegoś czasu obserwuje i co niektórzy swoją " racją" próbują udowodnić że " nawet gdy nie mają racji, to zawsze ją  mają" 🙈

Tomku...działaj, czekam na efekt końcowy. 

Halinka nie pisz bezosobowo a kierunkowo. Bo obserwujesz  ale nic nie robisz. Jeśli coś komuś zarzucasz to jasno i na temat. Jesteśmy dorośli! Czy będziemy bawić się w kotka i myszkę jak na Facebooku?  

[@halusia@]

Godzinę temu, januszfeniks napisał(a):

Jesteśmy dorośli! Czy

Zgadza się Janusz jesteśmy dorośli .

Czasami trzeba uszanować koncepcja innych, mam na myśli Tomka, który ma swoj bagaż doświadczeń i pozwolić iść własnym tokiem myślenia. 

Mi tez zarzucałeś że palenisko i drzwiczki nie spełnią swojej roli. 

Uwierz mi że wędzi mi sie świetnie i bezproblemowo.

Szanuje Twoje umiejętności i wiedzę, ale Twój "ton" przekazu...spóść trochę powietrza. 

Pozdrawiam 😊

[januszfeniks]

48 minut temu, @halusia@ napisał(a):

Zgadza się Janusz jesteśmy dorośli .

Czasami trzeba uszanować koncepcja innych, mam na myśli Tomka, który ma swoj bagaż doświadczeń i pozwolić iść własnym tokiem myślenia. 

Mi tez zarzucałeś że palenisko i drzwiczki nie spełnią swojej roli. 

Uwierz mi że wędzi mi sie świetnie i bezproblemowo.

Szanuje Twoje umiejętności i wiedzę, ale Twój "ton" przekazu...spóść trochę powietrza. 

Pozdrawiam 😊

Zatem po co jest forum?! Jeśli nie mówi się o błędach lub udogodnieniach. Zatem niech tematy będą martwe ponieważ po co się wtrącać? Lepiej spuścić z tonu. 😄 Jego pieniądze i jego ból.  Nie ja za to place. Od co. Znoechecaszcjiz mnie któryś raz aby się wycofać z tego miejsca co kilka razy już poczyniłem. To nie ten samo forum za które je kiedyś uważałem.  Co do wędlin jest duża wiedza o rozwój ale z budową wędzarni to za 50 lat będziecie stali w tym samym miejscu.  

[MariuszB]

Hehehehehe 🙂  Janusz, jak postawiłem kamienne mauzoleum to wielu pisało że w nim nie da rady wędzić, a jeżeli już to spalę przyczepę drewna, prawda okazała się inna, że nie mieli racji, jedyne w czym mieli rację to fakt że muszę wędzarnię osuszać, ale dla mnie to nie problem ponieważ drewna mam w brud, wędzarnia pięknie osusza i wędzi, nawet w okresie zimowym daje radę wędzić zimnym dymem, wystarczyło ją poznać i nauczyć się w niej wędzić 🙂 

 

A czytając forum widzę jak wielu ma problemy z wędzarniami zachwalanymi i polecanymi, mają problemy z budową, nawet dymogeneratory potrafią wielu doprowadzić do szału..... ale masz rację, forum służy do wymiany swojej wiedzy, jest po to aby dawać rady, a że zawsze znajdzie się ktoś kto ma odmienne zdanie, cóż.... takie jest życie i nasza tradycja.... tam gdzie trzech polaków to są cztery zdania 🙂 

 

 

[januszfeniks]

19 godzin temu, Tomasz_65 napisał(a):

obecnej do wylania płyty z tradycyjnego betonu dodawałem Górkal 40 .

Znaczy jaka była mieszanka betonowa?