Budowa wędzarni ala Cztery pory roku

[Tomasz_65]

Witam po sierpniowym huraganie w moim mieście w 2024 r który połamał mi dwa 60 letnie świerki, zniszczył wędzarnie domek ogrodowy, ogrodzenia dwóch sąsiadów, udało się usunąć szkody dopiero w tym roku. Postanowiłem odbudować wędzarnię, z braku czasu a najważniejsze niestety nie jestem budowlańcem zacząłem wiosną myślę że skończę zimą 😏

[Pacan Wojciech]

Jeśli nie jesteś budowlańcem , to na pewno masz pojęcie o technice .Wyjątkowo starannie wykonałeś podstawę swojej wędzarni .Zbrojenie prawidłowo umieszczone , płyta mogłoby być o2 cm wyższa by otulić pręty zbrojenia od dołu, przy ich średnicy i wielkości płyty nic się z nią nie będzie działo. Gratulacje.

[januszfeniks]

Płyta przezbrojono stała. Tak robi się stropy ale nie tam gdzie występują temperatury.  Mam nadzieję że pokażesz zdjęcia po jakimś czasie używania wędzarni jak przejdzie testy. Ogólnie starannie wykonana. Myślę że za wysoki otwór drzwiczek. 

[mamuśka]

Gratuluję efektów Tomku. 😚

Wędzarnia będzie cacy, ale psa masz cudownego.

[Tomasz_65]

Dog kanaryjski, trochę duży suczka, samce są większe 😏

[bilu72]

Z całym szacunkiem dla projektu ale fugowanie to 

Edytowane 18 godzin temu przez bilu72

[Tomasz_65]

13 minut temu, bilu72 napisał(a):

Z całym szacunkiem dla projektu ale fugowanie to 

Niestety cegły z odzysku okazało się że mam trzy rodzaje cegieł klinkierowych, różnej długości szerokości i wysokości, odpuściłem równe fugi, komora paleniska będzie obłożona kamieniem ☺️ 

Edytowane 18 godzin temu przez Tomasz_65

[bilu72]

41 minut temu, Tomasz_65 napisał(a):

Niestety cegły z odzysku okazało się że mam trzy rodzaje cegieł klinkierowych, różnej długości szerokości i wysokości, odpuściłem równe fugi, komora paleniska będzie obłożona kamieniem ☺️ 

Nie chodziło mi o szer.dł.tylko o zabrudzenie cegieł.Gdyby to była zwykła cegła a nie klinkierowa to można byłoby ją wyszczotkowć i zainpregnować.

Edytowane 17 godzin temu przez bilu72

[Pacan Wojciech]

Proponuję przed montażem komory wędzarni - spróbuj wyczyścić cegłę dostępnymi środkami chemicznymi  firmy HG , Atlas lub roztworem kwasu, możesz spróbować pod ciśnieniem, lub ręcznie szczotkami ryżowymi .Wszystko dostaniesz w hurtowni budowlanej bez problemu. Następnie zaimpregnuj cegłę.

[Tomasz_65]

Wojtku od początku jak zobaczyłem że z tymi cegłami nie wyjdą równe spoiny i tak jak pisałem że cegły są z odzysku i większość posiadała zabrudzenia, nie dbałem o to że się bardziej ubrudzą poza tym komora paleniska jest już obłożona 

kamieniem 😉

[SZCZEPAN]

Bardzo mi przykro, ale ta wędzarnia będzie miała bardzo ograniczone możliwości wędzenia. Źle będzie się w niej osuszać, a sam proces wędzenia będzie trudny do przeprowadzenia, ponieważ otwór przy palenisku jest zbyt mały. Boki komory wędzarniczej staną się martwymi strefami, chyba że zamontujesz wentylatory i wymuszony obieg powietrza.

[Pacan Wojciech]

Tu uwagę Szczepana trzeba wziąć pod uwagę ,ale proponuję poczekać , bez paniki czas zweryfikuje. Ze zdjęcia wygląda  ,że ma średnicę około 150 mm , uważam ,że  teraz należy się wstrzymać z wymianą, patrząc na rysunek przed betonowaniem  pręty zbrojenia prawie się stykają z osadzoną kształtką .Może podaj wymiar Tomasz jaki jest faktycznie. Podaj wymiar drzwiczek paleniska. Pytam ,gdyż gdy poznam te wymiary , spróbuję sprawdzić w nomogramach czy to palenisko będzie działało , czy znasz już wysokość komory ?.

Na pewno zamontujesz deflektor  nad otworem , zrób to w taki sposób by jeśli stwierdzisz praktycznie , ze faktycznie sprawdza się przewidywanie Szczepana , to wytniesz osadzoną kształtkę i wmontujesz w większym wymiarze. Podaj jeszcze raz wymiar - bez pospiechu przecież zawsze da się to zrobić. Mając takie zdolności wymienisz kształtkę niczym  "chirurg ". Palenisko obłożyłeś kamieniem z zewnątrz, czy wewnątrz ? Może nie doczytałem w treści stąd moje pytanie.

Edytowane 14 godzin temu przez Pacan Wojciech

[januszfeniks]

Co do estetyki spoin to zostawiam temat. Estetyka jest ważna ale ważniejsza technika. Widać prosto i ładnie. Ale co do płyty to jeszcze raz się posturze. Jest wykonana tak jak nie powinno się takich płyt robić. Bardzo mocno przezbrojona a do tego ta żeliwna rura będzie oddziaływać przy temperaturach od środka na beton. Tu wszystkie materiały będą się ze sobą wzajemnie zwalczać a nie współpracować. Gdyby mi ktoś taką płytę wykonał postawił bym jedynkę i kazał zastanowić się na całym zagadnieniem.  Rozumiem że brak wiedzy ale to nie usprawiedliwia. 

[Tomasz_65]

Płyta ma 14 cm grubości myślę że zbrojenie jest odpowiednie ? 

wielkość drzwiczek w palenisku to 35 cm na 50 cm

wielkość otworu w płycie nad paleniskiem to 22 cm rozszerza się do 25 cm

wysokość komory przewiduję na 1 m 40 cm może 1 m 50 cm, szerokość 1m x 90 cm lub 90 x 90 cm

palenisko obłożone jest kamieniem z zewnątrz chodzi o estetykę, tak jak pisałem cegły były z odzysku już brudne😉

wrzucę zdjęcia jak to wygląda😏  

 

Edytowane 2 godziny temu przez Tomasz_65

[januszfeniks]

19 minut temu, Tomasz_65 napisał(a):

Płyta ma 14 cm grubości myślę że zbrojenie jest odpowiednie ? 

wielkość drzwiczek w palenisku to 35 cm na 50 cm

wielkość otworu w płycie nad paleniskiem to 22 cm rozszerza się do 25 cm

wysokość komory przewiduję na 1 m 40 cm może 1 m 50 cm, szerokość 1m x 90 cm lub 90 x 90 cm

palenisko obłożone jest kamieniem z zewnątrz chodzi o estetykę, tak jak pisałem cegły były z odzysku już brudne😉

wrzucę zdjęcia jak to wygląda😏  

 

Tłumacze że masz przezbrojono i to bardzo mocno palenisko.  Dwa rura od środka rozsadzi Ci strop dodatkowo.  Pyt. Z jakiego materiału będzie komora? 

[Tomasz_65]

Komora będzie drewniana ocieplona 

[Pacan Wojciech]

Przy tej średnicy nie ma żadnych obaw co do przebiegu wędzenia , nie ma  problemu .Zdjęcie  nie odzwierciedlało wymiaru, dym na pewno będzie się dostawał odpowiedniej ilości i wypełniał całą komorę. Nie będę sprawdzał już nic nie ma takiej potrzeby.

Zbrojenie jest na pewno odpowiednie , a rozszerzalność materiału w układzie żeliwo - beton pomijalna. To nie produkcja czekoladek by "zawijać końcówki w sreberka- jak zaleca jeden z kolegów". :

Dla zabawy : przy różnicy 35 stopni pomiędzy ośrodkiem a stalą - przyrost długości  (  500 mm )pręta to -  0,175  mm,czyli 0,000175 mb,

                       przy tej samej różnicy 35 stopni płyta o boku 600mm, przyrost długości to- 0,252 mm , czyli 0,000252 mb,

                        rozszerzalność nie zmienia się także w przypadku żelbetu  i jest równa rozszerzalności betonu.

                        Dla żeliwa szarego przyjmując szerokość jako długość elementu czyli 280 mm rozszerzalność to : 0,098mm czyli 

                        0,000098 mb

Rozszerza się w każdym kierunku czyli trzeba podzielić na pól wtedy wyliczymy o ile nam rozepchnie cegły w tej konstrukcji na zewnątrz. 

Tomku nawet sumując te " ogromne " rozszerzalności to rdza , która się pojawi na żeliwie za chwilę lub bród który jest na obwodzie tej rury jest "grubszy" niż wyliczone rozszerzalności z  kalkulatora .

Januszfeniks , nie ukrywam, że czekałem kiedy napiszesz kiedy nastąpi " katastrofa " w płycie wędzarni Tomasz .Pisaliśmy równolegle.

Jeśli umiesz czytać i liczyć to napisz tylko Tomaszowi -  chyba nie powinno się nic dziać - by był spokojny.

Ja uważam ,że płyta prędzej się porysuje w zimie od naprzemiennego działania mrozu i wilgoci wierzchniej warstwie niż od rozgrzewających i stygnących elementów.   Nie wymagam też byś mi przyznał rację. Jeśli uważasz ,że jest inaczej zapraszam załóż temat i podyskutujemy.

Dla dociekliwych  link :Współczynnik rozszerzalności liniowej | Kalkulator

Edytowane 2 godziny temu przez Pacan Wojciech

[Pacan Wojciech]

Tomasz 65 drewniana komora , czy z blachy nie ma wpływu na podstawę oprócz sił ścinania na kołki mocujące ( jeśli Januszfeniks udowodni ,ze rozszerzenia będą po 2 mm ).