Kiełbasa wiejska i inne wyroby EL GREGORA

[EL GREGOR]

:grin: wczoraj z Grażką byliśmy na grzybach :sad: Grażka znalazła tylko jednego kozaka (a plany były wielkie). Takiego grzybobrania nie pamiętam.

 

Zbiory nędzne to i obiad cienki :grin:(kara musi być)

 

 

 

 

 

[ANNAM]

Zbiory nędzne to i obiad cienki (kara musi być)

EL GREGOR to ja bym tez chciala byc tak pokarana :thumbsup: Jakzawsze :clap:

[Piotrekpiter2]

ja to miałem cienką kolacje ziemniaki z parnika i zsiadłe mleko, twoje to smakołyki

[EL GREGOR]

:grin: trzeba zużywać pory bo idzie przymrozek (zupa z przewagą pora) :grin:

 

Risotto z dynią :thumbsup: bardzo pyszne danie-polecam,godzina roboty. :grin:

 

Teraz jadłem na zimno-pychota. :grin: :thumbsup:

 

 

 

 

[ Dodano: Wto 23 Paź, 2012 18:04 ]

:grin:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

http://images48.fotosik.pl/459/1afbfcae93ec930cmed.jpg

 

http://images37.fotosik.pl/1825/50aa7b85495b0e78med.jpg

[miro]

Please o krótki przepisik ...

[EL GREGOR]

:grin: Mirku :grin: produkty na oko bez konkretnej ilości,1 kostka warzywna i do tego wrząca woda (gdzieś koło litra,rozpuściłem kostkę w szklance i potem z czajnika tylko sukcesywnie dolewałem wodę gdyż ryż ją wchłaniał,oczywiście często mieszałem)a resztę widać na zdjęciach jak praca postępowała :grin:

 

Zaczynamy od podsmażenia cebuli i czosnku,wsypuję ryż i mieszam,dolewam,, wywar,, lepszy był by naturalny ale jestem za leniwy :grin:

Podsmażam paprykę a następnie lekko dynię.

Jak ryż jest już prawie gotowy to dodaję paprykę i dynię,kontroluję gęstość dania po przez dodawanie malej ilości wody(wywaru) :grin:

Na końcu doprawiam pieprzem i solą :thumbsup:

[miro]

I o to chodziło .... dziękuje.

 

Ps. Teraz widzę że dodałeś drugie danie i to jest przepis do II, a do I-go ...Please.

[EL GREGOR]

:grin: gotowałem żeberka 1,5h,marchew i ziemniaki (4szt.) starłem na tarce do buraków.por pokroiłem 2-3mm i gotowałem jeszcze z 15min.

 

Zupa wyszła dobra :grin: jutro obiorę żeberka i zmiksuję całość, wyjdzie zupa-krem. :grin:

 

Ale Mirku mnie męczysz :grin:

[miro]

Męczę Ciebie bo mnie męczą na FB o przepisy :grin:

[EL GREGOR]

:grin: risotto zostało z wczorajszego dnia :thumbsup: dzisiaj trochę danie podrasowałem,dodałem żeberka z wczorajszej zupy i ser EL Gąsior. :grin: :thumbsup:

 

 

[Greg7]

risotto, jakie by, nie było, jest be Alle, zupa porowa jest piękna !!!! Yes, Yes, Yes Odrobina czosnku i jest moja

[EL GREGOR]

:grin: danie sezonowe,,brukselka po wiejsku,, :thumbsup:

 

Gotowałem 10min + sól do smaku,przesmażona (zeszklone) cebula,papryka,imbir,ostra papryczka i czosnek(przyprawy sól i pieprz).

 

Na drugiej patelni (sucha) lekko smażona bułka tarta na słomkowy kolor i dodane masło (dwie łyżki).

 

Przełożenie do tej patelni co jest bułka tarta z masłem brukselki i zawartość drugiej patelni(wymieszanie składników.

 

Przełożyłem do brytfanny i piekłem 20min. po tym czasie starłem ser EL Gąsior i jeszcze zapiekłem 5 min.(piekarnik był nastawiony na 180*C)

 

To jest mój pomysł może znacie jeszcze ciekawe dania z brukselki. :grin:

 

:thumbsup:

 

 

 

 

 

 

[Einshell]

:thumbsup: :clap: Ja i mój syn uwielbiamy brukselkę...,ale robię zupkę jarzynową z grysikiem i śmietaną lub tylko blanszuję i na patelnie z masłem i bułką tartą... :thumbsup: :grin: Przepis na pewno wypróbuję... Pozdrawiam!

[paolodoro]

EL GREGOR, Grzesiu wspaniale wygląda i zapewne smakuje wybornie ,następnym razem dodaj kilka fasolek szparagowych :grin: dodam od siebie :grin: przykryłbym tą brukselkę sosem beszamelowym :thumbsup:

[EL GREGOR]

:grin: Pawełku następnym razem będzie z sosem beszamelowym :grin:

 

Na jutro szykuję naleśniki z burakiem liściowym,masłem,czosnkiem, i ricotta (powinno być z serkiem mascarpone ) ale mam tyle ricotty i spróbuje z nią.

 

Naleśniki usmażone i liście ugotowane-odsączone. :grin: jak będzie mało to dodam szpinaku.

 

Może jeszcze coś dodam (boczek usmażony na chrupko) :grin: :thumbsup:

 

Ma ktoś jakiś pomysł z naleśnikami liściowymi (czas do jutra 13h).

[ANNAM]

El Gregor, mozesz na patelni zeszklic troche cebuli,jesli jest juz gotowa daj czosnek i na to wlasnie daj pbgotowane liscie buraczane( lub z dodatkiem szpinaku) wtedy dobrze odejdzie wilgoc z nich. Taka mieszanke dodaj do ricotty i wiadomoprzyprawy. Dodaj tez odrobine chili, albo pokruszonej suchej papryki slodkiej. Daje to specyficzny smak( tylko nie takiej sproszkowanej).

Pozawinieciu w nalesniki tej mieszanki mozesz tezto zapiec w piekarniku, jednka nie dawaj duzo zoltego sera, jesli juz dajesz to pomieszaj ja najpierw z bulka tarta, wtedy utworzy sie chrupiaca skorka. Lub eventualnie potraktuj te nalesniki jak krokiety i zawiniete zamocz w resztce ciasta nalesnikowego i nastepnie w bulce tartej, noi na patelnie.

[EL GREGOR]

:grin: ANNAM napisała przepis i tak wykonałem do momentu dodania papryki(danie wyszło lekko ostre). :grin: :thumbsup:

 

 

 

 

 

 

 

[ANNAM]

Bardzo ladnie wyglada,a wiemze u was nie jest popularne towarzywo. Co do papryki ostrej lub chili to trzeba lubiec( umnie juz poja piecioletnia gwiazda zajada sie daniami z chili) jednak odrobina dodana tutaj na pewno tez podnosci smak.

EL GREGOR, zawsze jestem zachwycona twoimi pomyslami. :thumbsup:

[EL GREGOR]

:grin: Dzisiaj wieczorem zakończenie sezonu motocyklowego mojego klubu :grin:

 

Wczoraj zakupiłem karkówkę,boczek i słoninę (część karkówki i boczku od razu zapeklowałem). Z reszty dzisiaj przygotowałem moją wersie mielonego mięsa na grilla. :grin:

 

Jeszcze trzeba pokroić wędzonki i kowboje na koń :grin:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ Dodano: Sob 27 Paź, 2012 14:30 ]

:grin: dzisiaj zrobiłem ser ze świeżym rozmarynem (Sasza jak byś oglądał te zdjęcia to tak powinien wyglądać ser dobrze obsuszony przed włożeniem do formy) :grin:

 

teraz po godzinie zdjąłem gazę :grin:

 

 

 

http://images39.fotosik.pl/1809/4bfedeb9cc5a147amed.jpg

 

http://images49.fotosik.pl/1669/6efb8f16fc675dc7med.jpg

 

http://images44.fotosik.pl/465/2944b8448cad8765med.jpg

[EL GREGOR]

:grin: wymyśliłem takie wieszanie wędlin na drzwiach lodówki :grin:

 

Już teraz to będzie nie potrzebne bo idzie ochłodzenie,temperatura w garażu powoli spada. :grin:

 

Wędliny z ostatniego wędzenia.Pierwsza degustacja kiełbasy i szynki. :grin: :thumbsup:

 

 

 

 

[paolodoro]

EL GREGOR, wesołku jeden :grin: wieszanie wieszaniem , ale na te temperatury to ja od dawna czekam :thumbsup: , a wyroby są smaczniusie :thumbsup:

[EL GREGOR]

:grin: sezon zakończony :sad: czekamy na rozpoczęcie sezonu :grin:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Henio]

Sorry Gregory - moje pierwsze wrażenie to stół udekorowany za tych , co wiraż był ich ostatnim .

Takie jakieś "sentymenta" weszły we mnie przed Wszystkich Świętami .

[_Krzysztof_]

EL GREGOR :clap: :clap: kawał dobrej i smacznej roboty.

Kiedy rozpoczęcie zapisów do klubu? :grin:

Dla samego chociaż jedzenia warto zrobić prawko na motocykl. :grin:

[Piotr S]

Zaraz wsiadam na Goldaska i lece na Bartoszyce

Lewa W Góre http://emotikona.pl/emotikony/pic/skuter.gif