zibi101 Opublikowano 22 Marca 2005 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 22 Marca 2005 Kolega dal mi przepis na peklowanie szynki i boczku ale mam watpliwosci na 10 kg razem boczku i szynki 32 dkg soli peklujacej 3 litry wody przegotowanej lisc laurowy ziele angielskie wedlug uznania czy to jest dobra proporcja ??? .Pozdrawiam Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/41-przepis-na-peklowanie/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Sławek Opublikowano 22 Marca 2005 Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 22 Marca 2005 według podanych na stronce proporcji to na 10kg mięsa powinieneś wziąść 4litry wydy (40%wagi mięsa) i 0,34kg mieszanki peklujacej przy proporcji 10litrów na 0,85kg mieszanki peklujacej Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/41-przepis-na-peklowanie/#findComment-116 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.