SZYNKOWARKI

[Darek]

Haj,

 

ja bym prosil o 2 sztuki

 

pozdrowienia

 

Darek

[skwarka]

dla mnie 1 sztuka

[Gość Anonymous]

Darek dlaczego nie popatrzysz na ebay w Niemczech? za 10-15 euro mozna wylicytowac uzywana ale profesjonalna szynkowarke

Pozdrawiam yogi

[wdw]

Ja też kupię. 1 szt. :smile:

[BonAir]

Niemczech? za 10-15 euro mozna wylicytowac uzywana ale profesjonalna szynkowarke

Yogi - a jak po niemiecku nazywany jest "Szynkowar" ?

 

BonAir

[Darek]

No wlasnie Yogi pod jaka nazwa mam szukac tej szynkowarki nie slyszalem tu zeby niemcy cos takiego stosowali. :wink:

 

z powazaniem

 

Darek

[iretaci]

Witam,

Schinkenkocher. Popatrz na te stronki: http://cgi.ebay.de/Schinkenkocher-Kasslerform-Bacon-Master-Edelstahl-NEU_W0QQitemZ200106809035QQihZ010QQcategoryZ45714QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem lub http://cgi.ebay.de/Schinkenkocher-Kasslerform-Bacon-Master-Edelstahl-NEU_W0QQitemZ200106809035QQihZ010QQcategoryZ45714QQssPageNameZWDVWQQrdZ1QQcmdZViewItem

Tak wyglądają:

Pozdrawiam

[BonAir]

Hmm...

Wyglądają zupełnie inaczej od "naszych" prasek/szynkowarów..

Mam na myśli rodzaj "siatki" zamiast "ścianki".

 

BonAir

[Paula]

Proszę o 2 sztuki.

[Gość Anonymous]

Schinkenkocher, Schinkenpresse, Schinkenform a tu masz linka na dzial z art. masarskimi http://business.listings.ebay.de/Gastro-Nahrungsmittelgewerbe_Metzgereiausstattung_W0QQfromZR4QQfsooZ1QQfsopZ1QQsacatZ68554QQsbrsrtZdQQsocmdZListingItemList

[jackosz]

Witam,

Też reflektowałbym na jedną szynkowarkę z firmy "GT".

Pozdrawiam.

[Maxell]

Jeszcze raz informuję, iz czekam na zdjęcia i materiały od własciciela firmy, by umieścić je na stronie.

Firma prowadzi handel hurtowy. Najmniejsza ilośc to 18 szy. Cena szt. ok. 40,00 PLN.

Prosze by zgłosił sie ktoś, kto zajął by sie rozprowadzaniem szynkowarów wśród zadymiaczy. Jesli taka osoba się zdecyduje, prosze o kontakt na maila lub PW - podam więcej informacji.

[miro]

Pisze do Ciebie na PW i nic.

[Maxell]

Czekam na materiały od producenta.

Poza tym, nie określiłeś się, czy będziesz nimi handlował, a to jest podstawą do dalszych ustaleń.

Maksymalna cena jaką ustaliliśmy przy sprzedaży dla zadymiaczy to 39-40 zł od sztuki.

Pozdrówka

[miro]

A gdzie i komu się miałem określić ?.Prosiłeś o e-maila na PW to napisałem.

Będą dostępne w sklepie w przyszłym tygodniu bo na dzień dzisiejszy ich nie ma.

Ale cena twoja też jest zagadką skoro w zakupie kosztuje 36,60 zł.

[Maxell]

Jesli będziesz je miał w sklepie od przyszłego tygodnia w takiej cenie to wszystko gra.

Chodziło o to by ktos z zadymiaczy zajął się rozprowadzaniem szynkowarów wśród naszych ludzisków, pobierając je bezpośrednio od producenta i sprzedawał po cenie nie większej niż 39,00-40,00 pln.

Skoro sprawa sie juz wyjasniła, nie ma tematu.

[Jondek]

Witam!!

 

Panowie czy jesteście przekonani co do przydatności tej praski.

Uwarzam, że na to to szkoda aż 40 PLN.

 

Jest to CUŚ zrobione przez kogos co nie miał pojęcia do czego to CUŚ ma służyć.

Zrobił to aby zrobić kase na napalonych naiwniakach.

Przepraszam za określenie.

Uważam, że niska cen za bubel to jest strasznie za dużo.

Moim skromnym zdaniem szkoda na to pieniędzy!!!

 

z ukłonami

Jondek

PS

Jeśli ktoś będzie sobie życzył uzasadnienia mojego poglądu, to służę uprzejmie

[Maxell]

Jondek, ludzie szukają szynkowarów i płaca po kilkadziesiąt lub ponad 100 zł za rózne badziewia.

Jesli uważasz, że nie warto, to napisz to. Nam chodzi o ułatwienie zadymiaczom zakupu, bez podpierania się jakością produktu, gdyz musiałbym ją wpierw przetestować.

Nie jestesmy do niczego zobligowani i niczego nie musimy. Rozmawiałem z producentem z ramienia stronki, gdyz było spore zainteresowanie. I to wszystko.

Zważywszy, iż Miro ma je mieć w swoim sklepie w atrakcyjnej cenie ok. 37,00 zł. ja zabieram sie za temat zadany przez Fentela, a dotyczacy spraw zlotowych.

Pozdrówka

[BonAir]

Jeśli ktoś będzie sobie życzył uzasadnienia mojego poglądu, to służę uprzejmie

Jondek -poproszę.

 

BonAir

[miro]

Małe sprostowanie bo doszło do nieporozumienia.

 

Cena zakupu u producenta to 36,60 przy ilości 100 szt cena sprzedaży detalicznej w sklepie to ok 49 zł.

 

Ale najważniejsze.

 

Nie wstawię tego do sklepu bez sprawdzenia jakości i funkcjonalności.

 

Już wielokrotnie się przekonałem że tanie jest bardzo drogie.

Wszystko okaże się w przyszłym tygodniu.

 

Pozdrawiam Miro.

[Marek_]

Ja zaczołem ten temat, ale oczywiście bardzo chętnie wezmę szynkoawrkę za 40zł.

Pozdrawiam Marek_!

[Jondek]

Witaj BonAir !!!

 

Zastanawiałem się w jakiej formie udzielić Tobie odpowiedzi.

Wybrać odpowiedź w punktach czy w wersji opisowej.

Doszedłem do wniosku, że wersja opisowa będzie bardziej czytelna, wiarygodna.

 

Pragnę zaznaczyć, że to co piszę poniżej to są tylko moje spostrzeżenia i każdy z czytających ma prawo się z nimi nie zgadzać, mieć odmienny pogląd w od mojego.

 

Zainteresowałem się szczególnie wyrobami w prasce (szynkowarce), starałem się przeczytać wszystko to co jest na ten temat na ,,stronce”.

Doszedłem do wniosku, że w końcu to nie jest żadna filozofia, skoro tylu ludzi to robi to ja też potrafię.

Porobiłem notatki z czego robić, jak przygotować, jak parzyć. Dzięki uprzejmości kolegi Jzp. (kłaniam się) otrzymałem dokładny opis oraz wymiary, czeskiej szynkowarki (włącznie z opisem sprężyny).

Znalazłem warsztat w którym zrobiono mi praskę na wzór czeskiej szynkowarki. Poszukałem producenta który zrobił mi sprężynę. Praska i sprężyna zostały zrobione ze stali kwaso odpornej. W końcu jeśli to ma być zdrowa żywność to nie będę tego robił w aluminium.

Przyznam, że byłem co najmniej zdziwiony, dlaczego na ,,stronce” nie słyszę sprzeciwów przeciwko szynkowarce zrobionej z aluminium!!!

Ale co mnie to, ja robię swoje, wszystko już mam: mięsko przygotowane, praska zrobiona teraz tylko zakasać rękawy i do roboty.

Żoncia patrzy co się dzieje, w kuchni szum zamieszanie pełna ekscytacja.

Uff.!! Czas minął ugotowane, teraz tylko chłodzenie i, no właśnie i co dalej ? czekać do następnego dnia. O nie nie, taki cierpliwy to ja nie jestem muszę to spróbować jeszcze dzisiaj, e co tam dzisiaj, teraz natychmiast w końcu niech Żoncia zobaczy jaki frykas zrobiłem. Decyzja podjęta wyciągamy, sam nie mogę dać rady muszę wołać żoncie na pomoc, bo szyneczka ugrzęzła w prasce i jak na złość nie chce wyjść.

Wspólnymi siłami udało się wyciągnąć. Pełna radość, ale ale to co wyszło to nie jest szyneczka to jest coś co jest nie jadalne.

Zaczyna się przeglądanie ,,stronki”, co zrobiłem źle ?? twardo trzymałem się przepisów podanych na ,,stronce” więc dlaczego taka plama.

Po ochłonięciu i przeanalizowaniu na spoko doszedłem do wniosku, ze każdy ma praskę zrobioną z innego materiału (czeska z aluminium) stąd podawane są różne czasy parzenia.

 

Kolejna próba, naniosłem poprawki w czasie parzenia, efekt znacznie lepszy lecz to nie to czego oczekiwałem.

Zaciąłem się skoro inni potrafią to dlaczego ja nie ??

Zarwana noc czytanie ,,stronki’, jest odpowiedź na moje wątpliwości!!

Jest coś takiego jak termometr i wystarczy go wykorzystać a będzie wszystko oki, na ,,stronce” są podane wszystkie temperatury, jakie to proste ,że też wcześniej na to nie wpadłem, wystarczy przestrzegać temperatury wody i temperatury wsadu,

Zleciłem przerobienie praski, w płytce oraz w deklu kazałem wytoczyć otwory abym mógł do środka wsadzić sondę od termometru.

No to do roboty, tym razem na pewno się uda, e co tam musi się udać i koniec, jestem przecież profesjonalnie przygotowany.

Hura jest, jest udało się, Żoncia gratuluje i nie szczędzi buziaków, synek bije brawo choć nie bardzo wie dlaczego no ale jak wszyscy się cieszą to on też, przecież będzie jadł zdrową szyneczkę zrobioną przez tatusia. (efekt tego wyrobu można zobaczyć na ,,stronce”)

Jakie wnioski:

1. za duża porcja nie jesteśmy w stanie tego zjeść, trzeba zamrozić,

2. szynkowar jest za wysoki i nie może stać na dnie garnka w którym parzymy,

termometr pozwala dostrzec znaczącą różnicę temperatury wsadu na dnie praski od temp. na wierzchu wsadu.

3. trudność w załadowaniu oraz wyciąganiu wsadu.

 

Postanowiłem zlecić wykonanie niższego szynkowara i na krótkich nóżkach tak aby nie stykał się z dnem garnka.

No teraz to jest znacznie lepiej, ale to jeszcze nie to.

Postanowiłem zrobić kolejny szynkowar tym razem o konstrukcji poziomej a nie pionowej i na stopkach.

 

Efekt :

Łatwość w napełnianiu i wyjmowaniu wsadu, różnica temperatur pomiędzy dnem a górą minimalna, wyroby wychodzą super.

Jesteśmy wszyscy zadowoleni i cieszymy się ze ZDROWEJ KIEBAŚKI jak mówi nasz synek Jasio.

Wnioski: porządna praska oraz termometr to jest to.

Dlaczego termometr? Bo na oko to można tirówki podrywać a nie robić porządne wyroby

Podawane czasy nijak się maja do rzeczywistości, różnica materiału użytego na praskę, inaczej gotuje się na gazie miejskim, inaczej na butlowym itd.

 

Strasznie się rozpisałem, przepraszam.

Mam nadzieję, że dzięki temu tekstowi uda się zaoszczędzić 40PLN oraz uniknąć błędów które ja popełniłem.

 

z ukłonami

Jondek

[JASIU]

Witam Jondek! to ze Tobie nie wyszlo w szynkowarce walcowej

nie znaczy ze jest ona do kitu poprostu nie umiesz sie nia poslugiwac

poza tym nigdy nie kladziesz na dnie garnka tylko na jakiejs podstawce np do gotowania na parze naczynie ma byc duze by utrzymac temp.

az mnie powalilo ze czytajac stronke za pierwszym razem nie doczytales ze termometr jest niezbedny a na oko to nawet tirowek sie nie podrywa bo mozna cos zalapac :grin:

ja gr :grin: eje na pradzie i jakos czasy sa oki wiec co ma do tego rodzaj gazu

myslalem ze chodzi o temperature wody wjakiej parzymy

[Papcio]

Aby ułatwić wyjęcie wsadu z szynkowarki można ułożyć dwie tasiemki po przekątnej a następnie woreczek z wkładem. Po uparzeniu chwytając za wstążki łatwo się wyciąga. Jest to mój sposób na „uparty” wkład.

Pozdrawiam

[BonAir]

No nie Jondek...

 

Spodziewałem się, że widziałeś konkretnie ten model i napiszesz np, że sprężyna daje za duży/za mały nacisk, albo że coś się rozlatuje, albo podasz inny, konkretny szczegół techniczny odnośnie tego produktu...

 

A Ty po prostu opisałeś swoje trudne (i pewnie jak większości z nas) początki z szynkowarami :-)

 

BonAir