[Ciasto]Piernik

[Henio]

Piernik dostałem od znajomego .

 

Wyprodukowany w gospodarstwie agroturystycznym.

 

Składniki wyczytane z etykiety:

 

Piernik dojrzewający na prawdziwym miodzie z mąki razowej żytniej" bez przypraw do piernika".

 

Z bakaliami: orzechy włoskie i ziemne, rodzynki , kawa zbożowa, jajka , olej , cynamon , imbir , ziele angielskie , gożdziki , gałka muszkatołowa , odrobina sody.

http://img15.imageshack.us/img15/7894/078nq.jpg Uploaded with ImageShack.us

[Henio]

Jak dla mnie to rewelacja :thumbsup:

 

Zastanawia mnie jeszcze wpis na etykiecie :

 

Dojrzewać w zimnym miejscu - lodówka.

 

O co chodzi nie wiem ?

 

A i jeszcze jedno- zapakowany był jeszcze w folię , którą usunąłem do fotki.

[jacekn]

Dojrzewać w zimnym miejscu - lodówka.

O co chodzi nie wiem ?

Po upieczeniu i wystudzeniu zawija się piernik w folię aluminiową i do lodówki tam przez kilka dni dojrzewa nabiera wilgoci i smaku.

[abratek]

" bez przypraw do piernika".

dla mnie ten wpis jest tak samo debilny jak przy wędlinach "nie zawiera konserwantów...." :tongue: :devil:

 

Kochani.... tak naprawdę dojrzewanie piernika może trwać kilka (naście) lat

tyle że nie jako gotowe ciasto a jego "zaczyn" (nie mylić z rozczynem ciast drożdżowych :tongue: )

dawniej była tradycja że jak rodziła się córka to stawiano zaczyn piernika i dawano jej go w posagu jednocześnie piekąc na wesele piernik ....

 

A tak a`propos... w Toruniu czyli naszym "zagłęgiu" piernika jest fajne "żywe" muzeum... mam nadzieję że ten zlot Małgoś w końcu zorganizuje i bedzie okazja zwiedzić :wink: - będąc w Toruniu byłem nader blisko a nie skorzystałem z okazji :blush: :mellow: