Pokemona fantazje... kulinarne

[@halusia@]

pokemonie , Ty też nie potrafisz spokojnie wysiedzieć .

Fajne ciacho do kawusi :thumbsup:

[Zbój Madej]

gnieciuch teściowej

:clap: :clap: za chęci i za wyrób :thumbsup: :thumbsup: Jest jednak małe "ale" fajnie by było gdybym fotki mógł powiększyć, lubię "jeść oczami"

pokemonie , Ty też nie potrafisz spokojnie wysiedzieć .

Młody jest, siłę ma to niech drepta :grin: :grin:

[pokemon15]

fajnie by było gdybym fotki mógł powiększyć, lubię "jeść oczami"

Jutro zamieszcze całą fotorelację i bedziesz mógł zdjecia powiekszyć :wink:

A ciacho, pychota, wziałem troche do pracy... chwila i nie było... chłopaki stwierdzili, że sie marnuje w tej elektrowni :wink:

 

Zdradze rąbek tajemnicy i powiem, że ten gnieciuch jest zarąbiasty przez specyficzny smak owoców agrestu, ale o tym jutro :grin:

[pokemon15]

Powiedziałem "a" to trzeba powiedzieć "b" :wink: Szkoda, że jeszcze konkursów comiesięcznych nie ma, bo zgłosił bym ten mój przepis na kruszaniec "Gnieciuch Teściowej" No to zaczynam

http://img717.imageshack.us/img717/8048/gnieciuch4.jpg

 

Składniki:

2,5 szklanki mąki pszennej (ja dałem tortową)

2,5 szklanki mąki krupczatki

1,5 szklanki cukru

5 jajek

3 łyżki kwaśnej śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 kostka masła lub dobrej margaryny 200g

2 łyżki kakao

 

Owoce za słoika:

agrest

wiśnie

 

I tu moim zdaniem jest pies pogrzebany jak to mówią... albowiem 90% smaku tego ciasta zależy od właśnie słoikowych owoców jakich użyjemy i przez to nasz gnieciuch jest taki jedyny w swoim rodzaju, ale o tym później...

Na początek przygotowujemy sobie miejsce pracy czyli stół a najlepiej stolnice, gdzie będziemy zagniatać ciasto. Sypiemy na kupkę :wink: dwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia, pół szklanki cukru, masło w kawałkach, śmietanę i same żółtka jajek (z białek będziemy ubijać pianę). Zagniatamy ciasto.

zagniecione i wyrobione ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej części ciasta dodajemy 2 łyżki kakao i znowu zagniatamy (ta jedną część) aby kakao połączyło nam się z ciastem.

Następnie dwie części ciasta "białe" i "brązowe" zawijamy w folie spożywczą i chowamy do zamrażarki na 20 minut.

W międzyczasie ubijamy w misce nasze białka z jajek dodając szklankę cukru. Piana po ubiciu ma mieć konsystencje gęstej śmietany.

Tą część ciasta "białego", które nie poszło do zamrażarki, rozałkowujemy i wykładamy/wylepiamy nim spód blachy wcześniej przesmarowanej tłuszczem i posypanej tartą bułką.

http://images46.fotosik.pl/521/5fbdb0ce613fca4am.jpg http://images38.fotosik.pl/534/03497fc3e29260b4m.jpg

Następnie wyciągamy nasze pozostałe dwie części ciasta i najpierw na tarce z grubymi oczkami ścieramy ciasto "brązowe" (na to wyłożone/wylepione, które jest juz na blasze).

W dalszej kolejności rozkładamy na startym cieście owoce bez soku (wcześniej odcedzone), na owoce wylewamy naszą ubitą pianę z cukrem a na koniec wszystko "przysypujemy" ścierając na tarce trzecią część ciasta.

http://images45.fotosik.pl/542/70b4b939de3fba7cm.jpg http://images37.fotosik.pl/515/8e8d222b0d01b203m.jpg http://images43.fotosik.pl/540/9409ebca07fe9d66m.jpg

Podsumowując wykładane warstwy:

1. Ciasto białe rozwałkowane.

2. Ciasto z kakao starte na tarce - schłodzone.

3. Owoce.

4. Piana z białek z cukrem.

5. Ciasto białe starte na tarce - schłodzone.

Teraz już nam zostało włożyć ciasto do nagrzanego piekarnika i piec przez ok 1 godzinę w temp. 180 stopni. Po upieczeniu posypać wierzch cukrem pudrem.

http://images46.fotosik.pl/521/a3c3bc9bf939861cm.jpg http://images45.fotosik.pl/542/a2063ad9a8571165m.jpg http://images41.fotosik.pl/535/4bcc4f0edad43f95m.jpg http://images40.fotosik.pl/523/774cdb219b73bf79m.jpg

Do tego ciasta polecam użyć owoców słoikowych agrestu lub wiśni,

takich zasypanych lekko cukrem i zapasteryzowanych na zimę.

http://images38.fotosik.pl/534/53f68bec9bc0856em.jpg

Można tez zrobić gnieciucha ze swojskim dżemem z agrestu lub wiśni.

Chodzi o to aby owoce mały lekką kwaśną nutkę. Ponieważ samo ciasto nie jest mocno słodkie, słodka jest natomiast piana, to w połączeniu z kwaskowatymi owocami i smakiem kakao daje nam niepowtarzalny smak, najpierw kwaskowy, a w miarę jedzenia przechodzący w słodki z nutą kakao... Samo ciasto jest kruche, na początku wydaje sie nawet lekko twardawe ale to tylko spód jest taki jak ciastko i w miarę gryzienia wszystko fajnie rozpływa sie w buzi

Gorąco polecam kruszańca Gnieciuch Teściowej !!! Smacznego !!!

 

Zapomniałbym o moim kuchciku-pomocniku Bartku

http://images37.fotosik.pl/515/a49afb42dc7680a9m.jpg http://images41.fotosik.pl/535/b10cc3980792dff2m.jpg http://images41.fotosik.pl/535/2ae541f7d81d1b62m.jpg http://images43.fotosik.pl/541/f9a85c043dd13070m.jpg

[zbig3133]

chłopaki stwierdzili, że sie marnuje w tej elektrowni

,

ale jak się rozwijasz w własnoręcznie wykonanych wyrobach, zarówno zadymianych jak i tych słodkich... :clap: :clap: :thumbsup:

[pokemon15]

Zapomniałem dopisać !!! Gnieciuch Teściowej jest najlepszy po 24 godzinach od wyjęcia z piekarnika !!! :grin: Co jest najtrudniejsze do zrealizowania... :grin: Naprawdę warto !!!

I jeszcze jedno, jak by ciasto podczas wyrabiania było za suche, rozpadło sie i nie chciało trzymać "kupy" to dodajemy trochę mleka lub śmietany, ja dałem mleka 4 łyżki, ale robiłem z półtorej porcji, jak by jakis mod to czytał, to prosze wkleic wyżej, pozdrawiam i smacznego

[grizzly]

Składniki:

2,5 szklanki mąki pszennej (ja dałem tortową)

2,5 szklanki mąki krupczatki

1,5 szklanki cukru

5 jajek

3 łyżki kwaśnej śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 kostka masła lub dobrej margaryny 200g

2 łyżki kakao

Pokemonie15, proszę nie przyjmuj tego za upierdliwą złośliwość

ale NIE ISTNIEJE! coś takiego jak "dobra margaryna"!

 

Jeśli zdrowie i życie Twojej Rodziny Tobie miłe

to "dobra margaryna" powinna przestać dla Ciebie istnieć!

[Henio]

ale NIE ISTNIEJE! coś takiego jak "dobra margaryna"!

:wink:

 

http://www.alejahandlowa.pl/obr/6966569/5614995_1287558140_d.jpeg

[pokemon15]

Henio, czy ty będziesz na zlocie ??? Musimy wypić razem małe co nieco !!!

 

Jeśli zdrowie i życie Twojej Rodziny Tobie miłe

to "dobra margaryna" powinna przestać dla Ciebie istnieć!

To juz kazdy wedle własnego sumienia i uznania Do gnieciucha akurat dałem masło aczkolwiek tez kupne :rolleyes:

[grizzly]

Do gnieciucha akurat dałem masło aczkolwiek tez kupne :rolleyes:

Pokemon15, gratuluje. :clap:

 

Niestety, margaryna=RAK :devil:

 

Ciekawe czy wiesz co jest lepsze od masełka? :wink:

[Henio]

W maśle kupionym to tylko nazwa pozostała.

[Zbój Madej]

chłopaki stwierdzili, że sie marnuje w tej elektrowni :wink:

A to dobrze stwierdzili :grin:

 

Fotki powiększone i z bliska wygląda ekstra :grin: się chłopie naprawdę narobiłeś

[pokemon15]

alkohol jest tylko w dwóch gatunkach - dobry i bardzo dobry.

He, he, coś wymyślimy Żeby mnie tylko żona puściła na zlot :wink:

[pokemon15]

No i dzisiaj trzeba było zrobić coś szybko i smacznie na obiad... i żeby było na jutro... Chwila zastanowienia i ,,, :question: JEST !!! :idea:

Nie ma to jak pomysły starszego brata , mojego ziomka, Zbója Madeja !!! :grin:

Gołąbki poznańskie w sosie pomidorowym

http://img155.imageshack.us/img155/5190/gol1x.jpg

Nic dodać nic ująć... wyszły pyszniutkie

Gorąco polecam !!!

[karolszymczak]

podziwiam cię kolego jesteś niesamowity żona na mnie narzeka że ciągle siedzę przy garach a co na to twoja ????

[pokemon15]

Moja robi zupy zarąbiste !!! I niepowtarzalne naleśniki zapiekane z serem I karkówke pieczona w rekawie nadziewana czosnkiem i milion innych rzeczy Ale mnie nie wygania z kuchni i cieszy sie jak cos upichcę, po prostu ma wtedy wiecej czasu dla siebie A ja lubie w kuchni siedzieć

[Zbój Madej]

Gołąbki poznańskie w sosie pomidorowym

:clap: :clap: :thumbsup:

Ja dziś w pracy miałem na obiad jednego, odgrzewany, ryż z warzywami też był :thumbsup: :thumbsup:

podziwiam cię kolego

Nie tylko Ty :grin: "młody" ma smykałkę do dreptania... i bardzo dobrze

[pokemon15]

No i wieczorkiem nastawiłem w końcu moja Pomarańczówkę Teraz miesiąc wytrwać... i będziemy przecedzać... :wink:

 

Oczywiście nastawiona z mocnym postanowieniem, co by buteleczkę na zlot zabrać

[pokemon15]

Ponieważ wczoraj po obiadku moje dziewczyny razem stwierdziły, że nic na deser nie zrobiłem, to dzisiaj postanowiłem trochę w kuchni popichcić :wink:

Na poczętek zrobiłem rurki z kremem, bo tyle się tu o nich naczytałem i naoglądałem... w końcu znalazło się kilka złotych na foremki :wink: he he a oto co mi wyszło:

http://img156.imageshack.us/img156/6830/rurki.jpg

Oczywiście zapomniałem nasmarować foremek i były pewne problemy z ich zsunięciem ale koniec końców jakoś się udało

 

I jeszcze upiekłem szybkie ciasto z brzoskwiniami

 

http://img375.imageshack.us/img375/8479/brzoskwinie.jpg

http://img213.imageshack.us/img213/3505/ciasto.jpg

 

Składniki:

*pół kostki masła (ok. 125g)

*10 łyżek cukru

*3 jajka

*szczypta soli

*10 łyżek mąki

*1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

*ok. 40 dag dowolnych owoców (ja użyłem brzoskwiń z puszki)

 

Do posypania:

*cukier puder

 

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować. Przelać ciasto do formy (u mnie tortownica o śr. ok.23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzch wyłożyć owoce (owoce typu: nektarynki, śliwki - skórką do góry, rozcięciem do dołu). Posypać cukrem - wg uznania.

Piec w temperaturze 180 stopni, 40 minut do tzw. "suchego patyczka".

Smacznego

 

 

Ciasto pycha i szybko sie robi, wyszło fajnie puszyste i lekko chrupiące z wierzchu, pychotka.

[@halusia@]

Kochany kolego pokemonie :grin: , coś mi się wydaje że masz za dużo wolnego czasu.

Znowu coś pyszniutkiego ''wydreptałeś''. :thumbsup:

Ale rozpieszczasz te Swoje dziewczyny.

[Iwona zJanuszem]

Witam Pokemon wspaniały ze swoimi umiejętnościami Szacun dla Ci.W sobotę pokaze swoje wypieki które dzisiaj zaczołem :clap:

[pokemon15]

masz za dużo wolnego czasu.

Oj tam, Halusia... ja na noc do pracy lecę a tym dreptaniem to zaraziłem sie od Ciebie i od Zbója ale gdzie tam jeszcze mi do WAs :wink:

 

W sobotę pokażę swoje wypieki

Czekam z niecierpliwością, to pewnie coś specjalnego będzie, tyle dni..., pozdrawiam.

[karolszymczak]

masz talent kolego nie zmarnuj go

[Zbój Madej]

zrobiłem rurki z kremem

I jeszcze upiekłem szybkie ciasto z brzoskwiniami

No! "młody" :grin: nie bardzo wiem co pisać :lol: Twoje wyroby raz za razem coraz smaczniejsze :smile: :clap:

 

:rolleyes: Tak sobie myślę, że na zlocie oprócz grupy VI to jeszcze wylądujesz w grupie XXIII

[Papcio]

Mnie też te rurki nie chciały zejść z formy (próbowałem je ściągnąć jak ostygły). Żona po prostu wsadziła na chwilkę do gorącego piekarnika i po podgrzaniu, foremki-rurki bez problemu i uszkodzeń pościągała wszystkie. Też nie posmarowałem foremek.

Jestem pod wrażeniem!!!