[Ciasto] Bezy

[L.Przemek]

Takie małe co nieco

Przed suszeniem

i już gotowe

[miro]

Kiedyś robiłem, ale przepisu zapomniałem.

Podzielisz się ?

[L.Przemek]

Przepis na około 30 sztuk:

 

Składniki:

 

* 4 białka

* szczypta soli

* 1 łyżeczka soku z cytryny (niekoniecznie)

* 250 g cukru pudru

 

Białka ubić na sztywno mikserem na wysokich obrotach dodając szczyptę soli. Muszą być naprawdę sztywne. Dodać sok z cytryny i nadal ubijać. Następnie dodawać partiami cukier (to bardzo ważne), po jednej łyżce, cały czas ubijając.

 

Nałożyć do rękawa z ozdobną końcówką i wyciskać na blachę. Zostawiać między nimi nieduże odstępy - trochę jednak urosną.

Piec około 45 minut do godziny w temperaturze 140ºC .

[miro]

Dziękuję.

[pokemon15]

OOO bezyyy nom nom.... warte uwagi

[tompi]

Wyglądają bardzo apetycznie - muszę sprawdzić przepis.

[anerka]

Ja robię tak. Temperatura niższa,bezy raczej się podsusza, nie piecze.Jeśli jednak Twoje są ok.,a zdjęcie ",mówi" że są super" to oczywiście nie mam nic przeciw a nawet spróbuję zrobić. Pozdrawiam.

 

[ Dodano: Wto 01 Mar, 2011 23:41 ]

OJ, niezupełnie, bo dodaję właśnie sok z cytryny ale to już wg. uznania.

[L.Przemek]

Temperatura niższa,bezy raczej się podsusza, nie piecze

W tym przypadku temperatura jest o.k. ale można trochę krócej piec jak ktoś nie lubi takich całkiem suchych.

[madlinka]

Temperatura niższa,bezy raczej się podsusza, nie piecze.Jeśli jednak Twoje są ok.,a zdjęcie ",mówi" że są super" to oczywiście nie mam nic przeciw a nawet spróbuję zrobić. Pozdrawiam.

zgadzam się, temperatura powinna być niższa, ale widzę że te się chyba nawet lekko skarmelizowały, czy takie zdjęcia? Moja koleżanka kiedyś zapomniała o bezach w piekarniku i się właśnie takie brązowe, skarmelizowane zrobiły, przyznam ze lepszych nie jadłam.