Szaszlyk z wieprzowiny marynowany octem i cebula.

[Darino]

Szaszłyk czołgisty :clap:

http://www.koloroweru.pl/strony/szaszlyk_czolgisty.html

Bardzo orginalnie opisany przepis.

:grin:

[alexpol]

Czemu nie , moze od razu takiego garnka miesa nie trzeba robic ale z mniejsza iloscia sprobowac zawsze mozna kto wie moze to byc ciekawe :question:

[Tomasz_65]

Witam szaszłyk czołgisty jutro do przetestowania :lol: niezły przepis :thumbsup: :clap:

[DARIOPS]

Witam!

 

 

 

Wczoraj zrobiłem szaszłyki z przepisu Gregtoma, który nieco zmodyfikowałem, mając w pamięci uwagę Biotita i dałem ocet 10% lekko rozcięczony przegotowaną wodą w stosunku 2/3 octu i 1/3 wody.

 

Wyszły bardzo dobre. :thumbsup:

 

Następnym razem dodatkowo przełożę boczkiem :thumbsup:

[vlodi]

Szaszłyk czołgisty :clap:

http://www.koloroweru.pl/strony/szaszlyk_czolgisty.html

Bardzo orginalnie opisany przepis.

:grin:

Szaszłyk o podobnej recepturze jadłem na Litwie. W mangale palili brzozą a kawałki mięsa nadziane na szampury były spore. No i oczywiśie obowiązkowa lektura ... :wink:

[DARIOPS]

Brązowa lektura -dobre sformułowanie. :grin:

Po takiej lekturze nawet wędliny z Tesco smakują inaczej. :lol:

[_Krzysztof_]

to ja proponuję inna wersją rodem z "Rasji":

 

http://wyrobydomowe.blox.pl/2011/04/Szaszlyki-po-rosyjsku.html

 

 

Może mi ktoś wyjaśnić jakie właściwości ma w tym przepisie soda oczyszczona. Nigdzie w necie nie mogłem znaleźć poza właściwościami czyszczącymi. Czy dodanie sody powoduje zkruszenie mięsa.?

[karolszymczak]

Fajny przepis ale mi tam ta soda nie pasuje bo mi się z grochówką nie domową kojarzy !

[Gregtom]

W przepisie który podalem nie ma mowy o sodzie itp.. Pracuje wraz z kolegami z tego kraju i od nich mam recepture.. W moim przypadku oraz moich znajomych , ktorym to serwuje jeszcze nikt mnie nie zganił ze za kwasne itp.. !!

Szaszłyki wychodzą soczyste , kruche i delikatne.. Co i kto dopisuje do tej recepty jakies linki oraz nazwy , mija sie z prawdą .!!!

 

Pierw sprobuj , osadź i zmodyfikuj...Ale bez sody :wink:

[_Krzysztof_]

W przepisie który podalem nie ma mowy o sodzie

Doskonale Gregtom, wiem. :wink:

 

Pytam tylko ze względu na to że w temacie pojawiły się linki z przepisami w którym występuje soda zastanawiam się jakie właściwości ma soda oczyszczona w kontakcie z mięsem.

[Gregtom]

Bendetto..

 

W sumie masz racje.. Ciekaw jestem co bedzie napisane oraz opisane jaki wplyw ma soda do szaszłykow w tym przepisie ?? Nauczymy sie napewno czegos :wink: !??

 

Moja Mama dodaje troszke sody jak robi naleśniki bo ciasto jak mowi jest pulchniejsze , ale co z mieskiem soda robi to.....?? to... sie chyba dowiemy :smile: ?!

 

Milutkie pozdrowionka Bendetto :grin: :wink: