Za słona polędwica

[gasmil]

Witam uwędziłem kilka polędwic - schabów :-) wyszły za słone dosyć sporo. Mają być parzone na życzenie rodziny. Co mogę z nimi zrobić, żeby były mniej słone. Czy mogę je teraz zamoczyć w wodzie na np pół godzinki, a potem sparzyć?

[abratek]

Moczenie teraz w chłodnej wodzie raczej nic nie da

- użyj do parzenia duużo wody, wtedy troszkę się odsoli, dodatkowo przedłuż sam proces parząc w niższej temperaturze

[roger]

Ostatnio też mi się przytrafiło .... :rolleyes: nakłuj i mocz w ciepłej wodzie albo parz jak pisze Abratek w dużej ilości wody i zostaw póżniej w tej wodzie do ostygnięcia .... mogą być twardsze ale je "odsolisz" ....

[pokemon15]

wyszły za słone dosyć sporo

Gasmil, po parzeniu może okazać się, że będą dobre, jak napisali przedmówcy parz w dużej ilości wody, na pewno słoność zostanie w wodzie 30-40% jak nic... ja miałem podobnie z boczkiem, noiby słony był jak "cvholera" po wedzeniu a po parzeniu w sam raz, innym razem tez boczek parzyłem ale musiałem wyjść z małym i został w wodzie, zapomniałem zonie powiedziec żeby wyjeła... polezał tak 2-3 godziny i był az za mało słony, nie panikuj Będzie dobry :wink: