Elektryczna czy murowana ??

[DZIADEK MACIEK]

Od lat wędzę, zawsze w wędzarni opalanej drewnem, głównie w murowanych.

Powinienem wybudować/kupić jeszcze jedną wędzarnie i tu powstaje problem. Dobrze byłoby ustawić ja pod dachem, mam taką możliwość, mam duży taras. Pomyślałem o Borniaku czy podobny produkcie, tańszym mikołowskim. Czytam od kilku dni temat "zrębkowy", mętlik tylko się powiększa. :wink:

Każdy chwali swoje, a ja mam pytanie--czy ktoś wędzi na drewnie i elektrycznie generatorem dymu ? Czy są jakieś istotne różnice w wędzeniu, smaku...

 

Ps ta "nowa' wędzarka miałby służyć tylko jako dodatek do istniejących już, gdy brakuje czasu na wyjazdy działkowe

[świadziu]

Również podłącze się pod ten temat gdyż jestem zainteresowany zakupem wędzarni elektrycznej ale nie wiem jaką wybrać

Z tego co się dowiedziałem to Miro planuje zrobić wędzarnie elektryczną i do tego przenośną - już ma prototypy które zostały sprawdzone .

Zwróciłem uwagę na urządzenia z USA tzn markę Bradley która w Polsce dużo kosztuje a jest do kupienia w stanach lub w niemczech za rozsądne pieniądze :

USA - Bradley Digital 4-Rack Smoker oraz NIEMCY - Bradley-Smoker-BTDS76P-Digital-4-Rack

[tusiaczek]

Również podłącze się pod ten temat gdyż jestem zainteresowany zakupem wędzarni elektrycznej ale nie wiem jaką wybrać

Z tego co się dowiedziałem to Miro planuje zrobić wędzarnie elektryczną i do tego przenośną - już ma prototypy które zostały sprawdzone .

Zwróciłem uwagę na urządzenia z USA tzn markę Bradley która w Polsce dużo kosztuje a jest do kupienia w stanach lub w niemczech za rozsądne pieniądze :

USA - Bradley Digital 4-Rack Smoker oraz NIEMCY - Bradley-Smoker-BTDS76P-Digital-4-Rack

Na niemieckim Ebayu można dostać Bradleya i za 250 jewro. Problem jest taki że wysyłka jest ze stanów więc zwróć uwagę na koszty przesyłki bo w podanej przez Ciebie aukcji jest to 400 dolarów co dwukrotnie podraża koszt zakupu samej wędzarni. A do tego dojdzie jeszcze na bank nasze cło :devil:

[Maxell]

...i co ważne, jeśli już rozważasz zakup tej wędzarni, to kup większą, chyba 6-cio półkową (zaproponowana przez Ciebie posiada 4 półeczki).

[DZIADEK MACIEK]

Nikt mi nie pomoże w podjęciu decyzji :sad: :question:

Bradley 4 R, Borniak czy Mikołów :question: a może jednak znowu murowana :question:

[tusiaczek]

Nikt mi nie pomoże w podjęciu decyzji :sad: :question:

Bradley 4 R, Borniak czy Mikołów :question: a może jednak znowu murowana :question:

Ja także wędzę w murowanej wędzarni. Ale jako że chacjenda z wędzarnią dość daleko od domu i w okresie jesienno-zimowym nie bardzo chce się kilosy nabijać ostatnio jakoś tak mnie natchnęło do zrobienia sobie dokładnie czegoś takiego . Konstrukcja przepiękna w swej prostocie a przy okazji gustowna taka :grin: Dymogenerator także konstrukcji rogera. Koszt znikomy, wrazenia estetyczne odpowiednie a jakość wyrobów końcowych na poziomie.

[Gonzo]

Nikt mi nie pomoże w podjęciu decyzji :sad: :question:

Bradley 4 R, Borniak czy Mikołów :question: a może jednak znowu murowana :question:

Kup sobie dymogenerator (masz kilka do wyboru) Ja mam Borniaka i na razie nie narzekam.Dokup sobie grila elektrycznego i masz z wędzarki tradycyjnej a'la elektryczną.Elektronika w niej chyba Tobie nie potrzebna.

 

Pozdrawiam :wink:

[Agga]

Też po cichu obserwuję ten wątek i czekam na podpowiedzi.

Dla mnie plusem takiej wędzarni jest to, że jest mniejsza od tej, którą aktualnie posiadam (można wędzić mniejsze ilości), nie trzeba jej tak pilnować jak tradycyjnej, można wędzić chłodnym dymem (zimnym), może być postawiona w pomieszczeniu.

Pozostaje tylko pytanie jaką wybrać, ale mam nadzieję, że pomożecie w rozwiązaniu tego problemu.

[tusiaczek]

No ja tylko czekam na powrót rogera z wakacji i dostawę dymogeneratora. Docelowo chciałbym zrobić full automat i wstawić zamiast grzałki z termostatem z grilla grzałkę plus regulator temperatury . Koszt całości w opcji automat max 600 złociszy a nie sądzę żeby ustępowała Borniakowi. Przy okazji mi osobiście wersja drewniana bardziej się podoba na visus.

[świadziu]

Aż się dziwię na brak odpowiedzi, przecież na forum jest wielu użytkowników wędzarni elektrycznych i dymogeneratorów różnych firm wiec wystarczyło by aaby kilka osób napisało plusy i minusy tego co posiadają :)

Liczę na Wasze odpowiedzi gdyż tak jak Dziadek jestem bardzo zainteresowany Waszymi doświadczeniami w tym temacie.

[roger]

świadziu,

 

Oj kolego jak poczytasz forum to masz te wszystkie plusy i minusy konkretnych rozwiązań opisane wiele razy ......Nie dziw się ze zwyczajnie nie chce się pisać n-ty raz tego samego

Mam i tradycyjne i elektryczne ....mam rożne generatory dymu .... I jak miałbym odpowiedzieć co "lepsze" to odpowiem ze nie wiem.....

Od dawna używam praktycznie tylko elektrycznych bo to szybciej, czysciej i wygodniej .....

Wiec zbuduj izolowana drewniana komore ,daj grzalka z termostatem lub sama grzalke (min 2000W)+ sterownik ES10 np , do tego jakikolwiek generator i będziesz miał fajny sprzęt za normalna kasę .....

Borniaka jest ok ale cholernie drogi i trzeba go przerobić żeby był naprawdę funkcjonalny Bradley to cenowa wywrotka na plecy.... Mikolow ma dobre ceny ale tez wymaga "dorobienia" ....

 

Ps

I nie rozwlekaj może swoich dylematów na całe forum bo już nie wiem w którym temacie czytam te rozterki ...... Zadzwoń powiem ci co wiem może ci coś tam rozjasnie .....

[DZIADEK MACIEK]

Roger--plusy i minusy omawianych rozwiązań znam, naczytałem się sporo, a i sam długo wędzę, ale tylko drewnem. Prosiłem o kilka odpowiedzi od osób, które wędzą lub wędziły i tak i tak, chodzi mi o porównanie, nie o chwalenie swojej wędzarki.

Mam już zdanie wyrobione, ale nie dzięki odpowiedziom tutaj, a na priva, za co bardzo dziękuję.

Pozdrawiam

[roger]

A ja nie do Ciebie pisałem Macieju ale do "swiadzia" ......

Mnie bardziej pasuje elektryczna i taka jest prawda bo jest zwyczajnie mniej obslugowa .... A modyfikacja klasycznej na elektryczna z generatorem to tez prosta opcja i generalnie wcale ni taka droga wtedy masz dwa w jednym

[DZIADEK MACIEK]

Wiem, że nie do mnie, ale ja na wszelki wypadek ... :wink:

Modernizacja u mnie nie wchodzi w grę, klasyczna jest na działce i jej nie przewiozę. W domu chcę mieć jeszcze jedną, będzie to raczej elektryczna, ustawiona na zadaszonym tarasie, ew z obudową drewnianą. Dodatkowa, chociaż kto wie, działka jest do sprzedania, a na Mazurach w tym roku nie zrobię dużej.

[świadziu]

Roger, dzieki za rozmowę telefoniczną :)

[DZIADEK MACIEK]

Już po problemie. :grin:

Kupiłem lekko używanego większego Borniaka, za odpowiednio niższą cenę.

Wrażenia po pierwszych dwóch wędzeniach:

1. serki--rozdałem kilku znajomym i wszyscy wołają o więcej :thumbsup:

2. ryby-- pstrągi - super (nawet synowa chwaliła)

tuszki dorsza - super (tym razem syn chwalił)

łosoś, cienki bardzo - czekam na opinię (mnie i żonie smakuje)

halibut - przebił wszystko, po porostu rewelacja

Co jeszcze - wyraźnie "lżejsze: (jak ktoś określił) od dymu - czy to lepiej czy gorzej :question: Żona jest lekko uczulona na wędzonki, a po Borniaku śladów uczulenia nie było :shock:

- wygoda wędzenia :lol: , ale dużo więcej sprzątania i mycia sprzętu a tego nie lubię

 

Czas na próby z mięskiem.

Zrobię do niej (wędzarni) drewnianą obudowę.

Stoi na tarasie i nikomu nie przeszkadza, sąsiedzi nawet nie wiedzieli, ze wędziłem.

Siatki na "drobiazgi" już robię, haki prowizoryczne mam

 

Jestem zadowolony, a czas pokaże co mam w Borniaku udoskonalić

[kronikarz]

Witam wszystkich po raz pierwszy . Ciekawi mnie czy ktoś wypróbował sprzęt z Mikołowa.

Wcześniej ktoś pisał że Mikołów trzeba udoskonalać ale pod jakim względem.

No i jak tam wyszły koledze te mięska w borniaku ?

 

Czy obudowy drewniane które tutaj kilkakrotnie zostały zaakcentowane stosujemy w celu izolacji termicznej ? Jak wypada tutaj borniak i Mikółów - czy mają podobnej grubości blachy. Może ktoś doświadczony mi pomoże wybrać co lepsze technicznie bo cenowo to Mikołów jest dużo bardziej atrakcyjny.

[Dyniuś]

witam potrzebuje porady jaką wędzarnie zrobić murowaną opalaną drzewem czy  elektryczną tak na 100 kg wsadu .

Edytowane 2 Października 2022 przez chudziak

[Bossky]

witam potrzebuje porady jaką wendzarnie zrobić murowaną opalaną drzewem czy elektryczną tak na 100 kg wsadu .

A dotąd w jakiej wiedziałeś?

 

Wysłane z mojego M2101K7AG przy użyciu Tapatalka

[wróbel75]

 

 

witam potrzebuje porady jaką wendzarnie zrobić murowaną opalaną drzewem czy elektryczną tak na 100 kg wsadu .

To tak jakbyś zapytał czy lepiej kupić auto manual czy automat.