[Ciasto] Niemieckie ciasto czekoladowe

[@halusia@]

Niemieckie ciasto czekoladowe

 

Składniki na ciasto:

 

- 1/4 szklanki kakao

 

- 1/2 szklanki gorącej wody

 

- 25 dkg masła lub margaryny

 

- 2 i 1/4 szklanki cukru ( dałam ciut mniej)

 

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ( dałam cukier wanilinowy)

 

- 4 jajka

 

- 2 szklanki mąki

 

- 1 łyżeczka sody

 

- 1 szklanka maślanki lub kwaśnego mleka

 

 

Kakao wymieszać z wodą i odstawić do wystudzenia.

 

Miękkie masło utrzeć z cukrem, solą i wanilią na pyszystą masę, dodawać po jednym jajku ( dobrze ubić po dodaniu każdego jajka).

 

Mąkę wymieszać z sodą , dodawać na przemian z rozpuszczonym kakao, oraz maślankę o temperaturze pokojowej.

 

Ubijać tak długo , aż składniki dobrze się połączą.

 

Gotowe ciasto podzielić na 3 części , każdą z nich upiec osobno w okrągłej formie o średnicy ok. 23 cm , wysmarowanej tłuszczem oraz posypanej mąką (dla pewności można po prostu wyścielić pergaminem).

 

Piec 25 - 30 minut w temp. ok. 180 st.C. Wyjąć z piekarnika i pozostawić w formie na jakieś 5 minut , a następnie wyłożyć , najlepiej na kratkę kuchenną (nie na ściereczkę , bo może się przykleić - już to sprawdziłam , ale papierowy ręcznik nadaje się ;-))

 

Masa:

 

- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego

 

- 3 żółtka

 

- 12 dkg masła lub margaryny

 

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

 

- 1 i 1/4 szklanki wiórków kokosowych

 

- 1 szklanka siekanych orzechów "pecan" (dałam włoskie)

 

W garnuszku wymieszać skondensowane mleko, dodać roztrzepane zółtka i masło.

 

Podgrzewać na małym ogniu stale mieszająć!, aż masa zgęstnieje ( od momentu zagotowania, trwa to tylko chwilę).

 

Zdjąć z ognia dodać wanilię, wiórki kokosowe,posiekane orzechy, wymieszać.

 

Lekko przestudzić i przekładać placki - powinny być posmarowane trzy warstwy łącznie z wierzchem.

 

Całość udekorować w/g własnego uznania

Ciasto pieczone na standardowej blasze stąd mało widoczna masa.

Ciasto godne polecenia :thumbsup: a przepis zaczerpnęłam stąd ...

http://o-pysznym-jedzeniu.bloog.pl/id,3262908,title,Niemieckie-ciasto-czekoladowe,index.html?_ticrsn=3&ticaid=6d4ac

[wowansw]

Niemieckie ciasto czekoladowe

Trzeba zanotować do notesika :grin:

[tomaj77]

:thumbsup: :thumbsup: :thumbsup: Oj dostaje weny :clap: :clap:

[wowansw]

Składniki na ciasto:

trzeba chyba dopisać trochę soli? :wink:

[robimhuk]

Witam serdecznie pierwszym postem na forum.

W temacie " niemieckie czekoladowe". Za zrodlem:

http://www.chefkoch.de/rezepte/252971100464509/Schokoladenkuchen.html

moje 13 letnie dziecię upieklo wczoraj (pewnie z niewielkimi modyfikacjami) jej pierwsze ciasto.

 

Skladniki:

250 gram mąki

150 gram cukru

1 szklanka oleju

8 lyzek kakao

6 lyżek mleka

4 jaja

1 opakowanie cukru waniliowego

1 lyżka proszku do pieczenia

1 lyżka rumu lub aromat rumowy

 

Sposóob wykonia:

Utrzec na gladką masę olej z cukrem,dodac jaja,waniliowy cukier i proszek do pieczenia.Następnie dolączyc kakao, mleko i rum. W koncowej fazie dosypywać powoli mąke do momentu gdy ciasto osiągnie należytą konsystencje.Rozgrzać piekarnik do 160° i piec 45 minut.

 

http://imageshack.us/photo/my-images/715/czekoladowiecjulii1.jpg/

 

pozdrawiam Piotr

[@halusia@]

Witam serdecznie pierwszym postem na forum.

robimhuk przywitałeś się na słodko :wink:

Witam serdecznie i gratulacje dla córki :clap:

[madlinka]

ciasta czekoladowe pod każdą postacią są u mnie od jakiegoś czasu hitem, więc już przepisik drukuję, dzięki.

[@halusia@]

I dzisiaj znowu Ciasto czekoladowe na życzenie domowników :grin:

Aby było więcej masy do przełożenia wierzch wykończony nutellą i posypany migdałami.

[tomaj77]

Ja to znaczy mój głodas :grin: oszaleje przy tych przepysznych wypiekach :thumbsup: :thumbsup:

[madlinka]

@halusiu@, słońce, przy mojej dwójce nie mam czasu piec 3 blatów, powiedz mi czy mogę upiec jedno ciasto i je pokroić? jak długo wówczas piec?

[@halusia@]

@halusiu@, słońce, przy mojej dwójce nie mam czasu piec 3 blatów, powiedz mi czy mogę upiec jedno ciasto i je pokroić? jak długo wówczas piec?

Madlinko pewnie że można..myślę około godziny wystarczy na upieczenie tego ciasta. :wink:

[pokemon15]

Miękkie masło utrzeć z cukrem, solą i wanilią na pyszystą masę, dodawać po jednym jajku ( dobrze ubić po dodaniu każdego jajka).

 

Mąkę wymieszać z sodą , dodawać na przemian z rozpuszczonym kakao, oraz maślankę o temperaturze pokojowej.

 

Ubijać tak długo , aż składniki dobrze się połączą.

haluś a czym ubijałaś ? mikserem ?

[@halusia@]

haluś a czym ubijałaś ? mikserem ?

Oczywiście Artur :wink: oszczędzam swoje'' łapki '' :tongue: :grin:

[madlinka]

dzięki, dzisiaj robię, bo jutro mam teściów na obiedzie, będzie gąska faszerowana i na deser właśnie to ciacho, oby tylko Natalka ładnie spała cały dzień, b się nie wyrobię

[madlinka]

Ciacho zrobione, chociaż robiłam je półprzytomna, bo nie spałam prawie całą noc przez

Zuzię, miała gorączke, co się okazało zapalenie oskrzeli, no ale nie o tym... ciasto bardzo smaczne, musiałam piec 1,5 godziny żeby było dobre.

[@halusia@]

. ciasto bardzo smaczne, musiałam piec 1,5 godziny żeby było dobre.

Z tego względu że piekłaś w tortownicy musiałaś wydłużyć czas pieczenia.

Madlinko.. ciasto wygląda pysznie. :thumbsup: :clap:

[vacpol]

halinko czego Ty jeszcze nie produkowałaś.

:clap: :clap: :clap:

 

 

pozdrawiam zazdroszczę Andrzejowi Takiej żony :blush:

[madlinka]

Madlinko.. ciasto wygląda pysznie.

i takie jest, a raczej było, bo wiadomo co dobre szybko się kończy