gasmil Opublikowano 25 Listopada 2011 Zgłoś Udostępnij #1 Opublikowano 25 Listopada 2011 WitamPytanie banalne ale nie mogę znaleźć odpowiedziZ jakich elementów półtuszy uzyskuje się tłuszcz twardy?Czy tłuszcz na szynce to tłuszcz twardy? Jutro odbieram tylną ćwiartkę i będę robił żywiecką. Czy ten tłuszcz będzie się do niej nadawał? Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6361-t%C5%82uszcz-twardy/ Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
gasmil Opublikowano 25 Listopada 2011 Autor Zgłoś Udostępnij #2 Opublikowano 25 Listopada 2011 Czy słonina znad schabu jest tłuszczem twardym, czy nadaje się do kiełbasy? Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6361-t%C5%82uszcz-twardy/#findComment-187298 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Zbój Madej Opublikowano 25 Listopada 2011 Zgłoś Udostępnij #3 Opublikowano 25 Listopada 2011 Z jakich elementów półtuszy uzyskuje się tłuszcz twardy?Tłuszcz twardy to: tłuszcz pozyskany z podgardla, z pod karkówki i łopatki, występuję jako część płata słoniny Cytuj Witajcie BiSwW Nic mnie tak nie cieszy jak masarskie rzemiosło etiam latrones suis legibus parent !! Wędzę więc jestem Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6361-t%C5%82uszcz-twardy/#findComment-187299 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Gość Anonymous Opublikowano 25 Listopada 2011 Zgłoś Udostępnij #4 Opublikowano 25 Listopada 2011 Czy słonina znad schabu jest tłuszczem twardym, czy nadaje się do kiełbasy? tak Kup sobie połówkę połówki, (z żebrami, kotletem, boczkiem) wszystko zależy jakiego typu był ten tucznik, jeśli mięsny to nie wiele tłuszczu jest, raczej chudy boczek – przeważnie takiego typu hodują, ale równie dobrze możesz powiedzieć że chcesz tłustego - typ słoninowy i masz, ale … Cytuj Odnośnik do komentarza https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/6361-t%C5%82uszcz-twardy/#findComment-187304 Udostępnij na innych stronach Więcej opcji udostępniania...
Rekomendowane odpowiedzi
Dołącz do dyskusji
Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.