Moje wyroby-BazylWidzew

[electra]

smakowicie wyglada  rodzynki fajny dodatek ..jak sie je lubi ,jako dodatek do ciemnego pieczywa swietna jest  borówka brusznica.

ponoc  pieczenie wlasnego chleba jest jak narkotyk i chyba to prawda ja juz 3 raz bede jutro piekla ,wkrecilam sie na maxa:-)

[BazylWidzew]

 

 

rodzynki fajny dodatek ..j

 

Elektra wszystkie dodatki jakie daję są tu https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/9213-pieczywo-chleb-pszenny-na-zakwasie-z-dodatkami/ w tym też były.

 

 

 

,jako dodatek do ciemnego pieczywa swietna jest borówka brusznica

 

Trzeba bedzie wypróbowac

 

 

 

ponoc pieczenie wlasnego chleba jest jak narkotyk i chyba to prawda ja juz 3 raz bede jutro piekla ,wkrecilam sie na maxa:-)

 

Dokładnie ja jak piekę pieczywo (zaraz będzie 2 lata) to może ze 4 razy do śniadania jadłem po kanapce kupnego jak mi mojego brakło

[electra]

@bazylwidzew,

Ja dodaje bardziej wytrawne dodatki ,( z racji ze tu slodki chleb jest na co dzien ) kupilam teraz pestki dyni wiec jutro bedzie ten wariant .

U nas przez to domowe pieczenie spozycie chleba wzroslo 

 a co to sa te zarodki pszenne?

Edytowane 10 Marca 2014 przez electra

[sverige2]

 a co to sa te zarodki pszenne?

 

Tu masz dosyć dokładny opis.

http://zdrowazywnosc.net/index.php?products=product&prod_id=358

[electra]

@sverige2, kupie takie cos u nas czy tylko w PL?

[sverige2]

W Szwecji kupisz ile tylko dusza zapragnie .

http://hamster.ifokus.se/discussions/4f86c6afd4ebea1c77001e6d-vetegroddar

[electra]

Sverige2  heheh bylo mowic od poczatku co to jest ..niektore nazwy znam tylko w tym tubylskim jezyku

[BazylWidzew]

 Dostalem od ojca na urodziny, dzisiaj paczka doszla

 

[Mirekr134a]

To podziękuj bo przydatny i przyzwoity prezent .

[EL GREGOR]

ziomek   dopiero teraz dasz po produkcji ciekawe czy wina można zamykać

 

Wszystkiego najlepszego w 19 urodziny

[BazylWidzew]

 

 

Wszystkiego najlepszego w 19 urodziny

 

Dzięki

[BazylWidzew]

Dzisiaj zrobilem mieszankę przypraw. Oprócz tego co jest na zdjęciu, dalem jeszcze po torebce pieprzu, oregano, majeranku i estragonu.

 

[Maad]

Specjalnie użyłeś przypraw firmy Galeo?

[BazylWidzew]

 

 

Specjalnie użyłeś przypraw firmy Galeo?

 

Kupowalem jakie mieli w sklepie bez patrzenia na firme

[dyzio]

bazylwidzew, toć to w czystym wydaniu kryptoreklama. Jak u pani Gessler. Powinieneś dopisać, że post zawiera lokowanie produktu. 

[Maad]

Ja też kiedyś raz kupiłem Galeo, po raz pierwszy i ostatni

Straszne siano, zwietrzałe i zupełnie bez aromatu.

W sumie nic dziwnego, bo Galeo to taka marka handlowa pod szyldem Kamisa, kierowana do klientów "wrażliwych na cenę"

[pis67]

 

 

Dzisiaj zrobilem mieszankę przypraw. Oprócz tego co jest na zdjęciu, dalem jeszcze po torebce pieprzu, oregano, majeranku i estragonu.

 

Wino robisz z tej mieszanki 

[mikami]

Galeo to taka marka handlowa pod szyldem Kamisa, kierowana do klientów "wrażliwych na cenę"

Kamis to też już tylko marka handlowa, właścicielem jest obecnie McCormick.

[BazylWidzew]

Ostatnio robiłem oscypki i znów nie wyszło Nawet skrzep był dobry, tylko po wyjeciu z solanki zrobiło się coś takiego

 

 

Po odsączeniu wyszedł jakiś gumowaty ser z 20 l. wyszło tego 2205 g.

 

 

Ricotty wyszło 1310 g. i jest bardzo dobra

 

 

Ostatnio mleko biorę od jednej krowy w lutym ser wyszedł bez problemu, a ostatnio dwa razy porażka   Poprzednio mleko było pewnie skwaszone, teraz  brałem mleko prosto z dojenia i zaraz je lekko podgrzałem i dawałem podpuszczkę wiec powinno byc wszystko w porządku. Wniosek jeden przeterminowana podpuszczka

[pis67]

Przeterminowana? A skrzep po dodaniu podpuszczki musiał być, to podpuszczka ok. Szukaj innej przyczyny.

[andrzej k]

Wniosek jeden przeterminowana podpuszczka

 

 

 Byłbym ostrożny w wyciąganiu takich wniosków a przybliżył się do jakości mleka .  Zmiana diety u krowy inne mleko , krowa zacielona inne mleko , krowa ma chęć na kolegę inne mleko , krowa zje zakwaszoną ściółkę inne mleko , krowa po lekach inne mleko  . Zapewne są jeszcze inne przykłady .  W wyrobach domowych  bez konserwantów ma to kolosalny wpływ na jakość sera

 

 Pozdrawiam

Edytowane 2 Kwietnia 2014 przez andrzej k

[BazylWidzew]

Sezon Wedzarniczy 2014 rozpoczęty

Dzisiaj wędziłem sielawe

 

 

Z 1930 g. po wedzeniu wyszło 1305 g.

 

Przeterminowana podpuszczka się skonczyła, jak kupię nową to sprawdze na mleku od tej samej krowy będzie wiadomo czy to wina mleka czy podpuszczki

[BazylWidzew]

Pakowarka wybróbowana, troche sielawy zapakowałem

 

[EL GREGOR]

ziomek rozwijasz się w dobrym kierunku te opakowanie to pewnie do Gąsiorowa

[pis67]

A sielawę sam złowiłeś?    W Gąsiorowie będziesz mistrzem ceremonii....