Victor82 - nowa wędzarnia

[viktor82]

Witam wszystkich zadymiaczy.Proszę o wyrozumiałość jeśli robię coś nie tak-dopiero raczkuję zarówno na forum jak i w wędzeniu,ale do rzeczy.

Pomysł na wędzarnię zrodził się w Święta Bożego Narodzenia 2012 przy rodzinnym stole podczas rozmowy z seniorami rodziny.Stwierdziłem wtedy "ja nie dam rady?".Przejrzałem kilka projektów w necie żeby mieć ogólny zarys co i jak i przystąpiłem do działania.Postawiłem sobie trzy główne założenia: 1-ma spełniać swoje zadanie, 2-ma być estetyczna na miarę moich możliwości, 3-ma być mobilna tzn.kiedy potrzebuję wystawiam z garażu i wędzę.Oto efekt moich prac.

 

 

 

http://images46.fotosik.pl/1977/205f12782edef7begen.jpg

 

http://images49.fotosik.pl/1821/147fa21e84f6d7dcgen.jpg

 

http://images38.fotosik.pl/1968/660aa4a27e916672gen.jpg

 

http://images38.fotosik.pl/1968/dbe3f6ec434cd90cgen.jpg

 

http://images39.fotosik.pl/1961/f817f289c6153e1fgen.jpg

 

http://images44.fotosik.pl/617/428e2d808ba69a15gen.jpg

 

http://images38.fotosik.pl/1968/1f24fc62dff8472fgen.jpg

 

http://images48.fotosik.pl/617/6c907eb00e435f34gen.jpg

 

http://images40.fotosik.pl/1969/4db0cca5569e2e53gen.jpg

 

http://images43.fotosik.pl/1756/f25d049d098dd2cdgen.jpg

 

http://images43.fotosik.pl/1756/6aba4d902e3ac7e4gen.jpg

 

http://images46.fotosik.pl/1977/b08e33c0037516b4gen.jpg

 

http://images44.fotosik.pl/617/0ca568c1e13c53fegen.jpg

 

http://images40.fotosik.pl/1969/50506076d2f9c952gen.jpg

 

http://images36.fotosik.pl/401/af66187f3591e2a3gen.jpg

 

http://images48.fotosik.pl/617/d8d424aa8a39739bgen.jpg

 

http://images38.fotosik.pl/1968/2e9d105122f11a7dgen.jpg

 

http://images35.fotosik.pl/1830/863c632cfabe1865gen.jpg

 

http://images39.fotosik.pl/1961/4698cda14d9982e5gen.jpg

 

http://images50.fotosik.pl/1875/5a5c092877f84343.jpg

http://images37.fotosik.pl/1984/f957f23922c3ec36.jpg

http://images33.fotosik.pl/585/f00babace169d8cf.jpg

http://images40.fotosik.pl/1969/34a78a38c94a650d.jpg

 

http://images40.fotosik.pl/1969/8bdf408d87b0528a.jpg

http://images35.fotosik.pl/1830/80c13846751e08f6.jpg

http://images48.fotosik.pl/617/6edc16de86321129.jpg

 

http://images42.fotosik.pl/789/6a3afe9c133d5b15.jpg

http://images49.fotosik.pl/1821/5f207073ded5b9a3.jpg

http://images48.fotosik.pl/617/cbf6fc13cad8e062.jpg

EFEKT KOŃCOWY

http://images36.fotosik.pl/401/3dbd1d7fac46720e.jpg

http://images39.fotosik.pl/1961/6ac1581803b1b84f.jpg

http://images38.fotosik.pl/1968/da61dd4cac040dc9.jpg

[miro]

Piękna .... i pisać więcej nie ma co, tylko jedno Ci dopiszę:

 

Za niska, gdyż za jakiś czas ilość wędzonek potwornie się zwiększy :clap:

[abratek]

Za niska, gdyż za jakiś czas ilość wędzonek potwornie się zwiększy :clap:

jak będzie robił następną (większą :lol: ) to przynajmniej uniknie dwóch pierwszych błędów :wink: - które pewnie i tak już poznał

1 nieco za wąskie drzwi

2 zbędne wycięcia na kije

[Gość quartz]

A kanał dymowy i palenisko z gołej blachy w zimie Wam nie przeszkadza? Nie to, żebym się czepiał ale to będzie żreć drewno przy niskich temperaturach jak psy surowy boczek. :grin:

[Gonzo]

1 nieco za wąskie drzwi

E tam przesadzasz Tomku, szerzej nie było można zrobić.Chyba, że z przodu kantówka była cieńsza o 1-2 cm a po co osłabiać konstrukcję.

 

Pozdrawiam :wink:

[osid]

ja w mojej drewnianej mam uchylaną całą górną ściankę (bo płaska), oraz otwieraną całą przednią ściankę na zawiasach, musiałem troszkę wzmocnić bo mi się rozjeżdżać zaczęła po jakimś czasie ale dwie listewki i już jest ok, takie rozwiązanie jest fajne bo podczas wędzenia na kijkach mam dostęp od góry, i łatwo się przewiesza, a jak dorobię półki na serki/rybki to będę mógł wysuwać je od przodu

pozdrawiam

[EL GREGOR]

:grin: wykonanie bardzo ładne,użyteczność na 3.

 

Nadaje się tylko do pieczenia z taką wielkością komory wędzarniczej (chyba,że była robiona w tym celu,przynajmniej 80cm powinna być wyższa). :grin:

[Maxell]

Dajcie Koledze choć spróbować trochę powędzić. Sam dojdzie do wniosku gdzie popełnił ewentualne błędy.

[Henio]

Do tej wedzarni to zakupić dymogenerator i dodać podgrzewanie i niech śmiga w garażu .

Masz rację Maxell , każdy zaczynał i wyciągał wnioski . Na moje nieszczęście nie było tego Forum i pierwsze wędzonki miałem kwaśne .

[Feederman]

Dajcie Koledze choć spróbować trochę powędzić. Sam dojdzie do wniosku gdzie popełnił ewentualne błędy.

Że prawda to prawda!

Ja których tylko nie chciał nastroić. I jak u nauczyciela mojego, i jak dużo innych wariantów. A sytuacja prowadzi po swojej drodze rozwoju. Tak jak długo i korzystam starą, lecz stale modernizuję. I plany są...

[marcel1980]

Witam mógł byś podać wymiary komory wedzarnicej.Bo jest super.Pozdrawiam

[Wujaszek Tom]

Wycięcia na kije to chyba nie problem, wystarczy je odwrotnie przykręcić !!! :wink:

Pozdrawiam

[Pacan Wojciech]

viktor82, piękny mebel , sprawdz ją parę razy , a wtedy zdecydujesz jak ją przerobić , lub tez budować nowa doświadczenie jest najlepszym doradcą , a zaraz po nim to forum . :grin: :clap: Pozdrawiam

[berciak]

Witam

Buduje swoja 1 wędzarnie i zastanawiam się gdzie umieścić czujniki temperatury ( termometr mam zbudowany do odczytu 2 temperatur )

[kostek61]

Witam

Buduje swoja 1 wędzarnie i zastanawiam się gdzie umieścić czujniki temperatury ( termometr mam zbudowany do odczytu 2 temperatur )

Czujniki w wędzarni umieszczam zawsze na wysokości zawieszonych wyrobów.

[berciak]

Jestem w ostatniej fazie budowy 1 własnej wędzarni zbudowanej z desek sosnowych moje pytanie czym najlepiej zabezpieczyć wędzarnie z zewnątrz czym pomalować?

Domyślam sie ze trzeba jakoś przygotować wędzarnie do 1 wędzenia jak to zrobić ?