Buraki z czosnkiem

[Anuś]

Składniki

6 kg buraków

6 dużych cebul

6 ząbków czosnku

Zalewa

6 szklanek wody

1.5 szklanki octu (można dodać więcej ja dałam 2 szklanki )

3 łyżki soli

2 szklanki cukru

15 ziaren pieprzu

15 ziaren ziela angielskiego

10 gożdzików

5 liści laurowych

Wykonanie

Buraki ugotować w skórce, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę drobno pokroić a czosnek przepuścić przez praskę. Warzywa zalać gorącą zalewą pozbawioną przypraw i odstawić na 24 godziny. Potem odsączyć z nadmiaru zalewy, włożyć do słoików i pasteryzować 15 minut. Pozostały sok wlać do małych słoiczków i też pasteryzować.

[wies]

przepraszam jaki ocet [ ile procentowy ] ?

[Anuś]

przepraszam jaki ocet [ ile procentowy ] ?

10 % ocet

[zbig3133]

Aniu, czy te przyprawy dodajemy do przygotowania zalewy i czy te "nie rozpuszczalne" póżniej dodajemy do słoiczków?

[Bandolini]

6 kg buraków 6 dużych cebul 6 ząbków czosnku

 

Iście diabelski przepis 

[Anuś]

Aniu, czy te przyprawy dodajemy do przygotowania zalewy i czy te "nie rozpuszczalne" póżniej dodajemy do słoiczków?

zbig .... te składniki co się nie rozpuszczą ... to po zagotowaniu wyrzucamy, bo Nam się pieprz albo goździk gdzieś w zębach ''zawieruszy'' :D wystarczy ich aromatu już w samej zalewie...

 

 

6 kg buraków 6 dużych cebul 6 ząbków czosnku

 

Iście diabelski przepis 

 

 

diabelski przepis .... od diabła w spódnicy  :tongue:

[zbig3133]

Dzięki Aniu,