Placki z leśnymi grzybami.

[Anulka]

Składniki:

 

0,5 kg leśnych grzybów

 

20dag boczku wędzonego

 

3 duże cebule

 

pęczek natki pietruszki

 

4 jajka

 

oliwa do smażenia

 

sól

pieprz

 

3 łyżki mąki

śmietana.

 

Przygotownie:

Umyte i osuszone grzyby posiekać(mrożone rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody).Boczek i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oliwie.Dodać pokrojone grzyby i smażyć wszystko około 15min,dodać poktojoną natkę pietruszki.Doprawić do smaku solą i pieprzem bardziej na ostro i pozostawić do ostygnięcia.Dodać mąkę i jajka dobrze wymieszać.Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć placki z obu stron na złoty kolor.Podawać ze śmietaną.

[Anuś]

Anulka z boczkiem jeszcze nie robiłam, w zamian za to dodawałam bułki tartej, ale chętnie wypróbuje Twój sposób

czekam również na inne Twoje przepisy

[Anulka]

Schab w marynacie miodowo-musztardowej.

 

Składniki.

 

1kg schabu bez kości

małe opakowanie śliwek suszonych

kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego

 

Marynata:

6 ząbków czosnku

3łyżki majeranku

2łyżki płynnego miodu

kieliszek oliwy

sól

pieprz

3łyżki musztardy ostrej

Przygotowanie:

Schab umyć,osączyć na papierowym ręczniku.Czosnek obrać przecisnąć przez praskę.Miód wymieszać z musztardą,majerankiem,solą,pieprzem,czosnkiem i oliwą.Schab włożyć do glinianego naczynka,zalać przygotowaną marynatą i odstawić na 4 godziny do lodówki,co jakiś czas mięso obracać.Schłodzony schab wyjąć  z lodówki,przełożyć do naczynia żaoodpornego,posypać zarenkami pieprzu i ziela algielskiego oraz suszonymi śliwkami.Wstawić do nagrzanego piekarnika 200st.C i piec około 1,5 godziny.

[Basia285]

Witaj Anulko.

Ładne te Twoje wyroby. Robię placki na boczku i cebulce, spróbuję też z grzybkami, tylko czy mogą być np. pieczarki? teraz nie mam prawdziwych grzybków.

Pozdrawiam

[Anulka]

Witaj Basiu285.

Wiadomo że w okresie zimowym nie wszyscy są w posiadaniu grzybków leśnych,mogą być i pieczarki

[Anulka]

A tu takie nocne buszowanie po kuchni