Skocz do zawartości

Urządzenia do elektrostatycznego wędzenia


Rekomendowane odpowiedzi

Poszperaj w Działach Ludzie i Sprzet. Właśnie w temacie Kristofa (Pomoc studentowi) wrzuciłem zdjęcia schematu działania takiej wedzarni. W podanych działach znajdziesz wszystko, gdyz sporo materiału juz wpakowałem.

„Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Tu np. są rysunki http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=36323#36323

Tutaj zas opis http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1869&postdays=0&postorder=asc&start=45

itd.

Niestety nawet w wyszukiwaniu trzeba sie troche pomęczyć. :grin:

Powodzenia.

Oczywiście szukaj jeszcze.

„Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Nie twierdzę że szukanie jest łatwe,szybkie i przyjemne ale już mam serdecznie dosyć tego projektu i serdecznie dziękuję za pomoc.W czytelni spędziłam dużo czasu i gdyby nie to że książki były stare to pewnie bym zaliczyła.Muszę jedynie jakiś nowszy rysunek dać i po kłopocie powinno być :)

 

Chciałam tylko jeszcze zapytać aby się upewnić czy wędzarnia komorowa systemu Torry jest urządzeniem "nowoczesnym"do elektrostatycznego wędzenia??

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Tam gdzies powinny być rysunki (jesli nie znajdziesz to wkleję) sekcji osadzania dymu w promiennikowo - elektrostatycznym tunelu wedzarniczym oraz schemat elektrostatycznej wędzarni do wedzenia oleju do konserw rybnych. Bardzo ciekawe.

Mam nadzieję, iż po moim poście, się na mnie nie wkurzyłaś. :wink:

 

Chciałam tylko jeszcze zapytać aby się upewnić czy wędzarnia komorowa systemu Torry jest urządzeniem "nowoczesnym"do elektrostatycznego wędzenia??

Trudno mi powiedzieć, gdyż od dosyć dawna jest wykorzystywana, a je nie jestem zawodowym zadymiaczem.

„Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=36327#36327 rys 6.8 i 6.9

Oraz na tej stronie, rysunki ostatni i przedostatni https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1907&postdays=0&postorder=asc&start=30

Wedzarnia Torry nie jest elektrostatyczną.

„Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Jest, ale niewiele.

Są to wedzarnie (obie ostatnie) działające systemem ciągłym. Przystosowane sa do gorącego wedzenia np. drobnych ryb (szproty, sledzie). Sekcje obróbki cieplnej są w nich zazwyczaj wyposazone w promienniki podczerwieni. (rys 1)

W przemyśle konserwowym mogą mieć zastosowanie elektrostatyczne wędzarnie do nasycania dymem oleju, spływającego cienka warstewką po ściance ociekowej między dwiema elektrodami jonizującymi. (rys 2)

Poza tym, można troche opisu dodac, czytając rysunki i informacje zaawarte w legendzie.

Opis, dość szczegółowy samego procesu ze schematem tego typu wedzenia i wzorami, znajdziesz pod linkiem: http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?t=1947&postdays=0&postorder=asc&start=0

„Wszyscy uważają, że czegoś nie da się zrobić. Aż przychodzi taki jeden, który nie wie, że się nie da. I on właśnie to robi” A. Einstein

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

Ładowanie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.