Overview
About This Club
- What's new in this club
-
Arkadiusz kupi, sprzeda
arkadiusz replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Może komuś do komory dojrzewającej się przyda. Sprzedam regulator EMS3723 P z czujnikiem PROnem w komplecie, przeznaczony jest do utrzymywania temperatury i wilgotności w urządzeniach grzewczych i nawilżających. Wszystko nowe, niepodłączane jedynie rozpakowane dla sprawdzenia co jest w paczce.Cena do negocjacji.Dalsze informacje na PW.Zdjęcie poglądowe. -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
rysiekg replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Na obudowie na kazdym wyjsciu jest rezystancja podpieta na zewnatrz, tu raczej nie ma miekkiego startu, wiec ja glosuje za tym ze to jest zabezpieczenie pradowe majace chronic wewnetrzny przekaznik ESMa, nie podpietego odbiornika @arkadiusz SSR jak juz masz z pewnoscia jest dobrym pomyslem i trwalym, jak sie cos ma spalic to wlasnie on -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
Grzewlod replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Też przez chwilę nad tym się zastanawiamłem ale napewno nie o takie zastosowanie chodzi biorąc pod uwagę inne sterowniki dostępne na rynku w których z automatu jednym z układów podstawowych jest miekki start który chroni silnik chlodziarki. Do parametrów termistora dokopałem się już wcześniej, dzięki za informację. Z tym nie będzie problemu założę cęgi i zmierzę. Arek sprawdź jaki jest prąd znamionowy. Na tabliczce silnika jest napisany ten parametr w jednostce kW. -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
arkadiusz replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Nie wiem czy się nadają , ale mam do rozruchu chłodziarki i grzania dokupione SSR -y. -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
rysiekg replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Jeszcze tylko dodam, ze to podpiecie MF72 50D11 - ma graniczenie 1.5A znamionowej pracy i 50 Ohm - wiec bardziej to wyglada na przeznaczone na wyjscie grzalki O1, ktore wytrzyma 5A (zakladajac zwarcie na wyjsciu, wiec to co pozostaje to zmierzenie lub sprawdzenie pradu szytowego Twojego kompresora i zweryfikowanie czy to wystarczy jako zabezpieczenie no i czy kompresor ma prad znamionowy < 1.5A, zeby nie spalil samego MF72) - opcjonalnie jesli twoja chlodziarka potrzebuje wiecej to tymi wyjsciami sterwalbym jakims dodatkowym przekaznikiem sterowanym przez 230V, ktory wytrzyma wymagany przez kompresor prad rozruchu). z https://www.cantherm.com/wp-content/uploads/2018/08/MF72_AUG_2018.pdf -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
rysiekg replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Bardziej brutalnie to polaczylem - alarm uruchamia cale zasilanie chlodziarki, czyli np przy progu 12C i wiecej gdy uplynie minuta, uruchamia chlodziarke jako taka - to rowniez powoduje ze osuszanie chlodziarki (wbudowane) takze dziala w ograniczonym zakresie - co zmniejsza zapotrzebowanie na uruchomienie dyfuzora. Ten ostatni bede jutro rozkrecal zeby zobaczyc czy dam rade "zwatowac" jego wlacznik - wtedy bym go tez podpial do ESMa. Co do termistora to mysle ze taki jest zamysl jak piszesz, dla zabezpieczenia przed pradem chwilowym przy uruchomieniu lodowki, ja mam male chlodziarki jedna ma 0.5A znamionowe a druga jest mniejsza wiec zalozylem ze mam troche zapasu do 3A dopuszczalnego pradu. Choc pewnie jak wrzuce to w obudowe to doloze ten ogranicznik. -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
Grzewlod replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Dziękuję Ryskieg za informację. Jak podłączyć cały układ to ja wiem natomiast mi chodzi o termistor gdzie i w jaki sposób go wpiąć w obwód żeby spełniał swoje zastosowanie. Na schematach nigdzie nie zamieszczono dodatkowego obwodu lub przynajmniej punktu wpięcia termistora. Nie wiem czy dobrze Ciebie zrozumiałem jeśli się mylę to mnie popraw. Ty w swoim podłączeniu wykorzystałeś styk nr 3 od alarmu nieskiej temp. do ? No właśnie do czego, do miękkiego startu "Soft start" sprężarki , czegoś nierozumie? Czy podłączając w taki sposób jak to zrobiłeś stopniowo zwiększa się napięcie zasilania? -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
rysiekg replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Ja podlaczam jedynie chlodziarke (w zasadzie 2 chlodziarki po dwa osobne ESM jedna na wedzone druga na niewedzone dojrzewki) pod alarm bo nie mam zautomatyzowanego dyfuzora ale jak trzymam 11C z histereza +/-1C (i opoznieniem przelaczenia 1 minuta dla oszczedzenia zywotnosci sprezarki chlodziarki) wilgotnosc przy wsadzie z kindziuka majacym 15 dni wymaga wlaczenia dyfuzora z raz dziennie. Czyli chlodziarka jest polaczona na alarmie temperatury ustawionym na 11C histereza 1C, opoznieni 1 min Instrukcja - https://termoplus.pl/upload/regulatory-/instruction/instruction_esm3723-regulator-temperatury-i-wilgotnosci.pdf?srsltid=AfmBOoq2do-6zMCv_w4764sx-3WgVfzLs76bLIH1XOhyOU--_LF1cejb Ustawilem tAtS na 1 tASt na 11 tAlh na 1 tAdl na 1 -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
Grzewlod replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Tu jest odpowiedź: Czy robiłeś pomiar pH po zakończeniu procesu dojrzewania (utraty założonej masy)? Lekko kwaśny smak taki lubię, z przyprawami to bywa różnie np. z fenkułem nie poszalejesz jest bardzo aromatyczny i zabije inne smaki. Arek niekoniecznie kwasowość zakryła smaki. Moim zdaniem innych przypraw dałeś tak fest od bidy 😉. -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
Kanada replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Jeśli smakuje tak, jak wygląda, to...👏 A tak poza tym, patrząc na przepis, to nie jest na moje umiejętności.🤦♂️ -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
Grzewlod replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Kiedyś jak kupowałem ESM-a otrzymywało się sterownik w komplecie z czujnikiem. Obecie producent do w/w kompletu dokłada termistor NTC -MF 72 czy ktoś go wpinał w układ? -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
piksiak replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
Ze strony: https://termoplus.pl/regulatory/esm3723/?srsltid=AfmBOoohychZL4oA8lp82OPa90O9rX2L91trFXELwD2zsnz5DHl0w-ZT -
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
arkadiusz replied to arkadiusz's topic in Kącik kuchenny Arkadiusza's Tematy
-
-
-
Potnij w paski dodaj przypraw i do słoików. Możesz też zrobić prasowankę tylko do tego są lepsze mniejsze kawałki.
-
Mam dosyć dużą ilość mrożonej , wędzonej słoniny bez przypraw tylko sól i bez obróbki termicznej i nie mam pomysłu jak ją przerobić. Możecie coś podpowiedzieć. Żeby zrobić z niej konserwę , dodać do smalcu to już rozpatrywałem. Może jakieś inne propozycje.
-
No to obejdę się smakiem, bo za daleko 😢
-
Złowić osobiście lub u rybaka w odpowiedniej porze roku.
-
Niezła bestia... Łosoś też niczego sobie
-
-
Tylko gdzie je można kupić? Bo w sklepach centralnej Polski chyba nie.
-
Tak ale w porównaniu z hodowlanym norweskim to rarytasik 😋
-
Salmo salar Bałtycki to nie Atlantycki🤔.
-
Są jeszcze bałtyckie, pyszne i delikatne w smaku.