Cała aktywność

Taka duża konstrukcja nie wzięła się znikąd. Kolega jest myśliwym i od czasu do czasu piecze dziki w całości, więc potrzebował pieca o większym rozmiarze. Głębokość pieca zrobiliśmy na 120 cm, żeby spokojnie weszła blacha z dzikiem. Dlatego cały piec wyszedł taki spory. Jak pisałem wcześniej, piec jest zasilany w sposób klasyczny, tzn. pali się bezpośrednio w komorze chlebowej przez około 3 godziny. W tym czasie uzyskuje się temperaturę około 250 °C. Przy takiej akumulacji ciepła można bez problemu upiec dzika o wadze około 40 kg w czasie 5–6 godzin. W trakcie pieczenia temperatura stopniowo spada do około 180 °C. Istnieje możliwość zasilania pieca z dolnego paleniska, jednak przy pieczeniu jednego dzika nie ma takiej potrzeby. Cegły szamotowe bardzo długo utrzymują ciepło, a po zamknięciu zasuwy piec pracuje wyłącznie na zgromadzonej energii. Dolne palenisko po lewej stronie służy natomiast do wędzenia na zimno — dym doprowadzany jest do komory specjalnym kanałem. Projekt jest mój, natomiast samo wykonanie było po stronie murarza, któremu zleciłem prace. Szczerze mówiąc, dopiero po czasie zauważyłem, że cegła w niektórych miejscach była docinana. Nie mam doświadczenia ani wiedzy z zakresu murowania czy budownictwa — nie znam technologii ani zasad wykonawczych. Dla mnie jako inwestora najważniejszy był efekt końcowy oraz estetyka całej budowli. Kwestie techniczne, detale wykonawcze i poprawność zastosowanych rozwiązań to coś, co powinno leżeć po stronie fachowca realizującego pracę.

U nas Beatka zrobiła według Twojego przepisu. Bardzo fajne wyszły.

To w takim razie podaj swój przepis na takowe pączki . mikami To ja poproszę o przepis na pączki. Dziękuję. 😚

To w takim razie podaj swój przepis na takowe pączki .

Niestety to nie moja wina że strona konweruje fotki do rozmiaru mało czytelnego😐

Dlaczego Ci wyszła docinka cegły z lewej strony wędzatni?

A mnie dzisiaj wzięło na placki ziemniaczane

Dodam tylko że powyższe etykiety posiadają błędy pisowni ze względu na to że Generatory obrazów nie gwarantują poprawnej pisowni Szczególnie w: małych fontach długich akapitach znakach dialektycznych (ą, ę, ł, ń) To nie są błędy projektów tylko ograniczenie technologii. Tak więc jeżeli ktoś skorzysta z projektów etykiet to poprawki należy sobie wprowadzić indywidualnie przy użyciu darmowych programów do edycji jpg.

Nie, może dlatego że nie lubię łososia, ale nie pamiętam takiego produktu.

BEZ CENZURY Jeżeli zahaczyłem o jakiś punkt regulaminu forum to proszę Moda o usunięcie etykiet.

Karolu mistrzowska wędlina

Jestem ciekawa, czy udało się w tym piecu chlebowy uzyskać ciągłą, wysoką, stabilną temperaturę poprzez dodatek następnego "paliwa".

Karolu czy to ty..?....... Niezależnie kto robił zabierz do Zakopanego bo lubię takie smakołyki

Czego jak czego , ale wędzenia to masz pod dostatkiem w firmie 😁. No chyba ,że Twój projekt , a wykonanie u sąsiada .

A czy pamiętasz "Makrela ala łosoś"

A musi być szyba? Tylko do obserwacji, czy ma jakieś znaczenie technologiczne? Bo można by zastąpić płytą stalową.

O rany, jak ja bym zjadł tamtego paprykarzu z Gryfa, a jeszcze bardziej sałatki pikantnej z makreli. Wciąż pamiętam jej smak.