Cała aktywność

Co innego aromat dymu na mięsie a co innego wprowadzenie świeżych olejków eterycznych i żywicy z zielonych szyszek. To są dwa różne aromaty. Szynka nie jest wędzona zielonymi szyszkami bo byś jej nie zjadł no chyba, że lubisz aromat terpentyny.

Cena była super, teraz nieco podrożało ale nadal trakcyjna oferta

Wg mnie szkoda kasy, lepiej firmową używkę kupić ale to jest moje zdanie.

Też kiedyś szyszkę dałem

A szwarcwaldzka?

😁😁🤣

Wielkie dla Agi. Ptysie piękne. Ciekawa jestem jaki to krem jest w ptyśkach. Zdolną masz żonę w domu Grzesiu.

Ja wyjmuję aby nie zdominowała smaku grochówki, ale zależy co kto lubi więc smacznego 😉😁

Do kawy😀.

Siatka Quinet, bez dodatkowych osłonek.

Jak to wyjąć ???? przecież szyszka to sam smak 😉 A jak jelitka czyści po spożyciu....😉

Szyszki do wojskowej grochówki to był standard, przynajmniej na początku lat 80`.... jak jest dzisiaj tego nie wiem. Wszystko już chyba zostało napisane więc nie dubluję, ja również zrywam zielone szyszki i mrożę odpowiedni zapas, jałowca nie stosuję ponieważ nie pasuje mi smak grochówki, jałowiec bardziej do dziczyzny.... wystarcza za to wędzonka, a zwłaszcza dobrze uwędzony boczek. Najważniejsze to nie przesadzić z ilością szyszek bo szyszka zdominuje smak, a co za dużo to niezdrowo i nie smacznie, pamiętać również należy aby wyjąć szyszkę po ugotowaniu grochówki.

Mi smak choiny zupełnie nie odpowiada, dlatego też nie używam i nie robię żadnego syropu z szyszek lub z młodych pędów.

Tomek dokładnie napisał co i jak. Dziękuję Tomku. 😚

Dziękuję Mariuszu, jestem trochę mądrzejsza, a grochówkę z szyszką muszę ugotować. 😚 Szyszka może być tylko zielona? Sławek stosuje szyszki sosnowe, a świerkowe, czy z jodły też można?

Pierwszy raz dodawanie szyszek podczas gotowania grochówki, widziałem i jadłem pod koniec lat 80 w wojsku smak i aromat niepowtarzalny, powinny być to szyszki zielone, stosuję je do dzisiaj przy gotowaniu grochówki dlatego zbieram zielone szyszki na początku czerwca kiedy mają intensywny iglasty zapach i mają dużo żywicy następnie mrożę i mam zapas na długi czas. A czosnek jest jednym z najważniejszych składników grochówki 😉

No jeszcze są gałązki jałowca 😁

Od kilku lat do grochówki dodaję szyszkę która bardzo ładnie podbija smak, ale grochówka gotowana w kociołku i na ognisku jeszcze bardziej smakuje 🙂 gotowana na wędzonce. Dodaję również świeży czosnek co nie wszyscy stosują. No i oczywiście standard to grochówka gotowana na wędzonce.

Lepiej późno niż wcale, siema.

Witam Sławku wśród SiB-ów.😚

Witam wszystkich tu Sławomir. Korzystam od jakiegoś czasu ze zgromadzonej wiedzy na forum czerpiąc całymi wiadrami w zakresie wędliniarstwa i tak jakoś się zeszło bez oficjalnego przywitania naprawiam błąd witajcie.

Święta prawda.😱

Dzięki o tym zapomniał a już kiedyś używałam przy robieniu szynkowej. Pozdrawiam

To ja jak Piotr, pierwsze słyszę o takim numerze. Jak możecie to napiszcie co to daje. Ps. Człowiek cały czas się uczy. 😚

Pierwsze słyszę o takim procederze , możecie coś więcej na ten temat napisać, co to daję itd .