Ranking

Tradycyjnie Pączki z przepisu Abratka. A przy okazji wrzucam fotki moich piernikowych ozdób na Święta.

Piernik Staropolski z przepisu ReniS upieczony, przełożony konfiturą śliwkową własnej roboty, trefił pod obciążeniem do lodówki. Jak zmięknie to go obleję polewą. Dziękuję bardzo Reniu za przepis.😚

No to nie wytrzymalam i po 90 minutach w lodowce, mus byl sprobowac.😜

Nowa zabawka więc trza było wypróbować...wilk Szron TC22 marzenie znowu żałuję że tyle zwlekałem z zakupem, dziękuję za podpowiedzi co wybrać. Mikser Szron 10L pięknie miesza, na raz wchodzi 5kg krakowskiej, żywieckiej(myślę że 6,5kg też bez problemu) i 6,5kg takiej bez nazwy z pozostałości i nietylko

Dzisiejszy obiadek

To już prostuję i przepraszam Halusię. 😚 To niechcący było. Bardzo dziękuję Halusi I Reni za przepis na Piernik dojrzewający.😚 Ps. Mus 😉 było dociąć placki do jednej wielkości, to oczywiście, że zjadłam te drobniutkie paseczki . Warte grzechu były.😚 No nie mogłam się oprzeć.

Gruźlik nie ma akcji. 😉 Trzy godziny nie, może dwie bo beza się piecze koło godziny. Ja to robię tak. Ciasto na spód w wolnej chwili raz, raz zagniatam. Nie można gnieść długo bo to kruche. Takie świeże ciasto wałkuje na spodzie od formy, wyłożonej papierem i taki komplet do lodówki na pół godziny. Jak przyjdzie czas pieczenia, piekarnik na 190. Spód nakłuwam widelcem i do piekarnika na 20 minut. Jak piecze się spód to montuję za pomocą tłuszczu papier do boków formy i wtedy robię bezę z płatkami. Kruchy spód po upieczeniu ląduje na kratce. Piekarnik przewietrzam i zmieniam temperaturę na 140. Spód formy mam wolny to wykładam papierem, montuję boki z papierem wykładam bezę, posypuję płatkami i myk do piekarnika. Beza się upiecze to z papierem ląduje na kratce do wystygnięcia, a do spiętej formy ląduje kruchy spód. Do rozpuszczonej galaretki wrzucam zamrożone maliny. To jest moment i galaretka krzepnie, no to ląduje na kruchym spodzie. Ubijam śmietanę, potem dodaję cukier puder i mascarpone. Krem gotowy ląduje na galaretce. Beza ostygła to ją kładę na krem lekko dociskając i smyk do lodówki. I teraz najgorsze, trzeba poczekać ....chwilę 😚

Dorotko, pięknie i apetycznie wygląda Twój piernik. Jako sprostowanie chciałam dodać, że: "Przepis na piernik dojrzewający podrzuciła mi moja Halusia i tak obie upiekłyśmy na święta - receptura podobnoprzekazywana z pokolenia na pokolenie od Ziutka Jezierze...……. " 😅

Pycha 😚To ciasto warte jest grzechu. 😄 Beza jest tak świeża, że jak chce się ją łyżeczką dziabnąć, to krem wyciska się z kawałka. Ja wzięłam bezę w rączkę i sobie ją dogryzałam do ciasta, bo nie lubię jak krem wyciska się na boki. Do jutra beza zmięknie i jutro bez problemu beza da się kroić łyżeczką, ale jeszcze dzisiaj po kawałeczku przed spaniem. 😄

Mają skarb w domu Dorotko.

Super...aż mi ślinka pociekła. Widzę że już zdrówko wróciło Dorotko.😊

Mówił, mówił, ludzie różne rzeczy mówią... najwięcej ci co wcale nie robią...

Trochę przekąsek na dzisiejszy wieczór...😊