Ranking

Ja i tak wolę bida kuchnię. Kluski ziemniaczane ze skwarkami i twarogiem. Najlepsze w okolicy Włocławka 😂

https://kukbuk.pl/przepisy/neapolitanska-pizza-margherita/ Wyzwanie na za tydzień 😁

Poniżej wrzucam opis modernizacji zestawu maszynki do mięsa Alfa 22 pracującej na statywie wraz z mieszałką Shron FME30 (30 l). Całość robiona z myślą o solidnej, warsztatowej pracy – bez prowizorki, wszystko na nierdzewce i falowniku. 🔧 Opis techniczny Maszynka Alfa 22 zostaje podmieniona i zamontowana na statywie, współpracując z mieszałką Shron FME30 (30 l). Napęd stanowi silnik SEW EURODRIVE R32DT71D4: 1380 obr./min po redukcji: ok. 66 obr./min, po zmianie z 50Hz na 70Hz jest ok.90 obr./min moc: 0,37 kW zasilanie: 220/380 V praca przez falownik (płynna regulacja obrotów) Zastosowano falownik 1,5 kW RS485 (zasilanie 230 V 1‑fazowe, wyjście 3‑fazowe), całość zamknięta w metalowej obudowie. Konstrukcja i elementy montażowe wykonane z nierdzewki, połączenie napędu przez sprzęgło kłowe. 💰 Kosztorys (materiały) Układ napędowy: Silnik SEW R32DT71D4 + ALFA 22 (odkupiona + 8sit i 5 noży) – 800,00 zł Falownik 1,5 kW RS485 – 118,00 zł Sprzęgło kłowe LM‑D55L78 (20x24 mm) – 117,00 zł Elektryka: Przełącznik podświetlany – 5,00 zł Wtyk IEC C14 10A – 15,00 zł Gniazdo 2,5 mm² – 30,00 zł Gniazdo IEC C13 do obudowy – 3,90 zł Obudowa metalowa do falownika (188G, 85×180×160) – 47,00 zł Elementy montażowe (nierdzewne): Śruby motylkowe M6×35 (4 szt.) – 4,80 zł Śruby M8×70 (10 szt.) – 6,80 zł Nogi regulowane - 25,00 zł Nakrętki + podkładki – 10,00 zł Płaskownik 30×3 mm, 50 cm – 15,00 zł Profil nierdzewny 40×20×2 mm (2 szt.) – 80,00 zł Zaślepki plastikowe 40×20 (10 szt.) – 11,00 zł ✅ Podsumowanie Łączny koszt materiałów wraz z Alfą 22 : ~1 303 zł Dochodzi koszt mieszarki SZRON 30L : 950 zł Bez robocizny – wszystko robione samodzielnie. Zestaw działa stabilnie, cicho, z możliwością regulacji obrotów pod konkretny wsad. Jakby ktoś miał pytania albo chciał coś podobnego zrobić u siebie – chętnie odpowiem 👍 ALFA 22 i napęd: https://drive.google.com/file/d/1WuPtk6MBOrwoRqEGqSZWdQDsOAnNe7GG/view?usp=sharing SZRON 30l i napęd: https://drive.google.com/file/d/1ATvnXBZWcIcixNXpxxd1CDll3PN0Oj9j/view?usp=sharing

Teraz 20 godzin w temperaturze pokojowej 😂

Mam i ja Dziękuję Piękny jest

Dzięki za informację ale ja jednak pozostanę przy mojej prywatnej metodzie.

Ilość potrzebnych składników.... https://www.klubmilosnikowpizzy.pl/kalkulator-pizzy/

Dawid jakie zadanie ma kalkulator (co oblicza) o którym mowa?

Dzięki 😀 Używałem Caputo pizzeria niebieskiej. Ale z tego co wiem ona do krótkich czasów. I spoko też jak ciasto jest około 24 godzin minimum w lodówce. Ja jeszcze nie odważył bym się zrobić neaopoletany choćby z braku temperatury. Mój piekarnik grzeje do 250c i nie jest jakiś wypasiony. Przydało by się w nim np funkcja pary. Generalnie dążyć trzeba by około minutę był wypiek.

Taką użyłem 😁 W porównaniu z piekarnikiem który mam w kuchni to jednak robi różnicę.

Dawid, której? łatwo się nie wymigasz... Czerwona?

Dawid.. Wymiatasz.. kontynuuj...