grzechu913

Napisałem w sensie że za mała wysokość. Ogólnie jak koledzy napisali, szkoda kasy. Jak masz trochę smykalki do takich robót, lepied sam sobie zrób. Tej kwocie, zrobisz większą, na lepszym osprzęcie, pomalujesz z zewnątrz, i będzie ocieplona. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Co można powiedzieć, 130 cm z dachem? Według mnie dramat i tyle. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Też stoję przed kupnem nadziewarka, zastanawiam się, czy firmy cookpro, hendi, Royal, to to samo? Wyglądem się specjalnie nie różnią. Myślę kupić pionowa 3L https://allegro.pl/oferta/cookpro-nadziewarka-pionowa-o-pojemnosci-3l-10476073657 https://allegro.pl/oferta/pionowa-nadziewarka-do-kielbas-o-pojemnosci-3l-10476107049 https://allegro.pl/oferta/pionowa-nadziewarka-do-kielbas-3l-hendi-282571-7333551766 Która byłaby lepsza, trwalsza,lub sprawdzona? Może, użytkownik, któregoś modelu, by się wypowiedzial. Bo na moje oko, to tylko cena się różnią Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Na pewno się podzielę wiedzą na temat tego DG. Warunki, w jakich wędziłem : temp - 2, potem 0,strasznie czuć było zimno, do tego wędzarnia stała w takim miejscu że wiało strasznie, potem trochę przestało. Sam się zastanawiałem, jak to będzie sobie radzić. Przy tych temperaturach, jak wygrzewalem wędzarnie, przed pierwszym użyciem (wcześniej była wygrzana 100 st bez DG) to przy 50 st i z DG, po wyłączeniu grzałki, dość chwilę trzymało temp, potem spadła do oklo 26st i tyle było z samego DG. Pewnie po 2,3 wędzenia, będę mógł więcej powiedzieć na temat DG. Jak narazie spełnił moje oczekiwania, mieszać w nim patentem, musiałem po ok 6 godzinach. E po ok 4 dosypałem trochę zrębek. Ale to wina tego węgla drzewnego co został, bo trochę go było. W leju od góry, nic nie przywiera, zawiesza się, normalnie opada aż do tej bocznej Komory co jest rurka, która wprowadza dym do wędzarni. Niestety, rurka oryginalna, została zastapiona nowa bez takich otworów na samym końcu w wędzarni. Zrobię jej zdjęcie to wstawię, bo niestety była za krótka, u mnie deska z jednej i drugiej strony, to ok 8cm, to było przygotowane do wedzarka stalowej, ok 30 mm ocieplenia plus blacha z jednej i drugiej strony. Ale kupiłem rurkę fi 35 mm 1.5 ścianka, jako oddzielająca od konstrukcji, a ta właściwą 30mm z DG wchodzi w nią. O zostały testy, pewnie niedługo jakie serki włoskie się zrobi, to będzie okazja. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Postaram się sprawdzić temperatury. DG nawet sobie radził, jedyny problem to że zostało trochę węgla drzewnego z zrębek.Co do czasu, to w sumie wyszło ok 7-8 godzin, dla szynek, ale i tak musiałem parzyć 3 szt. Trochę za mała temp, w normalnej wędzarni wychodziło 6 godzin bez parzenia. Kolor uzyskały w okolicach 3-4 godzin, zaczynałem od 55st,potem okolice 70 i 90 przez 3 godziny. Co do wentylatora, to kupiłem kanałowy, taki do rury wlotowej, pod deflektorem grzałki. Tyle że on będzie ciągnął powietrze z zewnątrz, więc nie wiem czy będzie idealny do równomiernego rozprowadzania ciepła. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Dziękuję za słowa uznania [emoji3]. Smakują bardzo dobrze. Wentylator będzie dokładany, bo inst podciągnięta. Tylko nie wiem, czy jak będzie umieszczony w rurce dolotowej pod deflektorem grzałki, będzie dawał ten efekt, o którym piszesz. Co do chodniejszej strony, prawej lub lewej, ciężko powiedzieć, całkiem możliwe. Na pewno na dole chłodniej niż u góry. Myślę czy czujnik temp nie przełożyć niżej, tak do połowy Komory. Będę jeszcze dokładał sondę do pomiaru mięsa w środku, bo mam taką, na baterie i trzeba drzwi otwierać. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

U mnie wędzonki wyszły jak na zdjęciach, był to pierwszy raz w takim elektryku, jeszcze nie skończonym, więc jakoś zniosę słowa krytyki [emoji6] Te dwa ostatnie zdjęcia są z lampa i bez, bo nie wiedziałem jaki efekt zdjęcia odda przy słabym oświetleniu. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Czyli co polecacie zrobić? Będę próbował go przetestować jeszcze, ale bez wędlin. Niby u mnie ten dym był powiedzmy biały, bo było go widać, czy gryzący, ciężko powiedzieć, bo starałem się nie dopuszczać, aby był pusty, więc dosypałem wcześniej. Niby mogę ten węgiel drzewny w trakcie usunąć, wystarczy otworzyć klapkę na dole DG. Potem wsypać nowe zrębki, ale może coś pomyślę aby dorobić do tego jakiś ruszt, tylko w które miejsce go przymocować? Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Mogę coś więcej napisać na temat tego DG. Nawet sobie radził, ale moja odpowiedź będzie mało obiektywna, bo dopiero raczkuje w temacie elektryków. DG pracował ok 4-5 godz bez ingerencji, był dość duży wiatr, więc nie wiem czy to zasługa wiatru, czy wada. Pracował z pełną mocą przez jakiś czas, potem zmniejszyłem zaworem na 50%. Jak się już kończyły zrębki, dosypałem nowych i szło dalej. Potem zaczął słabo dymić, musiałem od góry ruszyć trochę prętem i poszło. W sumie pracował jakieś 6-7 godz, wypalił prawie 2 swoje pojemności, jak mogę to tak nazwać, bo jest jedno ale... Troche zostało takich zwęglonych zrębek, nie wiem co jest powodem że nie zrobił się popiół. Czy za mały wylot dymu z wędzarni? Konstrukcja wędzarni to prawie 420L, przyjmijmy ze 400. Na górze są 2x po 3 szt wyloty średnicy 54mm każdy. Były otwarte na połowę z jednej i drugiej strony. Na spodzie, pod grzałka jest otwór fi 100 mm, otwart był na ok 1/4, 1/3 swojej średnicy. Nie wiem czy dobrze, ale działało. Tak wyglądały zrębki , a tak wędzarnia. Co prawda nie skończona jeszcze ale nie powinno mieć to jakiegoś znaczenia na pracę. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Jak myślicie Panowie, ta grzałka będzie dobra z deflektorem, czy trzeba coś przerabiać, dokładać? Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Nie wiem czy nie lepiej założyć zawór na wężyku, bo tym regulatorem to słabo zmniejsza, a staje się bardziej głośny. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Testowałem ostatnio zakupiony dymogeneratora, tak dymi https://youtu.be/ww0jBO5YuP4 Podłączyłem pompkę pod taki regulator napięcia za 10zl,i powiem ze dużych efektów nie ma. Trochę kompresorek zwolnił, potem stał się bardzo głośny. Myślę że musi być inny regulator, typowy do silników indukcyjnych, ten bardziej się nadaje do komutatorowych. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Kupiłem taki generator, ale będę dopiero budował wędzarnie, więc narazie więcej nie powiem, czy jest dobry Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

A co Panowie myślą o tym sterowniku https://allegro.pl/oferta/regulator-temperatury-termostat-sterownik-czujnik-9918229716?utm_medium=app_share&utm_source=facebook Czy lepiej zastosować polecana Rex 100. Będę budował wędzarnie elektryczna, dymogeneratora kupiony, grzałka 2.9kW, plus dorobienie sterowania. Wędzarnie myślę 60x60x100-120 cm zrobić. Nie wiem czy stosować wentylator, do przewietrzania i suszenia, czy naturalny obieg wystarczy. Wędzarnia będzie ocieplona. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Jak narazie n araz tylko 15kg, wogole po niej nie widać aby miała problem. Tyle że ja robię dla siebie, więc mało obiektywna będzie ta odpowiedź. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Kupiłem coś takiego https://allegro.pl/oferta/wilk-maszynka-do-mielenia-miesa-tc-12i-10045496967?utm_medium=app_share&utm_source=facebook Nawet spoko się spisuje, obroty lewo-prawo, demontowana gardziel plus tacka, dorobiłem rączkę, aby się łatwiej przenosiło. Miałem dość duży komplet sitek, jedno 18mm przerobiłem, że jest praktycznie puste w środku, więc jest podtrzymanie ślimaka, i mogę nadziewać kiełbasy. Wiadome nie jest to co nadziewarka, ale na początek wystarczy. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Też muszę taka izolacje powietrzna zrobić. Dziś mi przyszedł generator dymu i grzałka z deflektorem. Pomału się będę mógł zabierać za wędzarnie, aby w lutym przetestować, jak się wędzi na prądzie. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Niby nie ma, wystarczy ja wytrawić odpowiednią temperatura i olejem. Nie będzie rdzewieć itp. Wiesz, chodzi mi głównie aby do jakiegoś pożaru nie doszło. Dlatego myślę nad tą przerwa, między deska. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Też będę robił wędzarnie drewniana, tak się zastanawiam czy ta blachę z nierdzewki, co będzie na dole, i ok 20-30 cm od dołu wchodziła na ścianki boczne, nie każąc tak wygiąć, aby był taki lekki tunel powietrzny, pomiędzy ścianka boczna, a blacha. Powiedzmy, wędzarnia ma wewn 60 cm, a ta blacha 57-58 cm. Tak aby z min 1 cm było wolnej przestrzeni od desek. Oczywiście u góry, wygięta blaszka, aby za nią nic nie spływało. Wysłane z mojego DRA-L21 przy użyciu Tapatalka

Witam Wszystkich. Jestem nowy na forum,chcialem sie dowiedziec w sprawie tego dymogeneratora. Czy jest warto go kupic,moze ktos uzywa takiego,ma jakas opinie itp. Czytalem na forum,to duzo jest o dymboxie i jego przeróbkach. Bede na dniach budowal wedzarnie elektryczna i potrzebuje kupic dymogenerator,aby nie sprawial problemow. Dziekuje i Pozdrawiam Wszystkich Wysłane z mojego JDN-L01 przy użyciu Tapatalka