wosiu

A myszy przez tak duże wylotki to nie wchodzą do uli ???

Wyrazy współczucia (*)(*)(*)

Uprzejmie informuję, że wysyłka kalendarzy w dniu dzisiejszym została zakończona (mowa oczywiście o forumowiczach którzy dokonali wpłaty i przysłali adresy do wysyłki). Pozostała jedna przesyłka, która na życzenie kol. została odroczona. W tym roku nie chwaląc się poszło bardzo sprawnie. Nie pozostało nic innego jak wyglądać listonosza i napawać się pięknem kalendarza.

Jarosław Łuziński jaki nick bo nie wyślę 😉

Kalendarze już są u nas jutro pakujemy a po świętach w środę zaczynamy wysyłkę, kto jeszcze nie podesłał adresu to proszę o maila 61wosiu@wp.pl

Znalazłem mój pierwszy wpis na Czarnej Oliwce ....... Ło Matko co ja tam wypisywałem 😨 ale co mi tam 🤭 [08.06] 15:22 WOSIU (ad.albertus@neostrada.pl) Witam wszystkich bardzo serdecznie. Śledzę to forum już od dawna i pragnę powiedzieć, że jestem pełen podziwu dla Was. Temat jest zresztą bardzo ekscytujący. Z zapartym tchem śledziłem poczynania Szunaja przed świętami czy to wszystko co przygotował do wędzenia się przepeklowało i czy wędzenie a później parzenie przebiegną bez większych komplikacji, teraz wiem ,że tak. No ale to odległe czasy. Ja też postanowiłem zebrać się w sobie i jak powinno przystawać na w pełni spełnionego mężczyznę /chłopaka zrobiłem, drzewo posadziłem, dom postawiłem/ coś uwędzić. A więc: kupiłem mięsko/ w tajemnicy przed żoneczką i inną rodzinką. bo jak nie wyjdzie to nie będzie plamy/ na razie 1,2kg kulki wieprzowej. Myślę sobie zobaczymy co z tego wyjdzie zapeklowłem w roztworze wody soli i saletry / powiem szczerze ze wagę mam do d....y/no ale peklowałem w chłodnej i ciemnej piwnicy dwa tygodnie codziennie sprawdzałem i wąchałem i próbowałem / na koniec ważyła pewnie 1kg tyle spróbowałem a co!/ nie mogłem się doczekać, a język mnie świerzbił żeby się pochwalić przed bliskimi /no ale wytrzymałem/. Jak przyszedł czas /szynka wyjęta z zaprawy, wymoczona i wysuszona/ żoneczkę wysłałem na niedzielę do mamusi a ja w szybkim tempie zmontowałem wędzarnię /beczkę i drzewo już miałem przygotowane/ i dalej wędzić. Trochę się obawiałem ponieważ miałem wyłącznie drzewo świeżą olcha i grusza. Olchą rozpaliłem i nagrzałem wędzarnię podsuszając też moją "ogromną" szynkę. Jako że mieszkam w domku jednorodzinnym i mam garaż więc wydobyłem starą heblarkę i narobiłem sobie trocin z gruszy, oczywiście bez kory. Jak zacząłem zasadnicze wędzenie to przysypywałem żar lub płomienie trocinami i wtedy dym był po prostu wspaniały. Nie wiedziałem do tej pory że można fascynować się dymem zawsze mnie drażnił, a teraz chciałem, żeby był jak najbardziej gęsty, no i był. Tyle tylko, że moja niespodzianka nie udała się w pełni, ponieważ żona /pewnie coś przeczuwała, że coś kombinuję / wróciła dużo wcześniej niż myślałem, zastając mnie w ferworze walki z dymem. No oczywiście zdziwiona tym co zastała czekała na rezultat końcowy na razie się nie wypowiadając tylko ukradkiem śledziła co robię. Jak zakończyłem wędzenie przygotowałem sobie wodę do parzenia i tak jak radziłeś Maxell najpierw wrzątek i gotowanie a później około 80 stopni razem 1 godzinę. Zapach był w domu , że każdemu ślina z pyska a najbardziej mojej suni Labradorce /jest łakomczucha/.No z ciężkim sercem doczekaliśmy rana szyneczka wisiała w dość chłodnej piwnicy i stygła. Rano już o piątej wstałem i do piwnicy żeby popróbować i co??????? no jak myślicie??????? Oczywiście żonka po cichutku za mną, przyłapała mnie na próbowaniu, dobrze że obeszło się bez epitetów , że jak mogłem bez niej. Kiedy rano usiedliśmy do śniadania - zgadnijcie co królowało na stole????-i zgadnijcie co królowało w powietrzu?????? no oczywiście szyneczka i je zapaszek. Nie powiem jak wyszła powiem tylko że do obiadu nie doczekała-szkoda taka była dobra- Do tej pory jak powiem sunia gdzie szyneczka to patrzy na wędzarnie / bo jej nie rozebrałem taki dostałem rozkaz/ więc chyba rozumiecie jak smakowała nie tylko suni. No dobrze bo się rozpisałem i podnieciłem jak przy pierwszym razie oczywiście mam na myśli wędzenie. Proszę i pytam , że jeżeli będę chciał dale to czy pomożecie, z tego co czytam to na pewno. A z tym allegro to po prostu facet świnia a le szynki i kiełbas bym z niego nie zrobił tylko U T Y L I Z A C J A . Amen pozdr Wosiu Toż to historia przez duże H 😀

Radku do jakiej temp. podpiekasz bo rozumiem że podpiekasz, a że jest z polędwicy więc dlatego pytam Kiełbaska pierwsza klasa

Radku Twoje wyroby i pomysły w " zabawie " z mięsem, serami i innymi produktami do spożycia przez ludzi zawsze mnie inspirują do działania i ta fotka też. Zabieram się do roboty 🙂 Brawo jak zwykle mistrzostwo 👍

[*][*][*] Ifcia i Wosiu wyrazy współczucia

Super Super a następne to może w miodzie

Ty chyba dodałeś do tej jajecznicy trochę tych swoich pszczół, bo taka ciemna jakaś, a może to zbuki

Szkoda tych pszczół oddaj je komuś kto o nie zadba

Bazyl a na spacer to ty z nimi będziesz wychodził ? kup obrożę nie kolczatkę i nie stresuj pszczółek bo ci doopkę pociachają

Wosiu i IFCIA życzą wszystkim SiB smacznych, zdrowych, pogodnych i wesołych Świąt Wielkanocnych AD 2023

Nooo Zbóju czapki z głów a pamiętam Twoje pierwsze poczynania jak się np. wędziło na kolor w/g Wojtka Zbója Madeja

[*][*][*]

Aguszka sto lat [Dodano: 31 sty 2023 - 14:20] Dzięki wszystkim za życzenia i pamięć Pozdrawiam Wosiu

poproszę o podesłanie adresów do wysyłki kol. MisiekB, kol. Angelika89, kol. Zico, kol.Wiejas 61wosiu@wp.pl

poproszę o podesłanie adresów do wysyłki kol. MisiekB, kol. Angelika89, kol. Zico

pierwsze wysyłki zrobione, łatwiej byłoby gdyby koledzy i koleżanki przysłali adresy do wysyłki 61wosiu@wp.pl tak dla przypomnienia kol. KarKan i kol Maciek z Brzegu poproszę adres do wysyłki

Przyleciały więc zaczynamy, proszę przysyłać adresy na mail'a i tylko na mail'a ponieważ z racji wykonywanej pracy ja po prostu zapominam przekazać Ifci jeśli ktoś do mnie zadzwoni lub przyśle sms lub priv czasem mam pamięć zawodną też z racji tyle że wieku. 61wosiu@wp.pl

Znałem będzie brakować. Żegnaj Aniu

[*][*][*] wyrazy współczucia od Ifci i Wosia