Ponieważ informacja o naszej stronie zamieszczona na kanadyskiej stronie http://members.shaw.ca/masterbutcher/award.html spotkała się ze sporym zainteresowaniem forumowiczów, na prośbę Maxella zebrałem kilka dodatkowych informacji na ten temat. Strona jest prowadzona przez Othmara Vohringera, mistrza masarskiego, wywodzącego się ze szwajcarskiej rodziny prowadzącej tradycyjny rodzinny interes w tej branży. Othmar teraz mieszka w Kanadzie i zajmuje się popularyzacją wiedzy na temat produkcji i konsumpcji mięsa oraz jego przetworów, które obok wody i chleba od wieków stanowiły podstawowy składnik naszej diety. Na stronie można znaleźć informacje na temat zwierząt hodowlanych, zasad rozbioru mięsa, działów przetwórstwa, składników odżywczych różnych gatunków mięsa oraz przepisy. Othmar prowadzi również pokazy/warsztaty oraz seminaria dla hodowców zwierząt oraz dla myśliwych popularyzujące praktyczne umiejętności w tej dziedzinie. Zapytałem Kolegę Seminole o to, w jaki sposób znaczek Othmara "Master Butchers Choice Web Award of Excellence" (Uznanie Mistrzów Masarskich dla Doskonałych Stron Internetowych) znalazł się na naszej stronie. Poniżej załączam obszerne fragmenty jego odpowiedzi. --------------------------------------------------------------------------- Czolem, Wyroznienie od Pana Othmara to nic innego anizeli bardziej elegancka wymiana linkow w celu zwiekszenia ruchu na stronie. Chyba w listopadzie dostalem mejla od Othmara w sprawie wymiany linkow i przyslal mi do wyboru linki. Na ogol wymienia sie tylko tekst, czasami logo, wszystko do uzgodnienia. Wyszukiwacz Google zaczal klasyfikowac strony w/g popularnosci (wymienionych linkow) i ludzie wymieniaja linki aby zdobyc lepsza klasyfikacje. Poniewaz Google jest najbardziej popularny wiec kazda strona otwiera nowa rubryke tzw. LINKS gdzie sie wymienia adresy. Im wiecej adresow tym z czasem wiekszy ruch i lepsza klasyfikacja. Mozesz zobaczyc ponizej jak nas ladnie opisala znana angielska strona. Z grzecznosci wrzucilem ich link do siebie. http://www.sausagelinks.co.uk/facts_links.asp Polish Sausages. A superb US/Polish site about sausages - different cuts of meat, butchery, making sausages, curing and smoking. Highly recommended! (Wspaniała amerykańsko-polska strona o wędlinach - sposoby rozbioru mięsa, masarstwo, wyrób kiełbas, peklowanie i wędzenie. Wysoka rekomendacja!) Inna znana angielska strona http://www.sausagemaking.org/acatalog/links.html nas wstawila na sama gore: http://www.wedlinydomowe.com A great new site dedicated to making sausages and smoking meats traditional way. Alo covering Smokehouse History and Smokehouse Design. (Świetna nowa strona dedykowana wędliniarstwu oraz wędzeniu mięsa tradycyjnym sposobem. Na stronie opisane również dawne i współczesne wędzarnie.) Co te rzeczy oznaczaja ? Oznaczaja, ze zaczynamy wyrabiac sobie imie i renome. Coraz wiecej ludzi na swiecie wie, ze jest strona z Polski z bardzo dobrym materialem w dziedzinie wedlin i wedzenia. Seminole --------------------------------------------------------------------- Nic dodać, nic ująć. 13 lutego minął rok od zarejestrowania się pierwszego forumowicza i w tym krótkim czasie strona skupiła liczne grono sympatyków i stałych bywalców, którzy z radością i pasją dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem zgromadzili i upowszechnili ogromny zasób informacji o zdrowym żywieniu i o fachowym dymieniu. Dołączam się do gratulacji i wyrazów uznania dla twócy naszej strony Maxella, dla Seminole prowadzącego angielskojęzyczną stronę i sławiącego naszą sztukę wędliniarską w świecie a także dla wszystkich Forumowiczów, którzy przyczynili się do tego wspólnego dzieła, z którego jesteśmy dumni. Z wędzarniczym pozdrowieniem CZUJ - DYM