sionia

Tylko nie śmiej się ze mnie. Jestem zupełny laik. Czy kasza manna jest ugotowana czy surowa? Ile trzeba dodć rosołu do blendowania? Z gory dziękuję za wyrozumiałość

Dziękuję bardzo!!!!

Jaka mięta będzie lepsza - świeża czy suszona?

Dziękuję za odpowiedź i podpowiedź. Niskie ukłony dla żony. Czy możesz wkleić zdjęcie jak to dokładnie robicie?

Czy mozna wykorzystac serwatke po odcedzeniu skrzepu? Taka normalna z twarogu to wlewam do barszczu bialego lub pieke chleb, ale zastanawiam sie czy taka serwatka z wykorzystaniem podpuszczki nadaje sie do czegos zjadliwego. prosze o podpowiedzi i z gory dziekuje

Papla, Papla, Ulituj się nade mną i pomóż mi w tej kwestii: http://www.wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=143987&sid=458cd61bf62bf422232a79e5c70a1cbc#143987 Z góry dziekuję

Ja nadal jestem pełna niepewności w sprawie tej pasteryzacji. Potrzebuję konkretnej odpowiedzi - temperatura powinna być taka a taka, czas dla słoika 0,25l taki a taki, dla 0,33l taki a taki, dla 0,5l taki.... przepraszam, że jestem upierdliwa, ale to dla mnie ważne. Kiedy będę już po kilku sezonach pasteryzowania , to wtedy pewnie też jak wam wystarczą mi informacje ogólnikowe. Ja próbowałam już pasteryzować w wodzie i niestety nie potrafię uchwycić tego momentu zagotowania. Wyciągnęlam nawet termometr, by zmierzyć temperaturę. woda zaczęla bąbelkować w tepteraturze 83 stopnie. Czy to ten moment zagotowania? Dlatego zależy mi na informacji PASTERYZOWANIU W PIEKARNIKU. Ustawię piekarnik na określona temperaturę, odczekam od zgaszenia lampki (okreslającej nagrzanie piekarnika) określony czas dla konkretnych pojemności i będę pewna, że zrobiłam wszystko dobrze. Jeszcze jedno - do jakiej wysokości mam napełniać słoiki i czy zakręcić je do końca przed wstawieniem do piekarnika. Z góry dziękuję za dokładne, konkretne wskazówki dla osoby początkującej.

Mam kłopoty z pasteryzacją słoików. Wyczytałam tutaj, ża Papla pasteryzuje w piekarniku. Chciałabym spróbować tej metody. Czy możecie mi podać czas i temperaturę dla słoików o pojemności 0,5l; 0,33l; 0,25l. Chciałabym pasteryzować ogórki konserwowe i papryke w occie. Marzy mi się, aby przetwory były chrupiące a nie takie rozgotowane kapcie. Z góry dziękuję!!!!!

Ile wyjdzie sera z 5 litrów mleka?

Dziękuję

Gdzie kupiłeś? ile kosztują?

Dzisiaj widziałam te durszlaki w Biedronce po całe 1,99zł w różnych kolorach.

Też znalazłam ten termometr z Lidla i chciałam tu wkleic, ale juz jest. Interesuje mnie, czy ten termometr lub ten z IKEI nadają się do wyrobu sera?

To wreszcie i ja mogę w czyms pomóc, bardzo się cieszę. Taki durszlak kupiłam w "Biedronce" za małe pieniądze.

Dziękuję!!!! Miłego dnia.

Gdzie mogę poczytać coś więcej o kursach? interesuje mnie cena, termin, przykładowy rozkład dnia. co zapewniacie a co trzeba przywieźć...

Oscypki możesz zrobić sama, to nie jest trudne, a i smaczniejsze, bo własne. Zaopatrz się raczej w oscypiarkę! Ile kosztuje mniej więcej oscypiarka i gdzie można kupić?

Czy taki termometr http://www.wyroby-domowe.pl/wklad-termometru-drewnianego-p-205.html mogę wykorzystać przy wyrobie sera podpuszczkowego?

mogę polecić słody i mieszanki chlebowe np.: tutaj http://www.bogutynmlyn.pl/go/_info/?id=3711&idc=61&page= Nie wiem jak słód, ale mieszanki są całkiem niezłe Kupowałam niegdyś więc mogę polecić; szczególnie zapracowanym :lol: Bardzo dziękuję za namiar!!!!

Dziękuję za wszystkie wskazówki. Siedzę, czytam i notuję , notuję.... w domu odganiają mnie od komputera.

Gdzie można kupić sól z aromatem dymu wędzarniczego?

Robert, chyba nie zauważyłeś tej części, bo pisałam w ratach. Co do słodu to odpowiedzieli mi z polecanej firmy, ze on nadaje się do chleba.

Robert, jeszcze po drugie - a może robisz chleb? Tam na tej stronie są też słody. Kiedys czytalam, ze do chleba można dodać słód jęczmienny i to poprawia bardzo smak pieczywa. Czy taki pipowarski słód to nadaje się do chleba? [ Dodano: Wto 09 Mar, 2010 23:18 ] EAnna, to mozarella już odpuszczona (aż kiedyś nabiorę wprawy i wiedzy, bo tak całkowicie to ja szybko nie odpuszczam;-) O tę ricottę to pytałam dlatego, że gdzieś przeczytałam, że ktoś użył podpuszczki (jakieś tam) a potem jak z otrzymanej serwatki chciał wytrącić ricottę, to mu się to nie udało. Dlatego zadałam to pytanie, bo ja jednak chciałabym mieć też ricottę - bardzo mi odpowiada smakowo.

Robert, skoro polecasz tę podpuszczkę, to ją kupię - doświadczonych trzeba słuchać. Na polecanej stronie widzę też inne ustrojstwa. Potzebuję termometr, ale tam teraz nie ma. Są tam chusty, foremki - czy to tam zamówić, czy może inaczej (taniej) rozwiązać? Jako foremki myslalam nawiercić plastikowe pojemniczki po innych produktach spożywczych (lody, jogurty...) Czy tak zrobic, czy jednak tam zamówić za jednym zamachem? [ Dodano: Wto 09 Mar, 2010 23:09 ] Robert, jeszcze jedno - obejrzalam twoje poczynania serowe i jestem pod wrażeniem - podziwiam i tez tak chcę...