JaGra

A może uwędzimy coś takiego ??? To rybeczka złowiona a raczej upolowana przeze mnie w Norwegii , nie kuszą a moim nożem nurkowym.

No i co ??? Nie ma płetwonurków wśród zadymiaczy ??? Ja trochę się w życiu nanurkowałem.Teraz niestety zostały tylko wspomnienia,ale myślę ,że jak wydobrzeje to jeszcze d... zamoczę.Zakochałem się w Norwegii i tam sporo nurkowałem.No i sporo rybek upolowałem.Tam można polować kuszą na butlach ,ale tylko w morzu lub fiordach.W Norwegii jest nawet baza nurkowa do której założenia się dołożyłem. Nazywa się " JAGRA " a tak na marginesie to mam średni stopień CMAS i 15- letnie doswiadczenie nurkowe.Pozdrawiam wszystkich dymiących i nie dymiących nurków. :grin:

Dzięki za wyjasnienie.Pozdrawiam :grin:

A skąd Ty możesz wiedzieć jakie ja robię wędzonki.???????????????????????????????? :lol:

Ja kupiłem dwa jeden do parzenia a drugi tak na wszelki wypadek.Chciałem jeszcze kupić wagę wiszącą ale niestety nie dowiezli.Szkoda. :lol:

Witam wszystkich na forum.Mam nadzieję ,że mi pomożecie. Chciałbym się dowiedzieć gdzie w Warszawie można kupić peklosól ????????????????? :lol:

Piękne zdjęcia.Aż chce się żyć.Piekna "złota polska jesień" :lol: :lol: :lol:

Wszedłem na stronę tej firmy vitrosilicon i widziałem że sa jeszcze 200. :lol: :lol: :lol:

Może by tak zrobić jakąś listę i zapisy i kupić dla wszystkich.Potem to wszystko porozsyłać zainteresowanym ???????????????????????????????????????????????

Witam wszystkich "dymiarzy" na forum. Cieszę się , że trafiłem na tą stronę w necie.Gratuluję założycielom wspaniałego pomysłu. Pozdrawiam wszystkich. A to moja wędzarka jeszcze przed przebudową.Można powiedzieć ,że to prototyp.Chociaż całkiem nieźle wędziła. Po zapoznaniu sie bardziej z Waszą stroną postanowiłem ją ocieplić i obić deskami.Dodałem też komin. Szczegółowy opis i więcej zdjęć zamieszczę niedługo na forum.

Witam i pozdrawiam wszystkich zadymiaczy.Chciałbym zapytać może ktoś wie dlaczego w komorze wędzarniczej przy wejściu do komina daje się dodatkowo blachę i odsuwa się ją od wejścia na parę centymetrów.Blacha jest większa jak otwór wlotu komina. W jakim celu stosuje się tą blachę,jak daleko musi być odsunięta i o ile musi być większa od srednicy wlotu komina. Proszę o jakieś porady Pozdrawiam. :question: :question: :question:

Cieszę się EAnna że ci smakowały.Jeżeli lubisz to w taki sam sposób można zrobić paprykę.Teraz jest akurat sezon i jest ona bardzo tania.Ja robiłem mieszaną czerwoną i żółtą.Pyszności. :lol: Proporcje takie same.Pozdrawiam.

Nie próbowałem ale czas najwyższy wypróbowac coś nowego.Myślę ,że będzie to niebawem.Pozdrawiam. :lol:

Witam.!!!Podaję przepis na ostrą sałatkę z ogórków,który to dostałem od znajomej gospodyni na Mazurach.Rewelacja.Robię takie sałatki od dwóch lat i cała rodzina i znajomi zachwycają się nimi. Składniki: 5 kg ogórków (najlepiej średnie i twarde) 1/2 l. octu 1 kg.cukru 5 łyżek soli 15 łyżek oleju roślinnego 3 główki czosnku 2 płaskie łyżeczki chili ostrego Ogórki umyć i pokroić w plastry o grubości 2-4 mm.(nie obierać) wrzucić do naczynia i przesypać 5 łyżkami soli.Odstawić na 6-8 godzin.W miedzyczasie przygotować zalewę: Do naczynia wlać ocet i wsypać cukier zagotować i mieszać aż do rozpuszczenia cukru na koncu dodać olej wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Nastepnie przygotować czosnek , obrać ze skórki(3 całe główki ,ja lubię dużo czosnku to daję 3 duże) i pokroić na plasterki jak najcieniej (jest z tym trochę roboty,ale warto) Gdy minie 6-8 godzin odcedzić wodę z ogórków ( tą solankę) dodać czosnek,chili i wlać zalewę .Wszystko dobrze wymieszać(ja używam wiaderka plastikowego) i przekładać do słoików.Nie trzeba pasteryzować tylko dobrze równo uzupełnić zalewą. Do spożycia po 2 dniach.Palce lizać. Oczywiście jeżeli ktoś lubi bardzo ostre to można dodać więcej chili.Pozdrawiam i życzę smacznego. :lol:

Wieeeeelkie.Dzięki !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :grin:

Witam.Jestem nowy na forum ale osobiście wiem że dużo osób nurkujących miało doczynienia z dymieniem.Szczególnie trochę starsza brać nurkowa,do której i ja poniekąd się zaliczam.Ah! kiedyś to były wspaniałe wyprawy na rybki.Szczególnie te nocne.No i potem dymienie.Niestety trzeba było to robić w wielkiej konspiracji. No ale koniec wspomnień.Tydzień temu postawiłem na działce wędzarnię i myślę w najbliższy czwartek ją przepalić a w piątek zacząć dymienie.Moja kobieta zamarynowała już żebereczka i boczuś.Mam nadzieję że wszystko się uda,ale jezeli macie jakieś porady dotyczące pierwszego dymienia to napiszcie.Obiecuję przesłać zdjecia z pierwszego dymienia.Pozdrawiam wszystkie "zadymiarki" i zadymiaczy. CZUJ DYM !!!!!! :grin: