bietka

Gabi,zlituj się i podaj w przybliżeniu czas rozpuszczania twarogu w mleku/1 etap/-mniej więcej.

No to czekamy na zdjęcia bo i moja mama stoi w kolejce po przepis.

Malakserem potraktować go przed zagotowaniem z mlekiem?

Dalej nęci mnie ponowna produkcja serka.Smak bardzo nam odpowiada ale nie wiem jak rozdrobnić te gródki twarogu?Mieszając twaróg z z mlekiem nie mogłam ich rozbić łyżką a może zmiksować?

Nie wyszedł mi zupełnie.Są grudki i rozpada się całkowicie.Szkoda bo w smaku dobry.Co sknociłam?

Maka 650 też jest w Lidlu.Bułeczki ,,stoją"" w kolejce do upieczenia

Ja również.

Również smaruję pieczywo roztrzepanym białkiem z odrobiną wody.Posypuję-sezamem lub makiem,słonecznikiem,pestkami dyni.Je sie też oczami. Często wyrabiam pieczywo wieczorem,siup do lodóweczki a rano pieczenie.Oczywiście rosnięcie następuje powoli w lodówce.Wkładam je do lodówki po wyrobieniu i uformowaniu bułek lub chleba.

Piekłam już kilka razy kajzerki wg przepisu wyżej i polecam.Nacinam ostrym nożem przed rośnięciem.Polecam. A jeśli chodzi o bułki o często piekę te http://www.cincin.cc/index.php?showtopic=10217 smaczne i mozna piec od razu lub zostawić w lodówce na dogodną porę.

Nie kupujcie używanych automatów.Juz nie jedna osoba przejechała się.Często kubełek ma zdartą powłokę teflonową.Bywają w lidlu,makro a teraz media m ma promocje.W moim np teflonu braki widzę,uszczelka od mieszadła ,,poszła''i wypada podczas przenoszenia.Automat jest dla piekących super sprzętem i jeżeli juz wciągniecie się w pieczenie to warto dać 20-30 zł więcej za nowy.

Masz garnek to po co kombinacje z cegłami?Ja namaczam garnek,potem osuszam,smaruję masłem,obsypuję otrębami,wkładam chleb z np 750 g maki do zimnego piekarnika.Na dno wlewam trochę wody.Odpalam piekarnik.Po uzyskaniu temp 210 st piekę 15 min potem skręcam temp do 180 i piekę następne 25 min.W trakcie nie wolno pryskać garnka bo pęknie.Mniejsze chleby piekłam pod przykrywką którą ściągałam po pierwszych 15 min.

czyli moczysz tylko górę bo dołu nie ma sensu i pieczesz pod przykryciem by przykrywka oddała wilgoć.Tylko nie przesadz z ilością ciasta bo moze Ci się przykleić do pokrywy i będzie kicha.10 min przed końcem pieczenia ściągnij pokrywę by dopiec górę chleba.

I po co było pokazywać ze chleb też umiesz upiec?Będziesz teraz stać przy garach wiecznie.

Moczysz 0k 20-30 mim.Dól masz cały powlekany? Jeżeli tak to moczysz tylko przykrywkę bo dołu nie ma sensu.Pamiętaj ze garnek wstawiamy do zimnego piekarnika-to bardzo ważne,nie mozna pryskac na niego wodą.Po wstawieniu nastawiasz temp do np 220 st po osiągnięciu tej temp ja piekę chleb z 700 g maki-15 mni w 220 st potem w 180 -25 min.

Przepysznie wyglada.Gratulacje.Ilosć mąki jest oczywiście uzależniona od jej chłonnosci.

Ale smak chleba też jest ważny.Wyrabiam,pozostawiam do wyrosnięcia,ponownie mieszam i wówczas przekładam do drugiego rosnięcia do garnka.Mój małżonek uwielbia skórkę a z automatu wychodzi kiepska.Mozna dopiec górę w piekarniku ale ekonomiczne to nie jest. Często wyrabiam wieczorem,na noc do rośnięcia wkładam do lodówki a rano piekę.Wszystkie automaty mają podobne programy.Nie ma sensu przepłacać.Kup tam, gdzie masz najdłuższą gwarancję.Bajery zbędne są w tym przypadku.Pamiętaj ze zajmuje sporo miejsca.Swoją przygodę z chlebem zaczęłam od wyrabiania mikserem a automat kupiłam gdy posmakował nam swojski chleb.Znam wielu,dla który automat stał się kłopotliwym gabarytowo duzym, zbędnym sprzętem, bo emocje z pieczeniem chleba opadły.Tak np jest z moją mamą.Ja piekę często a ona czeka tylko kiedy mój automat padnie by oddać swój bo stoi i się kurzy.

Moim zdaniem nie.Naprawdę większosć wyrabia tylko w automacie a piecze w piekarniku.W Makro były w promocji za 100 parę zł.Nie warto kupować uzywanych na allegro bo często w wiaderku schodzi powłoka. Chleb z automatu ma słabo dopieczona skórkę/grzałka jest tylko na dole/.

I automat i tzw doniczkę.Automat wyrobi ciasto/nie tylko na chleb/ a w garnku upieczesz-smak chleba jest o niebo lepszy a skórka...mniam..poezja.

Spód glazurowany w ostateczności może być byleby boki chociaż były z glinki i przykrywka oczywiście.Im większa powierzchnia do parowania tym lepiej.

http://www.allegro.pl/item276160023_garnek_rzymski_naczynie_do_pieczenia_bez_tluszczu.html ten droższy ale fajny jest

Ja widziałam w OLsztynie schowany z tyłu na ostatniej półce z naczyniami ceramicznymi.Wiem ze były w innych halach Makro bo dziewczyny na cin cin pisały.Cena ok 48 zł. http://www.allegro.pl/item279643029_naczynie_romertopf_garnek_rzymski_tanio_.html mój jest bardzo podobny.Musi być nie powlekany w środku lub tylko dno.

Garnki gliniane owalne zakupilismy w Zabce.Takie same widziałam w Makro ale schowane głęboko na dolnej półce.Pieczenie w nim chleba jest dużym ułatwieniem.Wyrobiony chleb wkładamy do wysypanego otrębami garnka/wczesniej namoczonego/ i odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.Potem wstawiamy do zimnego piekarnika i pieczemy. Garnek oddaje wilgoć,skórka jest smakowita.Pollecam jego zakup.

Wyglądają na solidne.Lepiej robić w nich szyneczkę a niżeli w woreczkach sniadaniowych.

Na woreczkach do mrożenia z Lidla jest napisane ze nadają się do gotowania do temp 115 st-cena ok 6 zł za 75 szt

Papacio :lol: usmiałam się po pachy.Myślałam ze nazwa mówi sama za siebie.Z tego przepisu robiłam wczoraj rogaliki z nutellą.