MarSla
-
Postów
14 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez MarSla
-
U mnie tradycyjnie. Karpik smażony, pierogi z kapustą i grzybkami, śledziki w ocie z mleczem i cebulą kompot z suszu, kapusta z fasolą. Wszystko na oleju rzepakowym. Pycha, uwielbiam wigilijne jedzonko. Po wigilii dojdą jeszcze wędlinki mojej roboty. Chyba że nie wyjdą... :sad:
-
Dzięki Andrzejku. Właśnie o ten kalkulator mi chodziło. Wg tego kalkulatora robiłem solankę. Rozumiem że będzie ok. Wędzenie w następny weekend, trocinki się suszą. Już sie wierce i nie moge się doczekać :tongue:
-
Solanke robiłem wg kalkulatora który przesłał mi kolega, a którego nigdzie na naszym forum nie moge znaleźć. To jest taka tabelka. W lewe okienko wpisuje wage mięsa, a obok pokazuje mi się ile peklosoli na ile wody mam użyć. No ale dzięki Wnuczek, uspokoiłeś mnie trochę :grin:
-
Witam. Moja zalewa wygląda podobnie i wydaje mio się ze jest ok. Zapach też jest ok. Niepokoi mnie inna rzecz. Jak próbuje zalewy to poprostu gębe wykręca, taka słona. Czy to normalne? Czy jak spróbuje mięsa z zalewy to jakie ono musi być na słoność, mocno słone, średnio czy takie akurat jak do jedzenia? Czy w trakcie parzenia dużo mięso traci na słoności?
-
Witaj Gazon. Ależ Ty daleko jesteś. Fajnie że do nas napisałeś. 3maj się ciepło :grin:
-
Rośnie, rośnie. Gdyby tak całe mazowiecjkie zaczęło wędzić o tej samej godzinie, to efekt byłby widoczny z kosmosu. Na bank! :grin:
-
Witam. Wszystko wygląda super. Slinka leci jak sie na to wszystko patrzy. Nie moge sie doczekać już moich szyneczek, boczusiów, baleroników itp. Chyba zrobie wędzenie przed-przed świąteczne. Albo chociaż rozpale i popatrze jak dymek leci.... :tongue: Pozdrawiam.
-
No, no wygląda to wszystko smakowicie. I napewno takie jest. Stronka tego sklepu działa. Asortyment mają nie wąski. Pozdrowionka dla ziomala :wink:
-
Moje gratulacje Raulo. Kiedyś wędziłem, ale to było tak dawno że mozna powiedzieć że jestem nowicjuszem. Tak więc moje pierwsze wędzenie za ok 3 tyg. Twoje wędzonki wyglądają smakowicie. Pozdrawiam.
-
Ano nie czytał. Tyle tu tego że nie wiem za co się najpierw łapać. Ale z czasem preczytam. Na bank. A o mięsku mielonym to zaraz. :grin:
-
Czy ktoś wędził już mięso mielone? Tzn nie bezpośrednio, ale jakby np nafasze3rować mielonym mięsem boczek?? Może macie jakieś inne przepisy na ten temat?
-
Faktycznie wszystko jasne. Od Ciebie na mazury to już rzut beretem. Rybki, grzybki, "czuj dym" eehh moje klimaty :tongue:
-
serio?? bardzo chętnie. ale ja nie mieszkam w W-wie tylko 20 km od w-wy. Legionowo. To jest na trasie na Białystok.
-
Sory , juz poprawiłem j/w :lol:
-
Dzięki za miłe powitanie. narazie zwykła z beczki. Ale wszystko przedemną juz to zrobiłem mam sporo brzozy. Jest oczyszczona i czysta jak łza. zgadzam sie z Tobą w 100%. Nareszcie znalazłem odpowiedni adres. :grin: :grin:
-
Jestem tu nowy :grin: . Troche poczytałem o czym tu piszecie i doszedłem do wniosku że moje doświadczenie w wędzeniu jest prawie żadne. Musze więc ostro się wziąść do nauki. Na początek mam dwa pytanka. Czy drewno z brzozy nadaje sie do wędzenia? No i nie mam u siebie w okolicy z kąd wziąść trocin. Czy jest jakiś czarodziejski sposób żeby te trociny czymś zastąpić? Pozdrawiam