zelerowicz

akurat tak sie składa że do grandki mam rzut beretem z antenką oczywiście

witam dzis mam trochę czasu aby napisać cos więcej o moich wyrobach. Wędzonki przeleżały w solance (0,8kg peklosoli na 10 l wody) około 2 tygodnie, obsuszanie w wędzarce około godzinki wędzenie 6-7 godzin w temp. ok 40 stopni. po uwędzeniu wyroby parzone, Co do piwka to na 20 litrów gotowego piwka: słód pilzeński - 4,5 kg słód carapils - 0,5 kg chmiel - ok 43 g drożdże górnej fermentacji miód blg ok 16 alkohol - ponad 6% smak - nie do opisania Wbrew pozorom uwarzenie piwka to nic trudnego jeśli ktoś sie bedzie decydował służę pomocą (choć to dopiero 2 warka obie wyszły klasa) pozdrawiam Robert

http://images42.fotosik.pl/126/188eee1d1efaf2f4m.jpg http://images41.fotosik.pl/210/9e3e392b26382f9bm.jpg http://images40.fotosik.pl/210/ae02f029a24f4522m.jpg Witam dziś zamieszczam tylko fotki moich ostatnich wyrobów. Piwko powinno jeszcze z 2 tygodnie poleżakować ale obawiam sie że nie dotrzyma pozdrawiam robert

dzięki za info od niedzieli zaczynam peklowanie

Witam chcę zrobić szynkę ale bez parzenia jej po uwędzeniu. Czy trzeba ją jakoś specjalnie wędzić lub peklować. czytrałem o wędzeniach kilkudniowych lecz ono nie wchodzi w gre powiewaz wędzę na działce na której bywam tylk weekendowo. Proszę o Wasze spostrzeżenia w tym temacie. Pozdrawiam Robert zelerowicz